日本传统美食？
1、铜锣烧
铜锣烧是一种烤制面皮、内置红豆沙等夹心的甜点，也是日本的传统糕点，更是深受小孩子喜爱的日本卡通人物哆啦A梦和哆啦七小子最爱的食品。
2、鲷鱼烧
鲷鱼烧是一种源自日本东京，以面粉、砂糖与小苏打为材料，所作成的形状像鲷鱼的和果子，衍生自今川烧。
3、和果子
和果子，也就是日本的点心，无论在什么时代都深深受着人们的青睐。想知道和果子的历史和种类，可以翻阅往期的花瓣生活志。
4、章鱼小丸子
来自关西的小吃，虽然现在的中国也是随处可见，但味道还是太山寨了，真正的章鱼小丸子素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点，成为日本家喻户晓的国粹小吃。
5、天妇罗
其实就是将各种时蔬或者虾裹上面用油煎炸。但因为蘸料味道独特，让人念念不忘。
6、三文鱼
一般日本人早饭时会吃全熟的烤三文鱼，而烟熏三文鱼则是半熟的。
7、关东煮
在寒冷的天，来一份热气腾腾的关东煮最好不过了。以萝卜、魔芋丝、笋加一份丸子组成的是最传统的。
8、乌冬面
乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。
大阪有什么好吃的？
吃货圈里有句话：“世界人民的厨房在日本，日本人民的厨房在大阪！”
这话绝非空穴来风，从街道边林立的高级餐厅到隐身在小巷中的百年老店，以及随处可见的路边摊，但凡你可以找到的未曾品尝过的食物，都不防大方地纳入胃中。
大阪的熙来攘往与灯红酒绿绝不会让吃货们失望，酒足饭饱后还可以去繁华的商业区购物淘宝。总之，在大阪，就是逛吃逛吃的节奏！
道顿堀原名“道顿堀川”，是日本大阪的一条小小运河，现已随大阪繁华商业的发展，开发成以道顿堀川为中心的“道顿堀——心斋桥”商业区。心斋桥区域以购物为主，道顿堀则更像北京的南锣鼓巷、上海的城隍庙、成都的宽窄巷子，是大阪的美食一条街。
大阪是吃货的天堂，这里不仅云集了整个关西地区的美食，也荟萃了全球各地的佳肴。因此，来到大阪绝对有必要花上一些时间来品尝各种食物。道顿堀是大阪最繁华的地区，也是大阪饮食文化的发源地，可以算是外国游客品尝美食的首选，尤其是久负盛名的法善寺小巷更是如此。在这里，不要瞧不起任何一家看似不起眼的小店铺，说不定你 漏掉的就是超级人气地点。此外，位于大阪港湾地区的浪花美食小巷也值得一去，在这个充满了昭和时代气氛的小巷子里，到处是让人眼花缭乱的小店铺，章鱼烧、笑来美饼、咖喱饭，无不让人流连 忘返。如果要享受高档次的美食，那么位于大阪北新地堂岛一带的 堂岛滨则是最好的选择，这里到处是格调很高的咖啡厅和餐厅，深受时尚一族喜爱。
章鱼烧章鱼烧是最有大阪特色的美食，甚至在各国各地都能看到贩卖它的小店。可是，如果你亲自来到了大阪，才会发现它真正的样子和我们吃过的大有不同。关注同程出境旅游（tctemai）。首先，它的里面会真的放上一小只章鱼，肉塞得满满的。然后，出模具的时候，店家会在上面浇汁，撒上厚实的木鱼屑，这些木鱼屑会因为章鱼烧的热气上下起伏飘看的人口水都会流下来。
大阪烧罗马音为“Okonomi”，意思是“材料随你挑选”，充分的表达了这种美食的制作理念。它的过程是，先把和有高丽菜、猪肉片（或其它肉类）、小虾（或其它海味）、鸡蛋及其它配料的面糊放在热铁板上烧烤, 烧好后形如煎饼。吃前浇上特制的酱汁、美乃滋、柴鱼片和青葱海苔粉（一种磨碎的干紫菜）。这种料理可以完全使用我们最爱的搭配，可以说是一份饱含了料理人对于食物和顾客浓浓敬意的最有爱的料理。
箱型寿司这种颇具盛名的手工捏制的“江户前寿司”，起源于东京一带。但到了大阪，这里的料理人将它改造成了独特的方形，被放在方形木盒里。它的各种配料和米饭在这种形状下，变成了各种规则的“边角方块”，既美味，又增添了乐趣
寿喜烧寿喜烧是日本非常流行的一种牛肉火锅，也是日本牛肉最家常的做法，一般会搭配白饭一起食用。
道顿堀，黑门，这两个地方已经被写过无数次了，其实大阪还有个地方有很多当地人开的特色小餐馆，居酒屋等。座大阪市营地铁御堂筋线或堺筋线在动物园前站下车，出来后又一个新世界商业区，在那里的饭馆价格便宜，口味属于地道关西口味，烤串，炸串，寿司，拉面，居酒屋，定食等等。（离大阪通天阁很近）
