摆摊平底锅选择平锅？
平底锅好。它是一种用来煎煮食物,20至30厘米直径大,低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。
平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,只需短短几分钟,就能烹调出各式各样的佳肴。
在选择摆摊平底锅时，应该根据自己的实际需要来选择。如果只是简单的家庭烹饪，选择一款价格适中的平底锅即可。但是，如果需要大量使用平底锅进行商业烹饪，最好选择一些品质较高、耐用性较强的平底锅，这样不仅可以提高烹饪效率，还可以延长使用寿命。
此外，摆摊平底锅可以买铁锅或长方形不绣钢锅等材料和工艺更好的选择。
用平锅怎么煎馒头片？
简单易学因为蒜香馒头片是以馒头为基础，在加入了蒜香的调料后，再用平底锅煎出来的美食。
做法简单，首先将馒头切成薄片，然后用蒜末、葱末、盐等调料拌匀，再放入平底锅中煎至两面金黄即可。
如果您喜欢更脆的口感，也可以在煎的过程中添加打散的鸡蛋液和面粉，再淋上适量油，煎至表面酥脆金黄，口感更佳。
焖子的具体做法是什么？
大连焖子这一街头巷尾的小吃，每一个在56时岁的人都会有记忆，那时候生活条件有限，没有现在选择的东西这样丰富，小吃作为又经济，又实惠，价格又能普通人接受的，所以是当时的小学生，青年人，还有谈恋爱情侣，都光顾一下焖子小吃，
那时候大连商场后面，是一条小吃街，有卖锅贴，饺子，包子，各种各样的农产品，那里的焖子特别好吃，平锅上的焖子放上豆油，无烟煤发出来的混合在一起的味道，焖子好了，放在一个小盘子里，放上大蒜，香菜，***调料，味道好极了，至今还记忆犹新，大连火车站附近是最繁华的地方，渤海饭店，海味饭店，大连饭店，红星理发店，惠宾饭店，天津街。每一次路过时候都会看看，里面的琳琅满目的食品，那时候的食品货真价实的，都是副食品公司，国营饭店，
那时候的我们普通工薪阶层月份工资，二级工是38,6元，发了工资我们几个小时的朋友都会去大连火车站附近的小吃店，吃焖子，锅贴，玩上一天晚上座着汽车回家，大家共同渡过了一个星期天，
时光流逝，一晃而过40多年了，过去每年回家的时候都路过大连火车站，站在那个地方看着周围的变化，高楼大厦林立，万家灯火。一个时代过去，新世纪带来的变化
焖子，记忆着一个时代的变迁，记忆着一代人对那个时代，青春年华，友谊美好的回忆。
你好，我拍了一个做焖子的视频，希望对你的问题有所帮助，然后从制作的过程中我遇到的问题中建议你，选择粗的红薯淀粉，多跑泡一会，然后熬煮的时候多煮一会，放在冰箱冷藏最好三个小时，然后煎焖子的时候一定要少放油，希望我的经验对你有所帮助。
***加载中...要说大连的焖子那可是绝对的有名，记得小时候在路边上就有这样的焖子摊，那时候也便宜5分钱一小碟 ，那味道真是到现在还想啊，大连的焖子是用淀粉熬制而成的，熬制是很费时间的，而且还要掌握火候，熬制好后就让它慢慢的冷却，冷却好了就成了固体，就可以切成小块放进平底锅里，加上热油用微火慢慢的煎，等煎到发黄时就可以出锅了，加上佐料，主要有蒜泥，醋，芝麻酱，酱油，盐，味精，最后再撒上香菜，这佐料的比例配方很重要，比例不好口感就相差甚远了，现在北京工作，以有好久没有吃到大连正宗的焖子了。
