烟台大学附近有什么美食街？有什么好玩的景点？
烟大小吃一条街:
最有名的是沪上生煎离北门挺近的；还有就是哈尔滨烤冷面一路上很多卖烤冷面的就他家人最多，饭点的时候排半个小时算正常的 ；还有一个叫重庆串串的超级好吃！老板娘地地道道重庆人而且超漂亮，喜欢吃辣的可以尝试这家。还有还有！小两口炸鸡柳超级好吃啊跟别家的不一样（我找不到形容词了）他家炸蘑菇也好吃我都是要鸡柳蘑菇双拼的好吃的还有夫妻寿司他家还有分店，外地的可以尝一下烟台当地小吃焖子虽然我觉得小吃街做的挺一般的；个人喜欢吃的还有qq麻辣烫、将军锅盔、济宁串夹饼
烟大附近景点:
周边的话，东门海滩，北门那边的新世界百货、万象城，可以逛街的，再就是17路公交线上的景点，第一、第二海水浴场，月亮湾，栈桥，黄海明珠，除此之外，烟台比较有名的免费景点有南山公园，养马岛，***滩，岱王山要门票的烟台山公园，竹林寺，塔山游乐城，东炮台，毓璜顶公园，昆嵛山，都不错
山东烟威青地区最好吃的火锅是哪家？
题主提问的地理跨度范围有点大，青岛烟台威海，三个地方都是山东的旅游大市，接待的游客络绎不绝，美食更是数不胜数，而火锅作为美食界的翘楚，自然是少不了的了。
火锅这东西，虽然发源于重庆，但在全国各地都得到了发扬光大，不管哪个城市，少说都有不少于500家，好吃的店更是不胜枚举，要真说起来那数也数不完，数了吃也不过来！
火锅的魅力实在是太大了，以至于不管旅游到了哪个城市，想不到吃啥的时候，都会去吃火锅。在青岛烟台威海，三个山东的滨海大市，火锅店更是异常火热，大家都冲着他们的特色慕名而来。
下面我搜罗来了一些青烟威的那些比较有特色的火锅店，仅供参考：
威海大拇指年糕火锅自助
来自韩国的正宗料理这是一家非常正宗的韩国料理，连大厨也是韩国来的大叔。每一桌开餐前，服务员会给每一位客人细心讲解食用方法，生怕大家一个不小心就弄坏了这一锅美味。
青岛辣莊重庆老火锅
踏进辣莊大门，仿佛瞬间穿越，置身于古代官宦人家府邸大院的既视感，古色古香又不失老重庆风味。服务员们都穿上了古代的服装，演绎着真真切切的“古装戏”！最让人惊喜的是这里能吃到成都小郡肝，在沸腾的红油锅中涮个两分钟就能吃，满口的麻辣鲜香，完全吃不到半点的腥味，口感鲜嫩爽脆！烟台龍城码头火锅
正宗川味火锅，底气十足！
环境怡人，氛围高雅。服务细致周到，正宗四川火锅口味更是没得说。强烈推荐牛油锅，清汤锅和番茄锅。
辣子鸡有几种做法？
辣子鸡有很多种做法，就看你喜欢什么口味了
我给大家分享一下我的做法
新鲜黑腿鸡半只（2斤左右），切成小块，用清水洗一下，起锅烧水，水开放入切好的鸡块，掉一下水捞出，放入清水里洗去血抹，备用。另准备青红线椒，洗净切成条，葱切园段，姜切片，蒜中间切开，葱姜蒜都多切一点。起锅烧油，油多放点，开中火，油5成热放入麻椒、花椒、八角，炸至变色后捞出，转大火，放入切好的鸡块，炒2分钟，加入姜、郫县豆瓣酱、料酒、味达美、十三香、蚝油、盐，继续翻炒3分钟，加入切好的青红线椒、葱、蒜，在放点味精，鸡精。继续翻炒1分钟，关火。装盘的时候撒上熟芝麻，没有可以不放。一道美味的辣子鸡就做好了。注意鸡一定不要切的太大。
先将鸡改刀成小块，在80度的水中过一下，拿净血沫，捞出放入冷水中过凉，然后锅中放油放花椒、巴椒、2片香叶、姜片、葱段爆香，爆香后加入2汤勺豆辨酱和甜面酱，出香味时放入鸡块翻炒，然后加少许水，勤翻炒至快水干时放入少许白糖、青椒段、味精、香菜段出锅。保证你吃过后下次还是这么炒。
辣子鸡的正宗做法，路过的大师说一下，谢谢？今天我来回答一下这个问题。
辣子鸡，是一道经典川菜。一般以整只鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料烹调而成。辣子鸡因为各地的饮食习惯、口味喜好的不同，各地做法也各有特色。辣子鸡因为各地的不同制作方法也有不同的特色， 总体上讲这道菜成菜色泽棕红油亮，麻[_a***_]浓。
鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。同时，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，是优质的蛋白质来源。鸡肉中含有蛋白质、脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、B6、维生素A、D、K等。鸡肉含有不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），鸡肉蛋白质含量较高，容易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
1、最好是用现宰杀的鸡，而且要选用公鸡，这样做出来的辣子鸡口感俱佳。
2、剁好的鸡块记得用流动水洗净，再浸泡一会用手抓洗干净沥干水，最后再腌制。
3、腌鸡块时，不要裹上一层淀粉再下锅油炸，这样会影响辣子鸡的口感。
与其它风味的辣子鸡不同的是，贵州辣子鸡用的辣椒是糍粑辣椒，味道没那么猛，比较柔和，贵州辣子鸡正宗做法？一起来看着吧。
主料
鸡 半只
辅料
干辣椒适量 生姜适量 大蒜适量 蒜苗适量 料酒适量 盐适量 白糖适量 味精适量 酱油适量
制作步骤
1.、鸡剁成小块(越小越好，入味)，用料酒腌制。
2.、干辣椒用水煮5分钟左右，继续浸泡。目的是颜色更红，辣味也有所降低。
3、将泡过的辣椒和姜蒜一起用搅畔机打碎成泥(俗称糍粑辣椒)，辣子鸡的关键就在糍粑辣椒了。
4、腌制过的鸡肉下锅炒透，大概5至8分钟。捞起备用。
