食堂小锅菜经典菜谱?
- 爆炒鸡胗
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- 蛋黄鸡翅
- 红焖猪蹄
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- 农家小炒肉
- 虾仁炒西兰花
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小锅饭豆腐怎样做好吃?
口味:咸鲜味工艺:锅烧砂锅白菜豆腐的制作材料:主料:***400克
辅料:豆腐(北)100克,香菜15克
调料:料酒10克,盐5克,味精2克,花生油50克,鸡油10克,大葱10克,姜10克
2.锅内加油烧热,放入葱、姜末炝锅,放入***条、料酒、鲜汤烧开,倒入净砂锅内,再放入豆腐,加精盐,用小火烧开,撇去浮沫,加味精,放入香菜段,淋入鸡油即成。
砂锅***豆腐的制作要诀:本品需鲜汤约400克。
辽宁菜谱家常菜做法?
所需食材:芹菜、白萝卜、胡萝卜、带根香菜、青红椒、姜、蒜、鲜花生或是花生米、水萝卜、大***、黄瓜各适量,酱油1000毫升,盐40克,白砂糖40克,花椒大料香叶适量,干辣椒3根。
制作过程:
1,首先把要用的食材全部准备好放在一起,注意香菜一定要带根的,做好的咸菜香味才更浓,除了上面的蔬菜你也可以再加些爱吃的蔬菜。
2,先把香菜洗净去掉叶子只留梗和根部,用菜刀挨个把根部上的黑色部分刮掉,注意根部的梗儿里面容易藏泥沙,要多洗洗避免吃到沙子。
3,其它要用的蔬菜也都洗干净控干水分,青红椒我把籽给去掉了,那个吃着口感不好,心里美和白萝卜不要去皮,萝卜皮腌好了口感特棒不要去掉。