除了炖菜,还有什么炒菜是比较清淡的?
每个菜系里都有清淡的菜,总体来说,北方菜口味偏重,南方菜比较清淡。提问者是不是想找口味比较清淡些的呢?清炒虾仁,清蒸桂鱼,稍微重点的板栗烧鸡,鸡枞菌滑炒肉丝,黄芽菜炒鸡蛋皮,都是家常不是很难的菜,主要以自己口味去做就可以啦。没有固定模式…
西兰花木耳炒藕片:西兰花切成小朵儿,藕去皮切成片,胡萝卜切成片,少许泡发好的木耳。
起锅加入清水,先将藕片下入锅中焯水,两分钟后下入西兰花和胡萝卜,最后下入木耳,焯水三分钟倒出控水。
另起锅加入少许油,下入葱花蒜末爆香,加入焯好的原料翻炒,加入盐,味素,鸡精调味儿,翻炒均匀出锅即可。
2.芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米;
3.锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。
^_^生活中的蔬菜是极其清淡的食物,蔬菜的做法很多,对于现在肉类摄入太多的人们来说是很好的去油食品。对于肥胖者来说是很好的减肥代餐食物,现在很多的肥胖者开始注重起自己的体型,看到自己的身材就会悠然叹息,在加强锻炼的同时开始了清淡食物的搭配。吃清淡的食物的好处是能够增强人体免疫力,清淡食物由于其不会有太多的油分、盐分等的摄入,为人体的健康就像是上了一把安全锁。把致病因素挡在了门外,更好的保护着人体的健康,能够渐渐的提高人体的免疫力,加强人体对疾病的抵抗能力。清淡食物菜谱如下:一、清淡葱爆家常羊肉白菜炒材料:***、羊肉片、萝卜、葱、蒜。做法:1.***、配菜、酱料、备妥羊肉稍川烫过;2..倒入些许橄榄油,葱、蒜爆香,红萝卜及羊肉快炒,接着放入小白菜大火快炒;3.大火炒3分钟即可。二、清淡小菜芹菜炝花生米材料:芹菜、花生、大料、花椒、盐、油。做法:1.把花生洗净泡几个小时后加入盐,大料煮熟;2.芹菜去筋切片,焯水过凉捞出,加入花生米;;3.锅内把少许油烧开,加入花椒粒炸香,去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里,加少许盐拌匀即可。三、清淡小炒鱼材料:草鱼、西芹、胡萝卜、青尖椒、葱白。做法:1.将材料都切成如第一图所示的丝状,芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干;2.取部分鱼身,切成如第二图所示的一厘米见方的块状,用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下,捞出备用,油倒入器皿可重复使用;3.烧干锅后用姜片擦一下锅底,取出姜片后放油;4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒,放如炸好的鱼丁后加盐,鸡精继续翻炒;5.蔬菜变色,滴上几滴麻油炒匀,盛出即可。
个人认为清淡一点的菜就是少油、少盐,没有那么辛辣***,口味偏淡一些的菜品。像清炒娃娃菜、肉末金针菇、西红柿炒蛋、水煮大虾等等还有很多。
今天要分享一个我比较喜欢吃的香菇炒青菜。先把青菜洗干净,锅中加入水,放一点盐,水烧开以后把青菜倒进去,焯水30秒后捞出。这样做青菜会更加的翠绿,更入味一些。把香菇切片,锅中油热以后放入姜蒜末,煸炒出香味,倒入切好的香菇,翻炒一下。然后加入盐,一点生抽,翻炒均匀以后盖上盖子煮两分钟。把香菇煮熟,倒入青菜,再 翻炒均匀,最后加一点鸡精,翻炒一下就可以出锅了。
香菇非常的滑嫩,青菜也是翠绿的,食材非常的简单,做法也很简单,味道却不简单。