春节的家常菜有哪些？
食材：西芹 1 棵、干木耳 10克、虾仁 120克、料酒 1勺、蚝油 1大勺、盐 适量、大蒜 适量
做法是:
1、干木耳提前二十分钟用清水发好，西芹洗净，削去外皮的筋，再从中间剖开，改刀斜切成菱形状；
2、虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分，用料酒、白胡椒粉腌制一下去腥；
作为客都梅州一个地地道道的客家人，在我们家乡丰顺，一个与揭阳接壤且融合了潮客文字的地方，每逢春节，都有很多客家人喜欢的美食。像客家酿豆腐、盐焗鸡、白切鸭、烧鸭烧鹅，卤鸭等等都是过年，也是平时桌上的美食。改革开放40年，人民生活条件质量发生了翻天覆地的变化，从无到有，从饥饿到温饱到小康，基本上现在的人们想吃什么就买什么。在我们县城，老成区的大街小巷，玲琅满目的美食，有许多人说丰顺县城就是一个小香港。到处充满着诱人的美味……
客家人的习俗，逢年过节杀鸡杀鸭，蒸些客家特色的糕点~碗粄，一种用米浆加白糖蒸制的美味。正所谓大鱼大肉，除了猪鸡蚂鹅，也一定少不了鱼，寓意年年有余！
丰顺是个美食城市，前两年央视《舌尖上的中国》专门报道介绍了本地几样客家美食。县城虽小却美食俱全……
鸡鸭鱼是少不了，在中国讲究无鸡不成宴，无鸭不爽口，年年有鱼😊鸡的做法很多的，大盘鸡，白切鸡，纸包鸡，叫花鸡，可乐鸡等等都非常好吃易做；鸭的做法也不少，啤酒鸭，三杯鸭，柠檬鸭，血鸭，白切鸭等等；鱼的做法更是丰富，蒸鱼，煎鱼，烤鱼，酸菜鱼等都很可口入味拉。
我是广西的，我家每年春节必吃的菜品是白切鸡，还有焖猪脚、糖醋排骨、蒸排骨、清蒸鱼、柠檬鸭、拍黄瓜、甜酸猪脚、番茄豆腐焖鱼、蒸腊鱼、酸萝卜、笋干焖鸭肉、小炒鸡肉、香菇木耳滑鸡、莲藕猪骨汤、萝卜猪骨汤、清补凉煲猪骨（煲鸡）、淮山猪骨汤、淮山炖鸡汤……
上面细数出来的这些菜，基本上每年的春节都会出现在我家的饭桌上。
冷素菜：蒜泥黄瓜 凉拌藕片 凉拌豌豆苗 凉拌金针菇. 甜蜜豆（超市可以买到） 凉拌荷兰豆 .....(这些菜一定要注意颜色的搭配，可放红萝卜配色。西兰花、红萝卜围边，一定用白醋凉拌菜，凉菜不变色。）冷荤菜：红油肚丝 泡椒凤爪 五香*** 红油耳丝 牙签肉 五香牛肉 ........热素菜：耗油青菜 素炒芥蓝 炒油麦菜 炒茼蒿 素炒笋片 松仁玉米.......（炒蔬菜最好不要放酱油，只用蒜片、干辣椒炝锅，然后放蔬菜，调料只放盐和鸡精就可以啦。）热荤菜：爆炒鱿鱼 红烧带鱼 青豆虾仁 蒜薹炒肉 竹笋炒腊肉 椒盐排骨.......（注意颜色搭配）蒸菜：四喜[_a***_]（出锅后要浇汤汁,根据口味制作） 黄焖鸡 小酥肉 梅菜扣肉 八宝饭 清蒸鲈鱼带甜味的菜：菠萝古老肉 糖醋鲤鱼 汤：粟米羹 西湖牛肉羹 紫菜汤 银耳枸杞汤 （甜味）
望仙谷晚上营业到几点？
九点半
望仙谷晚上九点半关门。坐落于江西省上饶市望仙乡的望仙谷，地处灵山北麓，由九牛文旅集团独立设计、建造、运营。 景区以古朴的赣东北民居、宏伟的峡谷风光，浓厚的乡土文化，构建了一座集人文、民俗、农业、美食、度***、研学为一体的赣家风情小镇，其营业时间是早上的八点半，至晚上的九点半进行关门
