降糖菜谱？
一、素炒苦瓜
主料：苦瓜 250克
调料：猪油(炼制) 50克 大葱 2克 姜 2克 盐 4克 酱油 15克 各适量
制作方法：
糖尿病菜谱？
材料：小南瓜1个、大米30g、小米30g、红豆30g、绿豆15g、薏仁米15g、葡萄干30g、蜂蜜1大勺
做法：
提前3个小时浸泡大米、小米、薏米仁、红豆和绿豆；
将它们和葡萄干混合好，用电饭煲煮；
洗净南瓜，将它的顶切下来，取出中间的籽；
将蜂蜜加入到煮好的粗粮饭中，混合好，装入南瓜中；
家里有糖尿病的人，该怎么准备年夜饭？
马上要过年了，不少的糖尿病友正在为血糖发愁。那么，作为患者的家属，这年夜饭应该怎么做才能照顾到患者的血糖控制呢？营养师小糖来为您支招！
我们在做年夜饭的时候，习惯性的做很多大鱼大肉，让年夜饭看起来丰盛，也寓意着新的一年里富足美满，年年有余。但对于糖尿病人来说，其实年夜饭他们最缺的就是绿叶蔬菜，在吃米饭和肉类时，如果能搭配蔬菜，升糖速度就不那么快了。比较适合糖友吃的绿叶菜有：茼蒿、菜薹、生菜、白菜、莴苣、竹笋、冬瓜、黑木耳等。推荐的素菜菜品有：香菇炒青菜、木耳炒莴苣、冬瓜炒木耳、清炒茼蒿、***豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等。
烹饪菜品的时候要注意，尽量少油少盐，少煎炸，多水煮。对于肉类食物，最好给糖人准备鸡肉、鱼肉、虾肉这种脂肪含量较低的，以炖汤或炒肉的形式较好，尽量不要做油炸鸡块、鱼块之类的。此外，要避免患者去吃肥牛、肥羊火锅类的、鱼皮、蛋黄、猪肝、等脂肪胆固醇含量高的也要避免。
其次，要给糖尿病关系准备杂粮类的主食，比如窝窝头、荞麦馒头、红豆饭，也可以准备点素饺子给糖人做主食。这里还要注意，花生甜汤、银耳汤、汤圆等升糖速度很快，尽量别给糖友吃。对于餐桌上的饮料，不要给糖人喝橙汁、可乐，可以准备点大麦茶、山楂茶。
希望小糖的回答能帮到大家，小糖在这里给大家拜个早年嘞！
得了糖尿病就意味很多东西都要忌口了
含糖高的东西都不能吃了
特别想吃水果，补充营养也要均衡的，可以选择一些糖尿病人可以吃的水果，例如:莲雾，芭乐这两种都糖尿病人可以食用的水果。
另外还有一种被称为代糖的美味，***椰枣，《本草纲目》中称椰枣为无漏子，非常易于消化，甚至可以是糖尿病患者的代糖。此外，脂肪及胆固醇极低，因其丰富的维他命与矿物质可以增进机能。
我是老璞生物系毕业，有着丰富的辨选食材经验，曾担任心灵导师多年，如果你有什么关于食材，或心理的问题可以私信我。
感谢邀请。
三高或糖尿病患者最怕过节过年，一桌子美味自己不知道该吃不该吃，你说想吃一个东坡肉吧，又怕吃肥腻了有影响，想吃一口松鼠鱼吧，又怕里面糖多血糖控制不住，吃这个也不行，夹那个也不对，心里一团乱麻。要是家里有糖尿病患者到底应该怎么准备年夜饭才行？
其实并没有我们想象中那么复杂，糖友只是血糖比普通人难以控制，并不是什么都不能吃，只要我们做的饭菜能尽量保证糖友们低血糖处于相对平稳的状态，一切都是ok的。首先我们要知道糖友不宜吃什么，为保持血糖处于相对平稳的状态。
①首先直接添加了蔗糖的食物需要尽量避免。蔗糖很快能分解为葡萄糖进入血液，瞬间升高血糖，因此，在做菜的时候，最好不要添加太多蔗糖，尽量只添加酱油、盐、味精、料酒等调味品。一些需要大量糖分的菜少做，或提醒糖友们少吃，比如：红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅、松鼠鱼等等的。
