成都十大高档川菜餐厅分别是哪些地方？
川菜是中国汉族传统的四大菜系之一，川菜有着本土川菜和海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴，面点小吃，火锅等。
成都高档川菜餐厅分别有：巴国布衣，蜀府宴语，红杏酒家，大蓉和酒楼，成都映象
大蓉和是一家全国知名的川菜餐饮集团企业，主要经营以川菜为主的中餐。特点是以川菜为根基，创新出“形如淮扬，味在川，色及杭帮，精其粤，地道蜀风又似湘”的新派川菜。
成都市十大名厨？
黄佑仁：73岁，四川省特一级厨师。代表菜：烧鸭、樟茶鸭、干烧鱼、烧牛头。
陈伯明：69岁，中国高级烹饪技师，从业53年，精通各种川菜。
蒋学云：74岁，四川省特一级厨师。
缪青元：68岁，中国烹饪大师、四川省烹协理事、成都市烹协副会长，精通各种川菜技艺。
代表菜：正街卤鸭。陈舜全：67岁，四川省特一级厨师，原成都国营餐厅成都餐厅厨师长，精通各种川菜技艺。
董继笃：71岁，四川省特一级厨师。精通川菜技艺，旁通西餐、西点技术。
王开发：70岁，中国烹饪***，四川特一级厨师。
代表菜：老君煨肘、贵妃青鳝、酥皮鱼饺、川味牛排。
成都哪里的川菜最正宗？
1 成都市区内都有很多正宗的川菜餐厅，但并没有一个唯一的地方2 因为成都是川菜的发源地之一，在整个城市里都可以找到正宗的川菜餐厅，如锦里、宽窄巷子、春熙路等地都有很多好吃的川菜店3 如果想体验最正宗的川菜，可以考虑去成都市龙泉驿区、双流区或都江堰市等周边城区，那里的川菜更加地道。
马旺子·川小馆 马旺子·川小馆已经创立快一百年了，是成都有名的川菜...
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成都吃客（奎星楼店） 成都吃客的位置在星楼街上，他家主打的是创意川...
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子非 子非是一家特色餐厅，店里面摆放了很多的古董，环境古朴...
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鸡毛店（温江总店） 鸡毛店是成都人气最高的川菜馆之一，主打的是地道...
5
柴门饭儿（远洋太古里店） 柴门饭儿位置在太古里，很好找...
子非：成都最贵的川菜馆。
从开业至今从未降过价，已成为了宽窄巷子的一道独特风景，坐在他们的院子特别有感觉，犹如转换到了另一个时空，可以和李白饮酒谈诗。
环境古典优雅，连菜名都是满满的中国风，一共就16个包间，不预定基本吃不到哦。花开富贵是子非的最有特色的菜品，食材是安哥拉牛肉，口感超级棒，味道非常不错。
成都川菜年夜饭菜谱？
1、腌腊拼盘。
6烧白。
红烧白或咸烧白。
7粉蒸肉。
川味猪、牛或羊肉。
8豆瓣鱼。
9炸酥肉。
10镶碗。其实就是一个杂烩。11热窝鸡。
豆瓣鱼
材料：鱼1条，花生油4汤匙，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，姜1块，蒜2瓣，香醋1汤匙，水淀粉2汤匙，细香葱2根，郫县豆瓣酱2汤匙，黄酒1汤匙，白胡椒粉1/2茶匙，白糖1/2茶匙，高汤400毫升
步骤：
