大葱炒瘦肉怎么做好吃，大葱炒瘦肉的家常做法？
步骤/方法分步阅读
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瘦肉炒制八成熟时、加入大葱翻炒一会、再加盐、待大葱炒软后就可以加胡椒和味精了、然后翻炒几下就可以出锅了、
用料：猪肉300克，大葱1根，豆瓣酱2勺，料酒2勺，生抽1勺，盐适量
做法：
2.加入瘦肉片，煸炒变色
3.加入豆瓣酱，煸炒均匀，再加入大葱，加入盐，料酒，生抽，一点点水，煸炒均匀即可出锅
1，先将瘦肉切成丝状备用，大葱切段备用。
2，锅中倒油，将瘦肉丝放入煸炒至色变，再将葱段放入快速煸炒出香味。
3，加入盐，生抽等调料调味。
总结：大葱炒瘦肉是一道简单易学，口感鲜美的家常菜，无需过多烹调技巧，只需注意火候和调味即可。
油菜炒豆腐的做法？
油菜炒豆腐是一道非常简单又美味的家常菜，油菜和豆腐一起烹调，不仅口感独特，而且营养丰富。下面是油菜炒豆腐的做法：
所需食材：
- 新鲜油菜 适量
- 嫩豆腐 1 块
- 葱姜蒜适量
- 食用油 适量
- 盐、味精 适量
- 生抽 适量
1、油菜一把。清洗干净
2、豆腐切成小块，在油锅里煎成两面金黄
3、煎好的豆腐盛在小盆里。还有一碗头一天泡好的木耳。总有网友问我吃哪一种木耳，实话实说我就吃我家最后剩的没法卖的碎木耳，泡出来也挺好的
4、锅里加油，烧热，下葱末爆香，然后炒油菜，炒到油菜变软，把煎好的豆腐和木耳倒进去，少添一点汤，炖两分钟，加少许盐调味就可以盛盘了
1.将豆腐洗净，切成5毫米左右的片。
2.锅中放入油，将豆腐煎成两面金黄，盛出备用
4.海鲜菇洗净，切成2段，用水焯一下。
5.最后将油菜、豆腐、海鲜菇倒入锅中，加入海鲜酱油、耗油、盐，翻炒几下，出锅
老豆腐1块，大头油菜6棵，葱姜蒜适量。
豆腐切小块，油菜摘洗干净，平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
加油菜翻炒，加盐加五香粉翻炒均匀盛出。
另起锅炒香葱姜蒜，加入豆腐翻炒，加1勺蚝油炒香，加盐加五香粉和刚才炒油菜出的汤，炒均靠干。
用炒好的油菜摆盘。
你可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的油菜炒豆腐，祝你用餐愉快！
蒜苗干煸鸡的做法？
“干煸”又称煸炒或干炒，是家常菜的一个“技法”。是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
食材清单
三黄鸡
1只
辅料
香菜适量
红辣椒3个
老抽 适量
食盐适量
提前把花椒辣椒用温水泡好，切好姜片，蒜苗洗干净，杆子和叶子分开。
1，鸡块洗出血水多洗几次，沥干水分，放入料酒，葱姜水，盐，胡椒粉，蛋清搅拌一下，撒干淀粉，拌匀，最后放入少许油。腌制15-20分钟左右。
2，锅里放油，油温五成热加鸡块，慢炸定型，捞出，油温升高复炸两分钟，装盘。
3，倒出热油，留点底油，放入泡好的辣椒花椒姜片，倒入鸡块，大火翻炒，加点老抽，一点醋，倒入蒜苗杆，翻炒几下，再放入蒜苗叶子，放点白糖，鸡精，散点白芝麻。出锅装盘。
