厦门私房菜川菜有哪些（厦门正宗川菜馆推荐）

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1、以下是一些曾厝_中受欢迎的美食：板顿猫私房菜：这家餐厅以口感好、性价比高著称，提供各种地道的闽南菜品，如海蛎煎、沙茶面、海鲜粥等。

2、第二，同安炒面。同安炒面是厦门的特色小吃之一，味道绝佳。它用的面条是一丝不苟地制作，质地Q弹，口感十分好。配上独特的调料，吃起来十分香辣可口。同安炒面的制作虽然简单，但是却饱含厦门私房菜的美味。第三，沙茶面。

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3、第三名：老根咖哩饭这家餐厅是为想要品尝印度咖喱饭的人所准备的。餐厅的招牌菜是咖哩鸡肉饭或咖哩牛肉饭，非常美味，辣度也适中。此外，餐厅的氛围非常好，装饰也相当有特色，不容错过。

川菜有：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、鱼香肉丝等。麻婆豆腐麻婆豆腐属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。

川菜十大名菜：烟熏腊肉、麻辣香肠、凉拌鸡块、烧白、粉蒸肉、红烧鱼等等。烟熏腊肉烟熏腊肉也是很多四川人都爱吃的美食。四川人的年夜饭肯定少不了一盘腊肉来食用。

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四川菜有川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。川菜即四川地区的菜肴，是汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。

川菜的名菜主要有酸菜鱼、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、鱼香肉丝、水煮鱼、夫妻肺片、宫保鸡丁、蒜泥白肉、豆瓣鱼和口水鸡。酸菜鱼酸菜鱼也被叫做酸汤鱼，在重庆地区相当普遍，调味独特，烹调技法讲究而著称。

正宗川菜有麻婆豆腐、夫妻肺片、红油抄手、鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、水煮鱼、甜皮鸭、辣子鸡、鸡公煲等。川菜的味相当丰富，号称百菜百味，其中最为著名的当数鱼香、麻辣、陈皮、椒麻、怪味、酸辣等。

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：麻婆豆腐，属于川菜的传统名菜，主要原料是用豆腐，豆瓣酱，牛肉末，蒜苗，花椒，辣椒制成的一道家常菜。麻婆豆腐创建于清朝同治元年，在成都万福桥边上，有一家小饭馆。由于老板娘姓陈且脸上微麻，人称“陈麻婆”。

1、回锅肉是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，只要是四川人，几乎每个家庭都会做。回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，因为只要提到川菜，首先会想到的一定就是回锅肉。

2、川菜代表菜品：宫保鸡丁、夫妻肺片、鱼香肉丝，麻婆豆腐、毛血旺、水煮鱼、东坡肉、水煮肉片、小炒辣子鸡、回锅肉等等。

3、夫妻肺片麻婆豆腐鸡豆花清蒸江团鱼香肉丝砂锅雅鱼宫保鸡丁大千干烧鱼回锅肉开水白菜能代表川菜的应该就是这十种了吧。

厦门杏林舒心酒家和臻府.蒸汽海鲜好吃。舒心酒家是厦门26年的本地老字号，位于杏林东路36号，每日从当地***购新鲜“珠蚝”为食材，融入创意的做法——以打泡的蛋清包裹珠蚝，制成福建名菜“雪花海蛎窝”。

第二段：特色[_a***_]杏林的特色餐馆也有不少，可以品尝到各种不同地方的美食，包括粤菜、川菜、东北菜、韩国料理等。

第一家是海景半岛酒店，餐厅环境优美，室内装修极具现代感，服务员热情周到，提供的餐点风味独特，口感鲜美。此外，海景半岛还有很多私密且设施齐全的宴会厅供您选择。

第二家有名的清真餐厅则是“厦门骑楼大堂餐厅”，位于厦门市区中山路步行街，始于1936年的老厦门建筑骑楼，原本是建筑工地的临时食堂，后来发展成为当地有名的小吃街。

第一家，位于厦门市思明区官任街的南泉牛肉店，不仅环境清雅，服务热情，而且牛肉的质量和口感更是一绝，每一份鲜美的牛肉配上清新爽口的配菜，给人留下了深刻的味蕾印象。

海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤(小杯装)和虎狮(螃蟹的一种)还有河豚杏林高浦大排挡，非常大。海鲜很多。

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