鸭腿不放辣椒的做法？
材料
鸭腿两只，土豆一个，老抽2勺，料酒1勺，盐适量，糖半勺，姜片5片左右，葱少许，八角3个，水或者啤酒适量
做法
1.鸭腿剁成块，土豆切成块
2.锅就油烧热放入鸭块煸炒出油加调料（老抽，料酒，盐，糖，姜片，葱，八角，）继续炒上色加水或者啤酒漫过鸭块大火烧开后改中小火慢炖40分钟至肉烂，加入土豆块继续炖土豆块熟，大火收汁装盘即可
不放辣椒的芥菜丝咋腌制？
【芥辣丝】芥菜、香葱、花椒、玻璃罐。
第一步：准备10斤芥菜，先放在水中清洗干净，尽量多洗两遍，再用擦板擦成丝，把香葱切成葱丝备用。
第二步：在锅里倒上油，把葱花和花椒放进去炒出香味，将葱丝和花椒捞出来，再把芥菜丝放进去翻炒均匀，炒到每根芥菜丝都变热就可以，不用炒到很软，将芥菜丝趁热放在玻璃罐中，用擀面杖压紧实，封口处也是要压紧实了，盖上盖子趁热密封，腌制1天就可以吃了。
芥菜丝的腌制方法很简单，首先把芥菜洗干净，切成丝，放到太阳下晒个五成干或者三成干，加入食盐，胡椒粉，高度白酒，用手使劲抓拌均匀，放入盆子里腌制一个晚上，把盐水倒掉，再放进坛子里密封保存，大概半个月左右腌制入味就可以拿出来吃了。
蚕蛹不辣的做法，不放辣椒怎么做的好吃？
一、原料：
1.主料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20 克。
2.惆料：料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油、鸡汤、芫荽末。
二、制法：
将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内。银耳去杂，洗净，撕小块，
放入蚕蛹碗内，加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，
上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
不带辣椒还便宜的美食？
不带辣椒那就推荐一道山西特色小吃炒拨烂子吧，即经济又实惠，炒的时侯还不需要辣椒。主要食材就是土豆，首先将土豆洗净去皮擦丝过水，放在沥水篮里控干水份，然后将土豆丝裹上一层面粉，（如果不控水就洒面粉容易裹成面疙瘩）上笼屉蒸上7、8分钟，待蒸熟放凉用筷子挑散，再炒两个鸡蛋备用，油锅爆香葱花和蒜末，放入拨烂子依个人口味加入调味料，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可出锅，满屋飘香的炒拨烂子就做好了，是不是不用辣椒还便宜，关键是味道好极了，还不赶紧去尝试一下。
不辣的长沙臭豆腐怎么做？
入手了一盒臭豆腐生胚，带有料粉一包，辣椒酱一袋。自己试着做了下，味道出奇的好，跟卖的差不多啦，自己做干净实惠。
做法步骤：
第1步、将臭豆腐用冲洗后，泡上放冰箱两个小时让他发酵下。
第2步、200毫升水放入料粉一包，蒜蓉葱，煮开即可，放一边备用。
第3步、锅内放油，烧至160°-180°左右，放入臭豆腐，炸的过程中翻面，炸到两面起泡酥脆即可起锅。
第4步、将臭豆腐表面戳破，浇汁，放少许辣椒酱，撒香菜即可出锅，味道堪比店里卖的哦。
不辣的臭豆腐怎么做？
个人建议可以买已经用卤水卤好的臭豆腐来做。将买来的臭豆腐干清洁好下锅油炸，待臭豆腐干蓬松浮在油面上捞出来，滤油。
将炸好的臭豆腐沾上酱，最好将臭豆腐刺穿让酱汁入味到里面，咬上一口，汁水外流，太香了。
