想去吃地道正宗的陕菜去哪好呢？
说起地道的陕西菜，那不得不提的就是西安。众所周知西安的美食一直诱惑着成千上万的吃货。
我是江苏人，第一次去西安觉得每条街，每个小巷都是吃的，随处可见的肉夹馍，羊肉泡馍。所以良莠不齐。甚至一度怀疑这就是所谓的美食。但是呆了一个月后，在本地土著的带领下，才接触到真正的西安特色。
光明巷39号的马光荣羊肉泡馍，馍一定要用手掰，大概指甲盖大小，掰大了会让你回去继续掰，在回民街算是很赞的味道了。他家也没有分店。
户县软面，喜欢吃面试的朋友不要错过。户县软面应该是手擀面。一般外地人说的吃户县软面，并不一定就是软面，相反，最地道，最好吃的还是硬面。
西安好吃的火锅有哪些？
西安的火锅哪家好吃，我倒是没有吃过，我觉得火锅来源于重庆。要吃好多火锅，我觉得还是到重庆成都比较好一些能吃到正宗的牛油火锅，当然我也是做火锅的吃火锅可以@我啊，我给你推荐重庆最好的火锅。
提到火锅，相信每一个吃货都已经按捺不住了。尤其是冬天，天寒地冻的，要是能和朋友一起去吃一顿热气腾腾，麻辣鲜香的火锅，那边是最幸福的一件事了。今天我为大家推荐一些西安好吃的火锅吧。
晓宇火锅是在西安粉巷南院门大车家巷口斜对面古道茶城二楼，这家火锅很好吃，就是有点贵，他们家最大的特色是锅底等食材都是从重庆空运而来的，无添加剂，食材很新鲜，而且越煮越香，值得推荐。
电话：029-89622688
这个也是粉巷里的一家火锅店，具体是在粉巷古道茶城二楼，成都也有大龙燚火锅。大龙燚火锅在西安还是很受欢迎的，每次去吃人都有很多都要排队，他们家的芝麻酱很好吃，都是自己特制的。
电话：029-87365316
吴铭火锅在西安有好几家分店，总店是在建国路88号新兴大厦，他们家的店面很大，味道还不错，食材也新鲜，特色有一个四味锅底，服务态度也不错，值得推荐。
总店地址：建国路88号新兴大厦
西安火锅市场是一个江湖，各大流派，各大特色，甚至包括一些路边自助火锅小店都有不少拥护群体。所以，很难提出几家让人心服口服的火锅店。
想来想去，只能从火锅基本味道和形式入手，浅浅的介绍几家，做为抛砖引玉之举吧。
1.川味火锅
提起西安川味火锅，那一定不得不说海底捞火锅。海底捞火锅在西安能叱咤风云，是历经小肥羊火锅和竹园村火锅乱战之后，因此，海底捞火锅在西安响当当占有一席之地。不说味道，服务是真的不错，当然价格也不便宜，偶尔吃吃还是不错滴。
2.京味火锅
西安京味火锅有两大品牌，一是小肥羊，一是东来顺。虽然都是外来连锁品牌，但东来顺在西安时间很长，俨然成为西安土著火锅店。小肥羊在西安历经兴衰，现在已不太看的到了。
3.火锅串串
串串做为火锅的一种分支，在西安可谓家喻户晓，不管是店面还是路边摊，总有不少食客为之着迷。在含光门附近的钢管五厂串串香就是其中比较受消费者喜欢的一家店。
总结一下，对于火锅来说，西安和成都不同，西安对于火锅市场更为包容，不管是什么样的火锅，在西安都能找到喜欢它的食客，哪怕只是装修风格独特也能得到大家的喜爱。
最后，我自己比较喜欢去大自然火锅，一个算是时间比较久了，一是味道和环境都说的过去，因此，就成了我经常光顾的地方！
西安灶门签串串
用火锅的标准来做串串
红油锅底是用优质牛油配合多种香料熬制；一次性锅底，绝不重复~
