本篇文章给大家谈谈老北京特色小吃冰糖葫芦，以及老北京冰糖葫芦的来历对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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老北京冰糖葫芦配方
把山楂一串串的在糖浆表面转一圈，让山楂均匀占到糖浆，放到木板上即可。自己只要掌握这几个窍门，自己也可以在家做出酸甜可口的冰糖葫芦。
串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料(可省略)。
配料：冰糖（最好用多晶冰糖）、水、芝麻（可选）、豆沙 制作： 主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。有豆沙就加到主料里。 熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。
冰糖葫芦 材料：红色小番茄4个，***小番茄4个，白砂糖100g，麦芽糖20g，清水40ml 做法：小番茄清洗干净后，沥干水分，每1个***小番茄和红色小番茄用竹签串成一串。
材料 冰糖葫芦 主料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。（随你选择） 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支。 步骤 串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。
冰糖葫芦酸爽开胃,教你自制老北京冰糖葫芦,看着就让人流口水
1、先向锅里加入适量凉水，再加入适量冰糖。开大火将水里的冰糖煮化。用勺子或者其他工具轻轻按，冰糖就碎了。（煮糖的锅不能用铁锅或铝锅，因为它们在熬糖时会给糖上色，所以只能用不锈钢的锅。
2、主料洗净，去籽，有签子就串成串，没有就不串。有豆沙就加到主料里。 熬糖。冰糖和水1：1（以重量为准）投入锅中。
3、步骤：串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂，洗净。去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，加入豆沙、绿豆沙之类你喜欢的馅料(可省略)。
4、材料 冰糖葫芦 主料：山楂20-25个、草莓、苹果、葡萄等新鲜水果。（随你选择） 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜、水200克、竹签5支。 步骤 串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。
5、我们需要准备的食材有，山楂，竹签，白砂糖（冰糖 ），清水，或者根据每个人喜欢的口味不一样，草莓，猕猴桃，橘子都可以加工，口味都非常好吃。将自己准备好的山楂和水果清洗干净，将上面多余的水擦干净。
北京小吃冰糖葫芦简介
冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山楂果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫芦串插在特制的木棍上，像一颗结满硕果的小树，煞是诱人。
冰糖葫芦起至宋光宗，名赵停（公元1147——1200年），是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元11对年，孝宗立他为皇太子，任临安府尹。 公元1187年10月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。来历 提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝呢。
冰糖葫芦是中国传统美食，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀被冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
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