田螺一类的小吃？
分别是蒙山肉丸，岑溪米粉。滑肉肠粉，河粉，龙虎凤烩，豆腐酿，竹笋酿，炒田螺。广西梧州蒙山美食中名声在外的最是蒙山肉丸儿，这是一道历史悠久的特色菜，小小的肉丸儿，香甜脆口，老少皆宜，营养丰富，特别推荐给大家。
南昌螺蛳做法？
南昌螺蛳是江西省南昌市的特色小吃，以其鲜美的螺肉和独特的麻辣味而著名。以下是南昌螺蛳的制作方法：
**材料**：
- 新鲜螺蛳：500克
- 姜片：数片
- 蒜瓣：数瓣
- 青红椒：各1个，切丝
- 葱：适量，切段
- 料酒：适量
- 盐：适量
类似炒田螺的小吃？
像炒田螺一样的小吃有很多种，其中一种比较典型的是爆米花虾。这款小吃以新鲜的虾仁为主要材料，加入油热爆炒，配以香辣的调味料，让口感鲜美、香辣可口。爆米花虾是一款比较特别的小吃，食用起来既容易携带，又能够满足异域口味的需求。除此之外，还有类似于爆米花虾的小食，如炸河蟹、香辣蛤蜊等，均具有让人垂涎欲滴的美食魅力。
小螺蛳正宗做法？
小螺蛳是一道充满特色的传统美食，以其鲜香可口的味道深受人们喜爱。以下是制作小螺蛳的正宗做法：
所需材料：
- 小螺蛳 500克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 青蒜 适量
1. 将螺蛳放在流水里反复冲洗多次，然后倒入色拉油在螺蛳里，让螺蛳吐出泥沙。清洗完的螺蛳再放在锅里大火烧开水，煮5到10分钟，然后倒入冷水盆里，反复搓洗干净，直至螺蛳表面没有污渍，沥干水分备用着。
2. 煮螺蛳时，准备好这些食材，切好备用。
3. 放入油、油六成热时，放入大蒜颗粒、姜片、八角、桂皮，花椒、小火翻炒出香味。
4. 爆香姜蒜，桂皮、八角、花椒，就放入一汤勺的郫县豆瓣酱，将豆瓣酱翻炒出红油。

麻辣小螺蛳
5. 豆瓣酱煸出红油，就可以倒入螺蛳、料酒、指天椒，干朝天椒了。翻炒均匀、放入适量的豆鼓提香。反复翻炒，加入适量生抽、继续翻炒两分钟，然后加入适量的热水。
6、 放入热水之后，加入四五粒冰糖进去，然后盖上锅盖，大火煮。
7. 煮五分钟后，放入李锦记蒜蓉辣椒酱，葱段，香油，翻炒均匀、就可以装盘了。
主料：小螺狮500克，
调料：豆瓣酱50克，姜5克，黄酒10克，白砂糖3克，味精1克，大葱5克
做法
1.小螺蛳要放清水中半天，使其吐净泥沙。
2.取锅烧热，入油适量，待油热后放入螺蛳炒片刻，再加入豆瓣酱、姜片、料酒、白糖、味精及少量水。
3.焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱花，即可起锅装盘。
