桃子姐美食做法?
桃子姐姐做美食主要是步骤清晰,而且她做菜的时候也很开心,俗话说得好,做菜人的心情直接影响了菜品的口感,而且桃子姐姐做菜也用了一些调料包,例如钵钵鸡,只是把喜欢吃的荤菜和素菜烫熟以后,然后把钵钵鸡调料用冷开水化开,把荤菜和素菜放进去就行了
用料
生抽30g 老抽30g 料酒80g 花椒10g 干红辣椒10g 冰糖25g 生姜20g 桂皮1g 香叶3片 蚝油20g 甜面酱20g 纯净水500-1000g (视情况而定)八角3个 草果2个 盐3~5g
做法步骤
1所有材料称量好后,放进锅中煮沸
2把想要卤的各种肉肉放进去啦。
3完成
蜀中桃子姐地三鲜的家常做法?
食材
大圆茄子适量,盐适量,酱油适量,醋适量,少量糖,大土豆适量,柿子椒适量
1、大圆茄子一个,去皮,切成不规则的片状,最好别太薄。大土豆一个(或小土豆两个,你要爱吃可多做些),去皮,同样切成不规则的片状。柿子椒两个,去籽,切成块。蒜若干,切小。
2、将淀粉加水搅拌至匀,加盐,酱油,醋,和少量糖。再次搅拌。
3、将茄子放到有力炸到软(用筷子戳一下就知道了),捞起。接着是土豆入锅油炸,也是炸到软。(炸的时候记得那铲子常翻动)然后将茄子倒入锅内,还有柿子椒和蒜。放入事先调好的调料,炒到入味。(要尝才知道)加入鸡精。就好了。
1. 茄子洗干净滚刀切块.
2. 辣椒切段备用
3. 土豆也是滚刀切好!洗干净.沥水干
4. 油烧热.小火下土豆炸至金***.捞出备用
5. 茄子也下锅炸透.捞出
6. 用新油烧热下姜丝和大蒜.爆香
7. ➕老干妈.不太能吃辣的不用放太多
8. 倒入茄子炒倒之后加入辣椒翻炒
9. 翻炒均匀加入土豆翻炒均匀加入盐
10. 炒熟盛盘
不辣毛血旺的家常做法桃子姐?
1.豆芽、青笋片、藕片、土豆片、豆腐皮各约50克投入调有底味的沸水汆熟后,垫在盘中。
2.锅内加入香浓高汤1500克,下鸭血400克、凤尾虾仁6只、鳝鱼段100克、鹌鹑蛋6颗、午餐肉150克、毛肚100克煮熟,调入鸡粉20克、胡椒粉5克、盐15克起锅装盘。
3.锅中淋入蒜油20克烧至六成热,下入生蒜蓉50克炒香,倒在毛血旺上,再撒不辣的辣椒末少许(辣度低的辣椒味香,起到增香增色作用),响入热油,最后再铺一层蒜酥即成。
主要材料:黄豆芽、水晶粉、午餐肉、鸭血、毛肚、百叶、墨鱼花。
配料:葱花、蒜末、干辣椒、花椒、麻椒。
调味料:食用油、盐、料酒、鸡精、白糖、荆沙豆瓣酱、荆沙辣椒酱、番茄酱、传统火锅底料。
做法步骤如下:
1.锅内放水,加入两勺盐后,等待烧开。
桃子姐,莴笋肉丝怎样炒?
1、将莴笋择去叶并削去皮,洗净切成细丝。
2、瘦猪肉洗净,切成细丝,放入盆内,加入水淀粉50克,精盐5克上浆,用热锅温油滑散捞出。
3、将炒菜用油放入锅内,加热后放葱姜末炝锅,投入莴笋煸后,加入肉丝搅拌均匀,再加入酱油、精盐、水少许,开后勾芡,放味精搅匀即成。
1把清洗好的莴笋切片,猪瘦肉切丝,红干椒和葱也切好。
2锅烧热,倒入食用油。将肉丝炒至变色。
3放入黄酒,老抽。不停翻炒,加入红干椒继续翻炒。
4倒入莴笋,翻炒五分钟。
5倒入适量水,焖盖两分钟。