以鸡字开头的菜名？
鸡公煲。
鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。以浓香滑嫩，入味彻底，形式新颖见长，口味可根据各地需要可调，分微辣、中辣、重辣各味型。烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜，之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡，是因为在重庆话中公鸡被称为鸡公。
形容柴火鸡好吃的句子？
柴火鸡，特色美食里的平安味道，不仅占据了许多人的味蕾，更是占据了许多人的内心。因为这特色美食里的家的味道，饱含着浓浓的乡情、乡味与乡恋。每逢节***日，家人可以相聚一起享受美味，谈论家长里短，酣畅淋漓，美哉美哉。
柴火鸡做法独特、风味独具。即以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡肉。柴火鸡的最大特点就是以柴火作引，鸡现杀现炒，烹制的过程更像一场表演。炒鸡时，在锅顶支起一个大罩子，仅留一个口便于大厨操作。经过改良后的柴火罩，通风、排油烟等问题均得到很好的解决，食客可以一边吃着零食喝着茶，一边欣赏美食制作的全过程。大铁锅上火烧热，锅内加入菜籽油烧热，调制火头，然后相继下入红椒、花椒等多种调味料翻炒，待出味后加入洗净剁好的鸡块不停翻搅，大火煸炒几分钟，炒出鸡块中的部分水汽后还要加入烧酒、酱油等各类秘制调料搅拌，再加水烧开，用文火烧煮四十分钟即可。
关于鸡的美食诗句？
白居易《晨鸡》：“买得晨鸡共鸡语,常时不用等闲鸣.深山月黑风寒夜,欲近晓天啼一声.”
唐朝徐寅的《鸡》：“名参十二属,花入羽毛深.守信催朝日,能鸣送晓明.峨冠装瑞壁,利爪削黄金.徒有稻粱感,何由报德音.”
唐代汪遵的《鸡鸣曲》：“金距花冠傍舍栖,清晨相叫一声齐.开关自有冯生计,不必开明待汝啼.”
李商隐的《赋得鸡》：“稻粱犹足活诸雏,妒敌专场好自娱.可要五更惊稳梦,不辞风雪为乌.”
朱元璋《金鸡报晓》：“鸡叫一声撅一撅,鸡叫两声撅两撅,三声唤出扶桑日,扫败残星与晓月.”
冯昔贤清远鸡十种吃法？
1、白切鸡
清远鸡最经典的吃法就是白切鸡，白切鸡将鸡肉原本的味道完整的保留。当然这是最考验的不是厨艺，而是考验这只鸡是不是“靓鸡”，如果是“靓鸡”，鸡味浓郁，鸡肉有嚼劲，连白白的鸡胸肉也是甘甜的。
2、豉油鸡
豉油鸡也是清远鸡的家常做法。做法虽然简单，但美味不减。一碗酱油半碗水的黄金比例，整只鸡放入调好的酱汁里用慢火慢慢熬制，豉油的咸香，鸡肉的鲜香，就是perfect。
3、清水鸡
清水鸡就是一道简单粗暴的美食，将鸡肉斩件，直接放入清水(最好是纯净矿泉水)，盖上锅盖5分钟，不需要任何的调料，直接只放盐就可以开吃了。这种烹饪方法吃的是鸡的原味。只有靓的清远鸡才经得起这样的考验。
4、烧鸡
烧鸡色泽金黄，肉质酥香，骨脆有味，肥而不腻，香味扑鼻。鸡在烧制之前要放入特制的酱料里至少腌制2个小时，让鸡肉完全吸收腌料，烧制的过程多余的鸡油会流出，肉味飘散在空气中，用手轻轻一撕，整只鸡可以“骨肉分离。”
5、三杯鸡
三杯鸡的三杯是指：一杯油，一杯酒和一杯酱油。油最好是用猪油，这样香味最浓，酒用的是广东的小米酒，酱油就是生抽+老抽。油、酒、酱油的比例是油少些，酱油稍多，米酒最多。这样出来的三杯鸡色泽和口感才是最好的。
