成都私房菜是什么意思？
私房菜是私人的菜、私家的菜的意思。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
私房菜是什么意思？
1. 私房菜是指在家庭或小型餐馆中由主厨亲自烹制的菜肴。
2. 私房菜之所以被称为私房菜，是因为它们通常是由厨师根据自己的经验和口味偏好来烹制的，而不是按照传统的菜谱或标准化的菜肴来制作。
3. 私房菜的特点是口味独特、做法独到，常常能够带给人们新鲜的味觉体验。
此外，私房菜也常常与家庭或小团体的亲密氛围相结合，增加了就餐的温馨感和亲切感。
私房菜是指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。
私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。
据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
鼎爷私房菜怎么预订？
餐厅的预定方式一般有，一是电话预定，可以直接打餐厅电话，也可以通过114等平台预约。
二是网上预定，在美团等美食平台预定。
三是到店面直接预定。预定的内容，一般是告诉人家，订哪月哪日几点钟的餐，大概有多少个人，以便店家安排就餐位置。
鼎爷私房菜是一家位于香港的餐厅，如果你想去这家餐厅用餐，可以参考以下预订方式：
- 电话预定：可以直接拨打餐厅电话进行预订，也可以通过114等平台预约。
- 网上预定：可以通过鼎爷私房菜***或社交媒体了解菜单和预订方式，进行网上预订。
需要注意的是，由于餐厅备受瞩目，预订需要提前很长时间，所以建议你提前规划好时间并提前预订。
人均消费多少算高档餐饮？
在佛山这里谈不上高端吧，这算是中端的餐厅了。现在一般的小餐馆，肉菜基本是50元一个（不是海鲜类的），素菜在30元左右，这是最基本的餐馆价格了。好一点的餐馆，蒸条海鱼一斤多的，那就差不多一百元了。所以人均180元真算不上高档餐厅。我记得有次在某家日本料理店，七个人吃了6000多元，但也没觉得多高档。
听说有些私房菜，要提前预订的，各种新鲜海鲜，有大厨烹制的，一餐十个人左右得一万多一桌，那才算高端的吧。
