内地人怎么预定香港鼎爷私房菜？
1 通过电话或网上预订。
2 内地人可以通过鼎爷私房菜***或社交媒体了解菜单和预订方式，也可以通过电话预订。
但需要注意，由于香港鼎爷私房菜备受瞩目，预订需要提前很长时间，所以提前规划时间非常重要。
3 此外，如果内地人需要到香港旅游，可以考虑在旅游产品中包含香港鼎爷私房菜的安排，这样可以省去预订的麻烦。
成都私房菜是什么意思？
私房菜是私人的菜、私家的菜的意思。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
果然有味私房菜在青山什么地方？
地址在青山西路37号，营业时间为11:00-13:30,17:00-21:30。青山别苑坐落于青山脚下，藏于大都市的繁华之间，是远离尘世喧嚣的清幽之地。带着些许绿野仙踪的感觉，风景优美。
人均消费多少算高档餐饮？
高档餐饮定位高档市场人均消费应在15 0元～200元之间；中档餐饮定位中档市场，人均消费定在50元～80元之间；自助餐厅定位市民消费，人均消费定在30元～50元之间；这样根据各餐厅的实际人均消费额是否在***之中，以验证市场定位与餐厅消费是否吻合。
在佛山这里谈不上高端吧，这算是中端的餐厅了。现在一般的小餐馆，肉菜基本是50元一个（不是海鲜类的），素菜在30元左右，这是最基本的餐馆价格了。好一点的餐馆，蒸条海鱼一斤多的，那就差不多一百元了。所以人均180元真算不上高档餐厅。我记得有次在某家日本料理店，七个人吃了6000多元，但也没觉得多高档。
听说有些私房菜，要提前预订的，各种新鲜海鲜，有大厨烹制的，一餐十个人左右得一万多一桌，那才算高端的吧。
什么是私房小吃？
私房小吃，也可以叫“私房菜”，指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且***供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜；二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
