10大暴利小吃？
第一名：爆米花。这种小吃可以散装，也可以桶装。一把玉米豆就可以做一桶爆米花，就算你是从批发商那里进货也有50%的利润。过年了可以在游玩的地方摆摊经营，绝对不愁卖！
第二名：冷饮。
高档点的一杯奶茶售价十元，成本不过两元；低档点的一杯三元，成本不过一元。
第三名：烤冷面。
一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元。
第五名：喷泉牛杂。
原材料一份，成本三元，售价十元一份。这种小吃很有特色，你看它咕嘟嘟冒着泡，中间跟一个喷泉一样，非常吸引人。
第六名：无名臭豆腐。
这种臭豆腐是浇汁的那种，主要以汤为主，利润在80%-85%，批发这种的臭豆腐十块钱100片，做好后，一份售价五元十片，这利润大不大？都是夜市上的名吃。
第七名：麻辣虾尾。
小吃在生活中是离不开的，适合高校食堂的小吃比如糍粑，爆米花，烤冷面，臭豆腐，手抓饼，还有各类烧烤！
在学校最暴力的就是爆米花，一把玉米就可以做一桶爆米花，就算你从批发商那里进货有50%的利润，其次就是各类烧烤，就比如一串土豆片，小一点的土豆一个都可以穿5到10串，利润基本上也是50%以上！烤冷面利润70%到75%，一般烤冷面原料13元50片，一次需要一片，一份售价为四元，这样的利润你是否心动过呢，厉害吧！
如果有一款比较特色的美食，怎样市场运作？
你好，我是老吴And美食，很高兴回答你的问题
对于您的问题，我有几个个人观点与您一起分享
1试吃，就像很多超市里面搞活动一样，自己的产品有特色，就要有勇气给顾客试吃
2铺货，把货先铺向市场，前期投资会比较大，但是效果会明显
3回收，与商家签订协议，卖不掉的、过期的食物，公司免费回收调换
4鼓励机制，一方面鼓励业务员，全力跑市场，另一方鼓励商家推销自己的美食，销量答到一定标准给与奖励，***销售
5网络营销，如今是信息爆炸时代，制造产品的热点话题，对产品进行包装，与各大网络运营机构签约销售。
以上便是我的观点，希望我的回答对你有所帮助。
对于这个问题首先要看小伙伴自身有没有实力去运作，如果没有，建议先找个厂家去合作，不要卖方案，要合作分成，因为随着现在人们的生活水平提高，以及交通和信息技术的发展，大众化的美食已经被人们所腻烦，现在人们需求日益增大，急需一款比较有特色的美食来解决自己的猎奇心理，导致现在特色美食市场需求极大，利润很高，所以建议小伙伴稳住自己心态，不要被眼前利益所蒙蔽，如果对自己产品要坚持细水常流，持续的产生利润以在持续上涨的物价中给自己买份财产保险。
如果小伙伴有实力运作，对于产品要深耕细作，要挖掘产品卖点以及对应客户痛点，做到销有所需。同时要围绕此特色产品为核心，衍化更过的产品已满足人们天天更新换代的味蕾，提高产品的多样性，增加产品链抵抗风险的能力
最后，小生注意小伙伴备注的产品是速冻类半成品，因此如果是自己运作要考虑下冷链系统的高昂成本，注意做足充分预算以防止意外***发生影响产品推广进度。
最后小生预祝这位小伙伴财源广进[来看我]
