新疆特色小吃？
羊肉串：新疆的羊肉串是当地的著名美食之一，以烤制的羊肉串入口鲜嫩多汁、香气四溢为主要特点。
2、大盘鸡：大盘鸡是一道拥有浓郁中亚风味的传统新疆美食，以鸡肉、土豆、辣椒、洋葱等为主要原料，加入各种香料和调料烹制而成，色香味俱佳。
3、烤包子：烤包子是新疆传统的烤制食品之一，以面粉和各种馅料为主要原料，味道香甜可口，是新疆人民的最爱。
4、拌面：拌面是新疆的特色面食之一，面条口感Q弹，加上各种调料和蔬菜拌匀，味道十分鲜美。
5、羊肉泡馍：羊肉泡馍是一道集中式食品，以煮熟的面饼、煮熟的羊肉、馍饼、葱花等为主要原料，配上辣椒、醋等调料，味道独特，营养丰富。
新疆有名小吃？
：烤肉，在新疆没人叫它羊肉串，都叫它烤肉，***尔语叫它“卡瓦普”。作为烧烤的鼻祖，新疆烤肉无论腌制还是烤制，都有自己独特的制作方法。再就是虽然在全国各地都能吃到烤肉，但新疆的烤肉真的是风味独特，肥香热辣
红柳烤肉
人们常说红柳烤肉是烧烤界公认的美食，因为烤肉的签子是用红柳条制成而得名，新疆到处都长着红柳，这也是就地取材，用红柳穿成羊肉串，再刷上秘制的酱料，满***汁的感觉，味道特别好。
大盘鸡是新疆十大经典名菜之一，不仅是新疆人的最爱，也受到全国人民的欢迎，主要用料是鸡块土豆配上洋葱，青红椒制作而成味道鲜香麻辣，非常好吃。
烤全羊
在新疆最高的待客规格就是烤全羊。整只羊宰杀之后，在腌制烧烤烹饪。刚出炉的烤全羊色泽金黄，皮酥肉嫩，再配上秘制的烧烤料，吃起来特别过瘾。
戈壁烤鱼
这是新疆比较经典的美食，具有地方特色，做法非常简单，野生鱼抛开插在木棍上快烤食物的时候，撒上调料即可。
馕包肉
能否落实新疆经典云彩。有碳水有肉，被称为新疆式披萨，一口羊肉一口馕，好吃的停不下来。
椒麻鸡
新疆小吃？
烤肉
烤羊肉串各地都有，但新疆的羊肉串那才真的是一绝。烤羊肉串一般在新疆被称为“烤肉”，因为基本不会掺杂别的肉，说烤肉肯定就是烤羊肉。食材选用在这片肥沃的土地上养育出的新疆大尾羊，肉质肥美且不膻肥瘦相间的羊肉串在铁签上
架在火炉上炭烤撒上盐、孜然、辣椒不出几分钟一把肉香四溢的烤肉就好了这地方的烤羊肉串绝对是正宗之中的正宗，让你吃的心服口服。吃起来外焦里嫩、满***汁，吃完回味无穷！
烤包子在新疆***尔族百姓间受众颇广。这里的烤包子可不是常态意义中把煮熟的包子烤一烤,而是一种以当地囊饼烤制的美食,从外形款式上来看,有点像南方的烧饼或者馅饼。
西北小吃？
最著名的就是陕西的羊肉泡馍、面皮，甘肃的兰州牛肉面，还有新疆的羊肉串等等。其中最出名的就是兰州牛肉面。
兰州牛肉面是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的风味美食。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）著名。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
西北地区深居内陆，荒漠戈壁高原遍布，边塞风情、丹霞地貌等也是别具一番风景。西北风景独特，饮食也是古朴醇厚，各地饮食千差万别，像羊肉泡馍、手抓羊肉、牛肉面等各具特色。现在进入夏季后，各地风光无限，领略西北风光的时候，别忘了品尝西北各地的美食。今天给大家分享5道必吃的西北美食，各具特色，风味独特，很是可口美味！
大杂烩炕羊排
位于西北内陆的青海，饮食文化融合了当地的民族特色，各种美食都极具高原特色和边塞风情，吃着更是色香味俱全。炕羊排就是一道当地备受欢迎的美食，第一次去青海一定要尝一尝，这道美食最主要的食材就是羊排，很多人都不喜欢羊肉的膻味，但这道美食却能给你不一样的看法，肉质鲜嫩且十分鲜香，同时搭配一些土豆、宽粉、羊肠和羊肚，整整一大锅美味好吃特别实惠。
中卫烩小吃
现在进入夏季，一提到中卫首先想到的就是那又大又圆的西瓜，吃着沙沙的还特别香甜，夏天来一个解渴又解暑。中卫小吃很多，其中烩小吃可是不可错过的一道传统小吃，里面的食材特别丰富，有夹板子、面筋、菠菜、丸子等，夹板子有荤有素，荤的夹板子我们通常称之为夹沙，用它制成的酸辣夹沙可是不可错过的西北美食。众多鲜美的食材烩成汤，味道十分香浓，端上桌总是忍不住多喝一碗。
扁豆子面
西北人的餐桌上最离不开的就是一碗爽滑筋道的面条了，特别是陕西，那里简直就是碳水爱好者的天堂，各式各样的面食光看着就很有食欲，像油泼面、臊子面、biangbiang面、蘸水面等等就是必吃的美味。扁豆像豆芽一样平时都会炒着食用，以它为原料制成的扁豆面可是农家很受欢迎的特色面食，爽滑筋道的面条，搭配上扁豆以及土豆、豆腐等食材，制成汤面，吃着面喝着汤，味道也是香浓。
青稞花卷
作为面食之一花卷是非常家常的主食，而且很多人的早餐都是从它开始的。看似普普通通的花卷，现如今被制成各种口味的了，有葱香、酱香的等等，味道层出不穷。青稞是藏族最主要的粮食，也可以说是营养比较高的粗粮，将它和花卷结合在一起，也是不可多得的美味。青稞属于粗粮，营养价值也比较高，特别适合[_a***_]瘦身的朋友。
新疆炒米粉
