如何做简单而又方便的菜？
你好，今天有幸回答这个问题，因为我酷爱美食，那就让我给大家献上两道即简单好吃方便的两道菜，第一，凉拌佛手瓜。1，先削掉瓜皮切丝，放入盘中。2，剥蒜用刀切成小粒粒，放入瓜中，少许盐，醋，少许白糖即可。第二个是凉拌三丝，1，将土豆丝焯水，捞出控水备用，2，红萝卜切丝备用，3，青笋切丝备用，4，将菜放入盘中，切几个蒜碎放入菜中，5步，将盐，味极鲜，醋，白糖各少许倒入菜中拌匀，这样两道简单又方便的爽口菜就完成了，希望大家也回去试试吧，不知大家学会了吗，希望我的分享能给大家带来方便，谢谢大家，再见。
简单方便的菜很多，但是哪一种既简单又方便还美味呢？推荐几个我自己常做的给您，希望对您有所帮助。
先说火腿炒菌子，火腿片，菌子（图中是鸡枞，可以换成任何一种菌子），大蒜，线椒。大蒜（多放）爆香，放火腿炒6分熟，放线椒，放菌子翻炒至熟。因为火腿本来是咸的，连盐都可以不放。
再来是小银鱼炒蛋：线椒爆香，火腿炒熟，加小银鱼翻炒，再加蛋糊炒熟，撒黑朝椒。
再来一个炒年糕，主食和菜都有了。做法：葱爆香，放广式腊肠炒香，放青菜翻炒一下，放年糕片（用清水泡开洗净）翻炒至年糕软糯就可以了。
最后来个板烧鸡腿，去骨鸡腿肉提前一晚用辣酱油，卡真粉腌好。隔天用不粘锅煎熟，夹入面包就是一顿非常完美的早餐。
简单又方便，顾名思义就是快速的就能吃上的，而且不用太多的操作的浪费。我这里有几个，下面简单介绍下。
第一个，蒸芙蓉蛋。简单易懂，而且好吃，不管是大人和小孩都喜欢吃的一道简单的家常菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。做法简单，取鸡蛋打撒放碗中放入适量的盐，少量酒和花生油。搅拌均匀后按照1：1的比例加入白开水搅拌均匀。然后放入锅中蒸个10分钟左右，一碗扑鼻而来的芙蓉蛋就做好了。上桌前淋点酱油撒上点葱花即可，滑嫩滑嫩的，入口即化的感觉。
第二，西红柿炒鸡蛋。这个也是挺简单，而且还很送饭呢，配点汤汁能吃几碗饭呢。西红柿炒鸡蛋营养搭配合理。鲜艳，爽口、开胃，成为中国菜肴中最具代表性、最经典的美食之一，还有健美抗衰老的作用呢。做法鸡蛋打撒放碗中搅拌均匀，起锅烧油倒入鸡蛋液煎个五分熟就捞起备用。西红柿切片放入锅中炒软后加入刚剪五分熟的鸡蛋一起炒一下。加入适量盐，酱油，酒焖一下就可以出锅了。香气扑鼻，一个西红柿炒鸡蛋我就可以吃三碗饭。
第三个，炖汤。炖汤其实就是洗干净主食，配料放入锅中炖就可以了。调节好时间，小火慢炖就可以炖出一锅美味的汤。我说下排骨玉米胡萝卜汤的做法，排骨洗净撩水放入砂锅中，玉米和胡萝卜切断放入。加入姜片，党参，枸杞，再放入适量的酒，盐就可以了。大火烧开后小火慢炖一个小时就行了。
第四，凉拌黄瓜。这个好简单的。黄瓜洗干净后用刀背拍碎放入碗中，加入陈醋，耗油，生抽，小米聊，盐巴，香油搅拌均匀。以后保鲜袋覆膜盖上放冰箱冷藏半个小时，一道脆口酸爽的凉拌黄瓜就做好了。有条件的可以放一些香菜，芝麻之类的佐料。我做简单点就是不需要太多的佐料，简单便捷就能吃上的一道菜。
要想吃的好吃得香那肯定要下足功夫去做才好吃的。其实，做菜是一种过程，一种做菜过程中的享受。不过，不追求过程的像上面做的菜简单方便也挺好的，而且吃得也蛮香的。
酸辣土豆丝大家都爱吃，其实做法挺简单的。
首先备食材：土豆一个去皮切细丝过冷水，干辣椒几个切段，香葱一颗去皮洗净切段，蒜子两颗切粒
，香醋少许，花生油适量，鸡精食盐适量。
生火起锅倒如花生油，待油热放入辣椒段，蒜粒，葱段炸香倒入土豆丝大火翻炒至断生，放入食盐，鸡精香醋抄匀起锅装盘，一盘简单又方便的酸辣可口又下饭的美味佳肴就成了。
请问你家里常备的蔬菜有哪些？
回答:我家常备的蔬菜基本都属于能久存的大路货，有土豆🥔，洋葱，胡萝卜🥕西红柿，黄瓜，还有白萝卜。
储存这类菜就是防备天气不好时，买菜不方便，随时能抓上来去用。
单单这几样就能做上三菜一汤，如五花肉炒胡萝卜丝，鸡蛋炒西红柿，醋溜土豆丝外加黄瓜鸡蛋汤。
这样存储蔬菜既实惠，又能救急，一举两得。
每个家庭都会有一些常备的蔬菜，只是种类不太一样而已，因为每个人的口味不同，吃法不同，做法更不相同。
为什么会常备一些蔬菜在家里呢？我想答案都是一样的。基本上分为以下几种。
1、家庭成员都是上班族。平时没有多余的时间天天去买菜，就只好利用周末多买点儿菜，存放起来，下班后就可以做饭吃，这样才能节约时间。
2、平时做生意忙碌的人。因为做起生意来会很忙，有时候都顾不上吃饭，更别提去买菜做饭了。忙的时候可以买着吃，但是也不能天天去吃，所以平时家里准备一些菜还是比较方便的。
3、天天买菜做饭的人。虽然说每天都可以上街买菜，但是有些时候也会身不由己。比如，遇到恶劣天气的时候，刮风、下大雨、冰雹等。遇到有事要出门的时候。
总之，家里常备一些菜是非常有必要的。我也会常备一些菜，不过都是一些能储存的、不易变质的菜，比如：土豆、大[_a***_]、西红柿、辣椒、洋葱、姜、蒜、莴笋、山药等等。
天气热的时候，菜不容易储存，除非是放冰箱里。天气冷了就好一些，好多菜都不容易坏掉，可以一次多买一些，已备不时之需。
根茎类的菜一般都比较容易储存，比如：土豆、莴笋、芹菜、莲藕、山药、大***等。像还有一些菜不太好储存，还是现吃现买的好，比如：豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆芽儿、韭菜、小白菜等。
我是褒河风，喜欢我就请点点关注。说说你家里平时都会准备一些什么菜呢？为什么？非常感谢你的阅读，谢谢！
