求福州最正宗的闽菜馆？
闽菜讲究鲜，原味。
在麻辣大行其道的今天，福州基本吃不到非常正宗的闽菜了，前天在仓山万达喝酒居然还吃到花蛤炒辣椒，老福州都不这样做的。所以能吃到很地道的还是比较难的，一席酒下来能有60%的菜是做鲜就很好了。
如果你有耳闻，还是推荐福州聚春园，佛跳墙是闽菜之首，也是聚春园镇店之菜，你可以试一试，但是也有些菜做的不地道了。
随着年龄的慢慢沉淀，最近对于闽菜的喜爱之情是越来越浓烈了，发源于自己家乡福州的闽菜，有着浓郁的闽越文化底蕴，吃遍了大江南北，品味过了各地菜系的酸甜苦辣咸，最终还是觉得闽菜最为适合自己的胃口。
来福州，不得不到的景点就是三坊七巷，逛三坊七巷，不得不品味的也是传统正宗的闽菜文化，东百11楼的【闽味馆】，可以将三坊七巷尽收眼底，品味美味闽菜文化的同时亦可俯瞰三坊七巷这一隅历史文化之地，最近这里深受老福州人喜爱的小白炒面更是尽得闽菜主食之精髓，福州人最喜爱的油面几乎是逢年过节餐桌上必备之主食，虽然不是什么奢华的大菜，但是老福州人就是吃着这经典炒面长大的，再点上几道招牌的福州菜，诸如南煎肝，荔枝肉，爆炒双脆，手撕番鸭，海云酸辣汤，芋泥等，这样一餐极具福州地域文化特色的美味，足以体验到闽菜的那股子虾油味。
客家美食好吃吗？
在台湾，客家是第二大族群，北部的桃园、苗栗、南部的高雄、屏东、以及东部花莲，都有相当数量的客家族群，所以，全台湾的客家美食也是台湾美食之一。
如果不怕菜色较咸、酸、油，那么客家美食是蛮好吃的。传统客家菜咸、香、油腻，因为农业社会年代没冰箱，腌制是为了保存食物，同时也为了补充农夫流汗后需要的盐分，而油腻是因为做的多是劳动工作，需要油腻补充体力，香则是要增进食欲，可以多吃耐饱，以便于劳动工作时，不会饿的难受。
微博＠台湾自由行 小编，推荐以下必吃客家美食：
1姜丝大肠
大肠先川烫，煮到软硬适中，配上嫩姜丝炒一炒，淋上老醋，适合下饭。
2客家小炒
可说是客家菜的经典菜色，鱿鱼、肉丝、豆干、芹菜、红辣椒炒出一盘色香味俱全的客家小炒。
3梅干扣肉
客家人，是中国广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，客家是一个具有山区少数民族特征的汉族民系，也是汉族在世界上分布范围较小、比较弱势的民系之一。广东省本地客家人数达到2500万左右，占到广东本地族群的三分之一。
惠州、梅州、赣州、龙岩、河源、韶关、贺州、玉林、防城港、沙巴州、新竹是客家人重要的聚居城市，梅州、惠州、赣州、汀州被誉为“客家四州”。
梅州美食有
