川菜和浙菜哪个好吃？
川菜和浙菜各有千秋，各有品味，都可以说是最美味的美食，但口味却因人而不同，麻辡鲜香喜欢吃的人众多，但不宜小孩吃。吃的人汗湿脑门，肠胃发热，味美增食欲。相比浙莱香甜可口，更宜小孩们多吃一些。个人见解，很是窄狭，众口难调，道个好，个有不同。美食还是受大家欢迎的。
浙菜大师排名？
***排名：
1.张庆丰
张庆丰被授予“浙菜传承大使
2.史正良
史正良14岁入厨，师从四川名厨蒋伯春、青末宫廷御厨唐克明***。通晓川菜冷、热菜肴和面点的烹制技艺，擅墩炉及山珍海鲜、淡水鱼类、豆菜、仿荤菜肴的烹制，旁通鲁、粤、苏、闽、徽、湘、
3.王一博
因为他的家乡在浙江，所以他在浙江学过一段厨师，他的厨艺还非常好，被评为这菜天使。
四大菜系和八大菜系分别是什么？
我国的四大菜系和八大菜系分别是什么
山东菜（鲁菜）系、四川菜（川菜）系、江苏菜（苏菜）系、浙江菜（浙菜）系、广东菜（粤菜）系、湖南菜（湘菜）系、福建菜（闽菜）系、安徽菜（徽菜）系。
几大菜系的区别是什么？
它们的区别来自于地域文化！和地理位置条件！
1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
天府之国的物产丰富和湿润气候条件让人想排毒出汗！麻辣就是最好的佐料！
2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。
3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。慢工出细活、温文尔雅的风格就像当地的女人！
4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。海鲜的鲜字就是代表！
6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多
7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
川、鲁、粤、苏、浙、闽、湘、徽是中国八大菜系的名菜。
它们的区别主要在对食材的要求，制作的工艺和创新的做法上有分别。
1、四川菜系流派:有成都、重庆两个流派。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。标志性的食材是花椒和牛油。
天府之国的物产丰富和湿润气候条件让人想排毒出汗！麻辣就是最好的佐料！
2、山东菜系流派:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味浓厚、嗜葱蒜。做法以煎烧焖结合，配以重色味的美味鲜鸡精大葱。
3、江苏菜系流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。慢工出细活、温文尔雅的风格就像当地的女人！
4、浙江菜系流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。
5、广东菜系流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖、蒸等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。海鲜的鲜字就是代表！主要以蒸为主，保持原汁原味。
6、湖南菜系流派:湖南一带特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。辣而香就是湘菜的精华。
7、福建菜系流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
