小笼包特色？
小笼包（***all steamed bun），本称小笼馒头，是中国著名的汉族传统面点小吃，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带。
在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼。
汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南常州府（今江苏省常州市），后又在各地得到发展和演变，形成不同的口味。
小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等地的传统小吃。
小笼包的特色？皮薄馅大,汁多味美,口味更香、更浓、让人越吃越上瘾,即有黄土高原的粗放,又有鱼米之乡的秀丽，美食先要看着美才会想要去食用它，而小笼包就是既好看又好吃。
它的褶皱看上去非常的均匀，整个包子看上去样子也是非常的玲珑剔透，这样的包子让我们看上去非常有食欲，所以小笼包是真正的是做到了色香味美俱全。
外婆小笼包的介绍？
外婆小笼包是中国传统美食之一，起源于江苏常州，后来逐渐流传到上海、无锡、杭州等地。它是一种以面粉为皮，猪肉为馅，蒸制而成的小笼包。外婆小笼包的特点是皮薄馅嫩，汤汁丰富，味道鲜美。
制作外婆小笼包的馅料需要选用猪肉，一般选用瘦肉和肥肉的比例为 4:1，再加入适量的调料，如盐、酱油、料酒、姜末、葱末等，拌匀后腌制一段时间。制作面皮时，面粉中加入适量的水，揉成光滑的面团，然后擀成薄片，制成小笼包的皮。
外婆小笼包的独特之处在于蒸制的方法。蒸制时，先将小笼包放入蒸锅中，用大火蒸煮 15 分钟左右，待小笼包完全熟透后，再浇上一些特制的酱料，即可食用。
外婆小笼包是一道非常受欢迎的传统美食，不仅在国内广泛流行，而且在国际上也有很高的知名度。它代表了中国的传统餐饮文化，是一种具有深厚历史和文化底蕴的美食。
夏叔小笼包的做法？
夏叔小笼包是一道享誉中外的传统美食，以其鲜美的口感和独特的制作方法而闻名。下面我会简要介绍一下夏叔小笼包的制作过程（以下为简化版本）：
材料：
1. 面团：面粉、水
步骤：
1. 准备面团：将面粉和适量的水搅拌均匀，搓揉成光滑的面团，静置片刻。
2. 准备馅料：将猪肉和虾仁剁成细末，加入姜末、鲜蚝汁等调料，拌匀。
3. 包馅：将面团擀成薄饼，切成小块，用擀面杖擀薄，将馅料包入面皮中心，然后逐渐收拢、捏紧。
新丰小笼包做法？
材料：
猪肉馅、葱末、姜末、鸡汤、盐、鸡精、花椒粉、香油、面粉、热开水
做法：
1、猪肉馅中加入葱末、姜末、盐、鸡精、花椒粉和香油搅拌均匀。然后一勺一勺加进鸡汤。加进一勺鸡汤后要搅拌至肉馅把水份全部吃进去了再加第二勺。我用了差不多1小碗的肉馅，大概加进了1小碗的鸡汤。
2、面粉加进热开水，边加边用筷子搅拌，然后用手揉成面团盖保鲜膜醒一会。醒好的面团放在案板上，再继续揉至面团变光滑，搓成条状再切成小块，用手按扁擀成皮，大概比平时包饺子大一点就行，但一点要擀得尽量薄一些。
3、在擀好的皮上放一点肉馅，再包起来呈包子状。
4、包好的包子放在蒸锅中，沸水蒸大概6、7分钟就好了。
提示：搅拌好的馅放进冰箱冷冻30分钟至馅变得有点固体状，这样比较好包。
