广东吃的特色美食?
1、煲仔饭
煲仔饭也称瓦煲饭,是广东省广州市的一道特色名菜,属于粤菜系,该菜品的种类主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。
2、肠粉
肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分,一般用布拉的称为布拉肠粉,另一种是直接蒸的,通常是用抽屉式肠粉。
3、马蹄糕
马蹄糕是广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃,相传源于唐代,其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成。荸荠,粤语和闽语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。
4、虾饺
虾饺是广东省广州市的一种特色小吃,属于粤菜系,该菜品始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,已经有百年历史;传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
5、双皮奶
食在广州,应有尽有的,广州是广东的代表,民以食为天,广东大概分为粤菜,客家菜,潮汕菜三大类,各地方市镇均有特色菜招牌菜的,比较出名众所周知的有广州的无鸡不成宴的白切鸡,顺德鱼生与生滚粥猪杂粥等,客家人碌鹅,扣肉,肉丸等,、潮汕的牛肉丸,小菜蠔仔煎蛋等等。
广东的特色美食。广东潮汕的牛肉丸,牛肉丸可分为牛肉丸,牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑。牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,是很有点嚼头的。
广州的糕饼类有鸡仔饼,咸煎饼,罗萝卜,马蹄糕。甜品类有姜汁撞奶,绿豆沙,糯米麦粥。粥品类有艇仔粥,及第粥,瑶柱白果粥。
港式是什么口味?
其实所谓港式菜肴都大多源自粤菜,加上香港是全球性的贸易城市,更是融合了全世界各种不同的美食文化。上世纪八九十年代,一班又一班顺德大厨从广东南下香江,将粤菜的传承结合了世界各国的优质食材,造就了香港独特的风味。广东的茶楼里,你是很难看到西式餐点的。但是在香港的茶餐厅,你不但可以看到西式餐点,甚至还可以看到很多的东南亚菜。
广州可以带走的特色小吃?
式月饼: 其特点是皮薄松软、色泽金黄、甘甜不腻、造型美观、不易破碎、携带方便。
马蹄糕: 马蹄糕是一种广东的传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。其色茶黄且呈半透明,不易破碎。
鸡仔饼: 鸡仔饼是广东四大名饼之一。特点为香薄酥脆、外脆内软、方便携带。
港式月饼和广式月饼区别?
1、产地不同。港式月饼源于香港地区,而广式月饼作为广东省的特色美食,在广东、福建、广西等城市都很盛行。
2、用料不同。港式月饼大多用糯米来制作饼皮,保存在冷冻箱里,是白色的冰皮,吃起来酥软爽滑有弹性;而广式月饼使用的是小麦粉和糖浆等,外皮呈金***,馅料丰富多样,有广式香肠、蜜橘、咸蛋等不同种类。