菜糊怎么做？
【蔬菜糊做法】 原料：玉米面50克、油菜50克、盐3克、鸡精3克。 制作方法：
2、把油菜切成碎末。
（图片来源网络，侵删）
3、把玉米面放入水弄成玉米糊。
4、锅开了放入玉米糊，一边放一边搅拌、以免起疙瘩。
5、开锅后2分钟放入油菜碎搅拌。
（图片来源网络，侵删）
6、搅拌一下，等1分钟后加入盐和鸡精，就可以了。 【小贴士】 1、玉米面一定要先用凉水调成稀稀的糊。 2、一定要一边搅拌一边放入玉米糊，以免起疙瘩。 3、做粥汤，不能太稠，稠了口感不好。
怎样自制蔬菜糊呢？
【蔬菜糊做法】 原料：玉米面50克、油菜50克、盐3克、鸡精3克。 制作方法：
1、玉米面放入碗中，油菜清洗干净。
（图片来源网络，侵删）
2、把油菜切成碎末。
3、把玉米面放入水弄成玉米糊。
4、锅开了放入玉米糊，一边放一边搅拌、以免起疙瘩。
5、开锅后2分钟放入油菜碎搅拌。
6、搅拌一下，等1分钟后加入盐和鸡精，就可以了。 【小贴士】 1、玉米面一定要先用凉水调成稀稀的糊。 2、一定要一边搅拌一边放入玉米糊，以免起疙瘩。 3、做粥汤，不能太稠，稠了口感不好。
云贵川菜的特点？
川菜是中国汉族传统的中国八大菜系之一、中华料理集大成者。其特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。
江西菜糊的做法？
萝卜菜300克，海米30克，鲜香菇3朵，米粉兑水（1∶2），油，盐，味精，黄酒，白糖（随意）
1.海米用冷水浸泡（滴一点黄酒于水中）后沥干待用，香菇和萝卜菜都切成细丁。
2.锅中放油烧热，中大火先下海米炒香。
3.接着放香菇丁炒香，加大火力放萝卜菜一同炒，直到萝卜菜在锅中出水变软。