②其次一些碳水化合物/淀粉含量较高的食物糖友应当适量食用。因为淀粉最终的分解产物是葡萄糖，吃多了的话必定也会影响血糖。例如一些红糖锅盔、糍粑、薯类食物做的菜肴，如土豆丝（适量食用）、蓝莓山药、锅边馍、烤红薯等等的，这些食物少吃一些，适量食用就行，而且应当减少其他主食类食物的分量（比如米饭、馒头、[_a***_]等摄入量），尽量不要就这其他含糖较高的料吃，比如蜂蜜酱、甜辣酱、红糖水等。
③高油高脂的菜肴少做一些。虽然油水对血糖的影响相对比糖类小多了，但吃多了会增加胰岛素抵抗，特别对于二型糖尿病患者来说十分不利，所以最好以清淡的菜肴为主。一些大油大火的菜就少做一些，比如油焖大虾、家常茄子、油炸薯饼、红油鳝鱼、炖肘子等等的，或提醒糖友尝尝鲜就好，不要大口大口吃这些菜。
谢邀，预祝大家新春快乐，阖家幸福。
春节的日子，越来越近了！一到春节，家人团聚，欢叙亲情，年夜饭是不可缺少的一个环节。通常，年夜饭总是大鱼大肉、煎炸蒸煮，做好多好吃的东西，让人食欲大增，但这样很容易导致血糖波动，给糖尿病患者的身体健康带来诸多威胁。那么，在除夕之夜，糖尿病患者应该怎么吃最健康？针对这个问题，下面笔者就来说说。
1、选择新鲜、未加工、高纤维素、低脂的食材，且种类、颜色要多样化
糖尿病饮食是在限制总能量的基础上的均衡膳食，必须注重营养平衡，饮食结构多样化。因此，糖尿病患者及其家人在***购食材的时候，要选择新鲜、未加工、高纤维素、低脂的食材，且种类、颜色要多样化，建议不要购买腌制、烘焙、烟熏等加工肉类制品及动物内脏。
2、烹调宜以水煮、蒸、焖、炖、凉拌为主，忌煎、炸、红烧、爆炒，少用高热量、高盐的调味品
年夜饭食谱中一般以含有蛋白质、脂肪、胆固醇多的食物为主，鸡鸭鱼肉较多，动物油含量较高，而且烹调过程中多***用油炸、煎、红烧、炒的方式，这样脂肪含量较高，膳食中由脂肪提供的能量远超30%，而高脂肪膳食不仅增加体重而且会降低体内胰岛素敏感性，升高血糖，还会诱发心脑血管疾病。所以糖尿病患者要少吃荤和油炸食品，在烹调的时候最好选择水煮、蒸、焖、炖、凉拌等方式，忌煎、炸、红烧、爆炒，少用高热量、高盐的调味品，如蜂蜜、果酱、蚝油、花椒盐等。
3、注意进餐的时间和顺序，以免发生低血糖
除夕之夜，往往需要准备很多菜，且上菜的时候往往遵循凉菜-热菜-主食的顺序，就餐时间显著延长。一旦发生等餐时间过长，或凉菜时间过久，而热菜和主食迟迟不至，未能及时进食加上药物的作用，就很容易发生低血糖，尤其是口服格列奈类药物、或就餐前注射速效、短效或预混胰岛素的糖尿病患者更需注意。建议饭前服用降糖药物或注射胰岛素的患者，一定要注意在应用降糖药物或胰岛素后准时进餐。值得注意的是，现在很多人的年夜饭是在饭店吃，则应在确定进餐时间后再应用降糖药物或胰岛素，不能为了方便，而在家中服药或注射胰岛素，以防因堵车或进餐时间延后而发生低血糖。
4、主食定量，粗细搭配，少精多粗
在主食方面，建议糖尿病患者多多选择各种全谷物杂粮、薯类、杂豆，如粳米、大麦、玉米（面）、糙米、黑米、小米、高粱米、薏米、红薯、紫薯、芋头、土豆、绿豆红小豆、芸豆等，争取全谷物、杂豆类占主食的1/3，有利于糖尿病患者餐后血糖的控制，不建议食用精加工的大米、白面粉及添加糖的加工食品（如面包、蛋糕、糕点）。总之，糖尿病患者的主食要定量，做到粗细搭配，少精多粗。