原骨汤***用猪骨、鸡骨架、鸭架、鲫鱼汤等，健康美味，老少皆宜；
全辣锅底 and 鸳鸯锅底 and 原骨汤
锅底一端上来
瞬间嗅到了四川的味道
串串火锅，豪气签签，标配火锅菜品
西安灶门签串串，冰柜里都是新鲜的菜品~60+种，想吃啥拿啥~
白茶分为哪几类？
【1】首先，“白茶”是一种工艺：萎凋、干燥。凡是一片树叶经过这样工艺制作而成，便是“白茶”。
【2】其次主要“功效”：清热下火、消炎解毒，增加抵抗力、护肝、降血糖。
有史可查：白茶的发源地是福鼎，自古以来用来治疗小孩荨麻疹、感冒、牙龈咽喉肿痛；李时珍《本草纲目》介绍“白茶，性同犀角”；一直以来白茶出口国外2个渠道，药店以保健品来销售，药厂提炼药物。
【3】福鼎白茶品类，以原料***摘的芽叶分为：白毫银针（全芽头）、白牡丹（有芽有叶）、贡眉&寿眉（叶片）。
注意：白茶的级别，芽叶是一方面，还要结合生长环境“荒野、有机、低山”、制作工艺“新工艺、做旧工艺、传统工艺”、保存（纯干仓、湿仓）综合来审评。
【4】特别说明：（1）白茶是个工艺，全国各地的茶树叶以“白茶”工艺做出来都是白茶。（2）安吉白茶是绿茶工艺，非白茶，因***摘原料白色而得名“白茶”。（3）白茶存放得当，越久越好。
拙道®私房茶BOSS&高级评茶员袁红梅，为你亲笔原创解答。下图从左到右：白毫银针、白牡丹、寿眉。
首先，我们都知道白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种传统白茶和一种新工艺白茶。并且，这五种白茶的成茶各有鲜明的外形特点，只要我们能够抓住这些特点，就可以很轻易的辨别它们。
第一：白毫银针-全是芽头，满批白毫 白毫银针，简称银针，又称白毫，因为白毫遍布、色白如银、外形似针而出名，白毫银针香气清高持久，汤色淡黄明亮，滋味鲜爽浓醇，是白茶中的珍品。最早的白毫银针全由芽头组成，但在后来的几十年里，茶农用福鼎大毫茶、福鼎大白茶等良种茶树***制的白毫银针品质更高，才逐渐打开了市场。
第二：白牡丹-有芽有叶、没有茶梗 白牡丹，由一芽一叶或者是一芽二叶的茶青制作而成，芽头稍肥壮，白毫明显，叶片怀抱毫心，姿态优美。白牡丹区别于白毫银针的外形特点是有芽有叶；区别于贡眉和寿眉的外形特点则是没有茶梗。对于刚入门的茶友们，记住这一两个小细节是很重要。
第三:贡眉-茶芽细长、叶小梗细 贡眉是以菜茶茶树的芽叶为原料加工制成也称为“小白”，以区别于福鼎大白、政和大白制成的“大白”。最早，菜茶的茶芽被用来制造白毫银针，后来才改用“大白”，小白就专门用来制造贡眉了。由于菜茶茶树少，产量低，所以市场上寿眉要更多一些。贡眉的外形特点也有两个： 一.有些茶芽，但是茶芽细长，白毫不明显。 二.比起寿眉，叶片小并且大小不一，茶梗又细又长。
第四：寿眉-很少茶芽、粗枝大叶 原料***自大白茶、大毫茶或小菜茶的一芽四五叶以上，叶背多茸毛，因形似眉毛而得名。 主要产于福鼎、建阳、政和等地。 寿眉的产量是所有等级中最多的，几乎占白茶总产量的百分之五十以上。 寿眉的外形特点依旧是两个： 一.很少茶芽，甚至基本没有茶芽 二.粗枝大叶，叶片很大、茶梗又粗又长，看起来像一堆晒干的树叶。
（图文出自微信公众号 漫煮记）
