成都云门锦翠怎么样？
现在各大高消饭店餐厅纷纷关门歇业，或者该做团购和推特价宴席，工作实惠套餐等。无非是给自己面临的困境找出路。云门锦翠却一直都那么坚挺的在那儿，每次经过人民南路和二环，总会看见它那么孤傲的存在着。优胜劣汰是常理，云门能够留存下来肯定是有道理的。云门锦翠算的是上成都比较高端的餐厅了，环境装修的很好，人均消费也不贵，近年分子料理很火很热门，而云门又是成都比较早做分子料理的一批，我也和朋友去见识过几次这家正宗的分子料理的，算是开了眼界长了知识。 给你说哈我觉得不错的几道菜：【春意盎然】是不是那道看着很简单，就是鸡蛋壳对半分，一半装蛋清一半装蛋黄的那道？请不要误会，它真的很有城府很有心计。分子料理岂会这么敷衍人哒！在吃“蛋黄”部分的时候，请记得一定要一口放入嘴里，然后用舌头顶破它，然后就可以瞬间明白那是什么东西了。浓郁的芒果果浆瞬间占领你的味蕾，久久挥之不去，沉醉其中。相较而言蛋白部分，没那么惊艳，但是还是很嫩气的哈。哈哈。取菜名很贴切，那一盘菜看着确实春意浓浓。
【香槟番茄】精选的一大一小番茄果，饱满水灵。里面镶嵌的是口蘑碎和一些别的东西，反正就是没那么简单吧。外壳还用糖浆封层，晶莹剔透的美啊。味道很有层次感，做工很赞
【藏烧澳洲牛肋排】牛肋排本身就属于很优质的一部分，如果在烹饪技术上得当会更加完美的呈现。他们家的厨师确实掌控得很好。保留了牛肉原本的鲜嫩，多了适宜的藏烧风味。肉质纹理清晰，入口细腻，完全不会塞牙缝。蘸一蘸配的辣椒粉，川味就一下子带出来了。摆盘也还是多用心的。
你觉得成都最有代表性的川菜品牌是哪家？
川菜是个整体，没有哪个餐馆也没有哪道菜能说自己最具川菜的代表性。
我倒认为川菜的历史传承和发扬光大更多的体现在数十万数百万的苍蝇馆子中，四川人都懂我的意思。
支持我们的川菜，为我们的川菜自豪！
在春熙路这个大商圈里，除了总店之外，竟然都还有两家分店的川菜馆子，每家店门口都排着长长的队伍，并没有因为店面的增加而使得用餐人数的减少，人山人海的大家都坐在门口的板凳上等待，也有板凳拿完了便只能站着等待的人们，里面的大桌子一般都被提前预定了，就连过春节也没有休息。
整个店面装修的古风中又带着一点小清新，红底金字的亮堂招牌，镂空对称的木窗隔断，古质的回转棕木楼梯，木质的桌椅板凳，各种各样的陶碟土碗古香古色的，让人感到十分朴素舒适但是韵味十足。
特色菜品
鲜椒啤酒兔
上来就看着色香味俱全，兔子肉很嫩，店家处理的也很好，完全吃不出一点兔子的腥味，姜丝、青笋和青红辣椒一起翻炒而为，吃起来了香辣入味，再配上一碗米饭，夹上一筷子青笋，脆脆生生的，很是下饭。
河渡花鲢
四川火锅50强排名是怎样的？
对于重庆人来说，不存在什么五十强一百强排名，每个重庆人心中都有自己钟爱的品牌，一个小巷子一个苍蝇馆子的重庆火锅能开十几年二十年，他就是好火锅。 至于四川成都，只有串串和冒菜。
成都哪里可以吃到正宗的麻婆豆腐？
先从四川的辣说起。四川人喜爱吃辣历史悠久，东晋的《华阳国志·蜀志》里记载：“其辰之味，故尚滋味；德在少昊，故好辛香。”说明至少在晋代以前，四川讲究滋味、喜食辛辣的习惯，积淀已久了。
成都是座平民化的城市，人们的饮食消费精细且小巧，体现在菜品上，就是做工选料、烧炒配制等方面都有很多讲究。其中，麻婆豆腐便是川菜的代表性菜品之一。
据《成都通览》记载，晚清有名的小吃里就有著名的“陈麻婆豆腐”。这是一道再普通不过的菜肴，经过多年来的传承与改变，麻婆豆腐依然是川菜的著名菜品，并且随着口味的传播，无人不晓。
正宗的麻婆豆腐用嫩豆腐和牛肉末烧制而成。成菜色泽红亮，油光闪闪。口味上，麻婆豆腐具有麻、辣、鲜、烫、嫩、酥的特色。
在成都哪里能吃到正宗的麻婆豆腐？推荐几家：陈麻婆豆腐、饕林餐厅、万重锦、市井生活。此外，也可以随便挑一家川菜馆尝尝麻婆豆腐，味道也不会太差。
