邯郸市西餐厅排名？
爱与厨房
2.狄家食铺
3.璐极鲜料理
4.澎湖湾海鲜餐厅
6.璐极鲜料理艺术餐厅
7.邢氏海参馆
8.富士精致料理
9.竹料理·日式自助料理
10.璐法式铁板烧
在邯郸，哪里有好吃的陕味面馆？
陕味面很多人都是通过电视剧《白鹿原》认识的，而陕味面有很多种，油泼扯面、岐山臊子面、杨凌蘸水面、biang biang面等等。
在邯郸有一个面馆陕味浓，还非常好吃，这个面馆就是老陕西私房面馆，就在人民路曙光街交叉口南行80米路东。
这家面馆，简直颠覆了邯郸传统和面方法，沿用三千年秦唐手工制作方法，三次揉面，二次饧面，纯手工三小时揉制而成。这里制作的臊子面：手工擀面，加黄花菜，豆腐丁，土豆丁，鸡蛋饼，芹菜丁，木耳等菜码，配上一碗精心熬制的汤头，酸辣香，味道丰富，营养美味！油泼面：所有面食里最筋道，Q弹的面，筋道爽滑的手工面条配上红彤彤香喷喷的正宗秦椒，加上醇香的菜籽油泼制而成。好吃，分量大。
还有在邯郸永年县洺兴路与建安街交叉口南行150米路西的“陕味面馆”面馆不仅有地道的岐山臊子面、招牌剁椒面、腊汁肉揪面、陕西干拌面、 陕西炸酱面、特色滋补面、招牌柱子面；还有水盆羊肉泡馍、肉夹馍、秘制凉皮、麻辣米线、普通羊肉泡馍、自制卤肉 等等，都是超级美味。
这里的岐山臊子面，面条讲究，又薄又筋又光，汤料又酸又辣又香。配菜也非常丰富，黄花、木耳、豆腐、红萝卜、再加一道绿菜（豆角或者蒜薹），再配上肉臊子，荤素皆有。汤上漂着鸡蛋饼切成的小片和韭菜碎，红、黄、绿、白、黑五彩颜色，俗话说：食，色也。宽汤窄面，一碗汤一夹面，清清爽爽。真是超级美味。
当然每一家都有很多种面，都特别好吃，这两家面馆也非常有名。
水煮菜你知道多少？并分享你最拿手的一道怎么样？
很高兴回答这个问题
水煮菜系列有很多，有川渝地区的麻辣味的，还有沿海一带清淡口味的。
像水煮肉片，水煮牛肉，水煮鱼，酸菜鱼等都是家喻户晓的川味家常菜了。
下面就分享一道我最擅长的吧
蚝油生菜
主料：生菜
辅料：蚝油 生抽 大蒜 盐 糖 胡椒粉 鸡精 湿淀粉 大豆油 五花肉
制作： 五花肉剁成肉沫，大蒜切成沫。 起锅烧热下入水，加入盐 油 烧开 下入生菜，断生捞出。
起锅烧热下入油，下入五花肉沫煸香，下入大蒜沫。下入蚝油，炒香，下入生抽 盐 糖 鸡精
我知道的水煮菜有很多，例如水煮肉片、水煮豆腐皮、水煮鱼、酸菜鱼、水煮牛肉、水煮白菜、水煮青菜、水煮花生等等。
而我最拿手的是水煮豆皮，它好吃下饭，食材简单，便宜实惠。下面我就和大家分享下我的做法：
水煮油豆皮
1选优质的干豆腐皮（也就是干豆筋）最好。提前泡半个小时，拿出先切宽条，在斜刀切成菱形片。
3锅中烧水，水开放入黄豆芽汆水捞出。倒出水，锅中放油，用葱姜呛锅，再放入黄豆芽，加盐调味。翻炒均匀放入碗底。
4用葱姜炝锅，放入花椒、干辣椒炒出香味。再放入豆瓣酱、大红袍、麻辣鱼料炒下加水。 加一小勺盐、四小勺鸡精、两勺味精、一勺十三香、一勺胡椒粉调味。水开，煮两分钟，用细密漏捞出花椒、干辣椒、葱姜。然后放入切好的豆皮煮下，勾适量芡。倒入碗中。
5撒上花椒、干辣椒、芝麻、蒜末，用热水淋在上面，最后是上香菜即可。
水煮牛肉
水煮牛肉的精髓在于油炸花椒和干辣椒，只有火候把握好，才能炸出香气十足的花椒和干辣椒，再经辗碎后放在牛肉上和葱末、蒜末一起用[_a***_]一激，那种味道只可意会，不可言传。热油带着香气浸透每一片牛肉和所有配菜，成就了这道川菜中的经典之作。
调料:郫县豆瓣40克，干辣椒5克，花椒20粒，酱油20克，黄酒10克，醪糟汁10克，盐、胡椒粉、葱、蒜、淀粉适量
做法
一、牛肉顶刀切片(图1)，加少许黄酒抓匀，再放入少许酱油、醪糟汁和水淀粉拌匀(图2)。
二、锅烧热，倒油，将油烧热后放入花椒和干辣椒(图3)，小火煸炒至呈棕红色(图4)，捞出(图5)辗碎。
三、郫县豆瓣剁细，葱和蒜切末(图6)。
四、配菜洗净， 芹黄、青蒜切段，***叶切块。大火将锅烧热后倒入少许油，八成热时放入所有配菜大火翻炒几下出锅（除去生涩味，保持脆嫩）(图7)
五、锅中倒油，小火烧温后放入郫县豆瓣，煸炒出香气和红油(图8 )放入一半的葱末、蒜末煸香(图9)倒入酱油和黄酒炒香，加水烧开，放入炒过的配菜略烫一下(图10)捞出垫在碗底。锅中放入醪糟汁、胡椒粉和盐，水再次烧开后转中火，把腌好的牛肉一片一片快速地放入锅中，煮半分钟左右(图11)。将汤和牛肉一起浇在配菜上，撒上辗碎的花椒和干辣椒，再撒些葱末、蒜末，浇上八成热的油即可。
将青菜冲洗干净，沥干，切蒜末备用。锅中加水烧开，放青菜，煮一分钟捞起。放入盘中摆放整齐。
锅洗净后烧油，油热后放入青菜，加少许生抽，鸡精搅拌。
煮好的青菜捞起放入盘中，再加入蒜末。
谢谢邀请！很高兴回答你的问题，我是河南人
曾经是一名在饭店工作的人员，我所知道的水煮菜有水煮肉片、水煮鱼，水煮花生米、水煮***、水煮虾。我最喜欢吃和最喜欢做的就是水煮***！
水煮***方法简单，营养又美味，吃的时候汤和菜都有了，我是一个口胃清淡的人，爱减肥的和肠胃不好的朋友多吃这道菜对身体大有好处。
以上是我个的观点，希望能帮到你！[握手]
