邯郸邯大路有名的小吃?
邯郸煎饼
邯郸煎饼是当地非常有名的传统小吃,以其香脆可口的特点而闻名。煎饼内夹有豆腐皮、蔬菜和肉类等,非常受欢迎。
2. 油糕
油糕是邯郸一种传统的面食,以糯米和面粉为主料制作而成,口感软糯,外表焦脆,味道香甜可口。
临淄的特色小吃?
油粉:油粉其特点是酸滑、咸、香俱全,能增进食欲。油粉是一种稀粥型的饮食,它的原料是制作粉皮、粉丝后的下脚料淀粉水(以绿豆制品为最好),和以米糊,加入粉条、豆腐条、豆芽等菜,烧煮而成,出锅时加葱、姜、香菜末等调味品即成
临淄区美食有菜煎饼、金禾水煎包、金丝鸭蛋、油粉、金岭酱牛肉等。
1、菜煎饼:煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食,菜煎饼是传统吃法之一,堪为当地风味一绝。
2、金禾水煎包:金禾水煎包,被评为淄博名小吃,皮薄、馅大、味好、价实,是它供不应求的因素。
3、金丝鸭蛋:金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋,产于临淄大路家庄一带。古代临淄泉水众多,河汊交错,近水人家多养鸭。所产之蛋“卵黄层层, 紫赤相间”。
鼎辉金岭酱牛肉、牛肉干,王齐酥饺 ,大于水饺店大于水饺,马颍金岭蜜食,小乔豆腐餐厅神仙豆花,伊增金岭牛肉酱,齐都赵氏烧鸡 ,皇城于记补元烧肉,赵后泉金岭烧饼,金岭南北汇八宝鸡为临淄十大名吃。
1. 临淄烧饼:烤得酥脆的饼皮,内馅有豆沙、肉松、芝麻等多种口味。
2. 临淄糖葫芦:用糖浆蘸上各种水果,如草莓、葡萄、樱桃等,形状像葫芦。
3. 临淄麻花:用面粉、糖、芝麻等原料制成,形状像扭曲的花环。
4. 临淄糕团:用糯米粉制成,内馅有豆沙、芝麻、花生等多种口味。
5. 临淄炸酱面:面条煮熟后,配上炸酱、葱花、豆腐等配料,味道鲜美。
你觉得陕北最好的美食是什么?
肝子碗托
肝子碗托是陕北榆林市榆阳区镇川家喻户晓的特色美食,也是一种常见的民间小吃。陕北地区在定靖一带产荞麦,所以当地人不断研究摸索荞麦的吃法,荞麦碗托就是其中最为出名的一种。碗托是由荞面仁加水渗透碾成糊状,过滤去渣盛碗入笼,旺火蒸熟,晾晒后脱出成托,实用时切成长片,越薄越好,再浇上用油炒出的肝子也就是所谓的麻辣肝,一碗光滑细嫩、风味独特的肝子碗托就做好啦。
2.油旋
油旋是绥德的特色小吃,是由面粉刷上食油,然后撒上调料卷起来拧几圈压平,再用擀杖擀成两公分厚,直径十公分左右的圆饼状放入炉子烙制而成,其色泽金黄油亮,层层饼旋薄如羽翼,外脆酥里绵软,油香扑鼻,如果再加入凉拌猪头肉,名为“狮子大张口”,咬一口肥美减馋,是陕北人老少皆宜、有口皆碑的著名小吃。
3.餜馅
餜馅是子州周家硷的名气小吃,简单的来说就是带陷的饼。主要以油酥面团包枣泥馅,用木模压,中心点红,外沿鼓圆如轮,成形后摆入平底锅内,文火烤至焦黄。其皮酥肉嫩,枣香宜人。餜馅始于明代,古人常用来祭祀祖先或敬供神灵,故又曰“果献”。俗言道:周碱餜馅香碰碰,枣馅可口千层层。
4.煎饼
煎饼是陕西省榆林市清涧县一种独特的风味小吃,早在元代王桢《农中》就有荞麦"治去皮壳,磨而成面,摊作煎饼,配蒜而食"的记载,可谓历史悠久了。制作过程先要将荞麦粗磨去皮,得了糁子,再将糁子用水浸过,再将多余的水倒出,浸透的糁子装罗布做的袋子中反复揉搓,挤出浆液,按一定的比例兑水后,再用特制的煎饼摊制成20厘米大的如纸薄饼,可以卷各种蔬菜或者熟食肉类,蘸煎饼汤(姜蒜汤汁)或熬制的番茄酱汁而食之和,煎饼状若朗夜之圆月,晶莹如白雪,轻薄似蝉翼,柔韧绵冽,其味沁人心肺,过口难忘。用荞麦做成,极为好吃。