你的家乡有哪些特色美食推荐?
推荐湖南米豆腐,好吃又不贵,做起来又非常简单,现在一般在市场就能买到,把米豆腐切成小方块,用鱼头、骨头炖汤,或者用小河鱼煮汤,炒碟萝卜干炒腊肉,盖在煮好的米豆腐上面,别提多好吃了,每次小孩去外婆家必点的早餐
我推荐苏州美食!苏帮菜最正宗最地道的就是小小得月楼和松鹤楼!而苏帮菜最著名的几道菜就是松鼠桂鱼、响油鳝糊、手剥虾仁……苏州阳澄湖的大闸蟹闻名全国!苏州的苏式面也非常好吃!各种苏式面馆和各种浇头的苏式面总有一种一款适合你!
美食有很多,这个要看个人的喜欢吧,我给大家推荐几款,广东特色的,清远白切鸡,来到清远必点菜,第二个是剁椒鱼头,用的鱼也是清远北江野生鱼头,第三个是广西秘制柠檬鸭,柠檬能把鸭子的腥味去掉,鸭肉口感更好了,我推荐的都是家常菜,希望各位喜欢。
1、饺子
饺子源于古代的角子。饺子原名"娇耳",是我国南阳人医圣张仲景首先发明的,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
2、北京烤鸭
烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,由中国汉族人研制于明朝,在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。
3、酱板鸭
酱板鸭成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
湖南酱板鸭以常德最为正宗,常德酱板鸭又以泰天和酱板鸭最为地道。
4、刀削面
刀削面,是山西的汉族传统面食,为"中国十大面条"之一 ,流行于北方。操作过程:将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
新疆特色美食有烤羊肉串、抓饭、拿仁、拉条子、烤肉、烤包子、馕、馕包肉、烤全羊、羊杂碎、油塔子、熏马肉、酸奶疙瘩、奶茶等等。
1.烤羊肉串:***尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃,在城乡、街头和集市上随处可见,受到广大群众的青睐。
2.抓饭:抓饭是新疆各族人民普遍喜爱的食物,***尔语称其为“坡罗”。是新疆***尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食,多净手掇食,故汉语称为"抓饭"。抓饭营养丰富,具有食补的功效,是***尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的,故得此名。
3.烤全羊:烤全羊(Roast Whole Lamb)是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品 。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族。
蒸鸡怎样做又嫩又好吃?
蒸鸡怎么做又嫩又好吃?
蒸是一种很健康的烹饪方式,注意一下三点,轻松做出好滋味的蒸鸡:
1. 做蒸鸡的鸡最好选用新鲜的鸡肉,冷冻过的肉很难保持滑嫩鲜美;
2. 蒸鸡区别于炖的方式,肉不能浸泡在味足汤浓的酱汁儿中翻滚,所以提前腌制入味非常重要;
3. 区别于直接腌制后上锅蒸,我更喜欢先炒一下再蒸,味道会更浓郁,炒的时候烹入料酒更可以很好的去腥。
香菇土豆蒸鸡腿肉
步骤1:新鲜鸡腿去骨,肉切块,尽量每一块肉都大小均匀、带皮,口感更好;
鸡腿肉中[_a***_]生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、白胡椒粉半小勺、五香粉四分之一小勺、花椒粉四分之一小勺、盐少许、糖少许、料酒3勺,抓匀放入冰箱腌制2小时以上,一下午、一晚上更佳。