东北家常菜溜肉段的做法？
食材:猪里脊400g，青红椒半个，精盐适量，一品鲜酱油1匙。蚝油1匙料，酒1匙。白醋半匙，白糖1匙，玉米淀粉1大匙，土豆淀粉一小碗。
1. 准备好食材。
2. 先切成厚片再切成条，最后切成大点的肉块。
3. 在清水里洗二遍去掉血水。
步骤1：
猪肉切丁掩口（盐半口 胡椒粉）生粉用水泡5个小时。用泡过的生粉把肉裹住。尖椒切菱形块红尖椒切菱形块待用。
步骤2：
勺里放油7成热炸肉丁，（一个一个的下）要不很容易占到一起炸到金***外酥里嫩用漏勺捞出顺便烫一下尖椒和红尖椒。
步骤3：
一个碗里用辅料兑汁，汁里少放一点淀粉。勺里烧热下入汁再倒入肉段快速翻炒即可。
东北熬菜的家常做法？
食材：老豆腐200克、五花肉200克、香菇5个、白菜适量、人造肉适量、红薯粉条适量、香葱2棵、香叶3片、辣椒酱少许、生姜1块、八角2个、花椒少许、桂皮1块
制作步骤：
第一步：做熬菜的时候，我们选用五花肉和老豆腐，这两样东西可是熬菜的根本所在，五花肉肥瘦分开，切成片，老豆腐清洗干净切成小块备用。
第二步：香菇清洗干净，然后切成片，***清洗干净，片成薄片，不喜欢吃***的，也可以用娃娃菜代替。
第三步：在我们北方有一种用大豆加工制作而成的豆制品，叫做人造肉，用来做辣条或者做熬菜都特别好吃，所以咱们也用温水泡上一些，然后切成丝。
里面至少要有猪肉和粉条还有猪肉汤，再自己在搭配上一些别的蔬菜，一起熬。
还有：木耳，海带，豆腐，猪血，排骨，素年糕，各种涮锅的丸子，红薯，吃剩下的饺子，你也可以熬，一定要最后放剩饺子，不然就会熬烂了。
食材
*** 5片***叶 、 猪肉 适量 、 葱花 少许 、 粉条 适量 、 豆腐 适量
烹饪步骤
步骤1/8
准备好材料，肉我拿酱油和料酒调的汁腌着，出去肉腥味。
步骤2/8
然后把粉条放进锅里煮一下。
步骤3/8
东北红烧肉家常做法？
准准备食材如:五花肉很多、姜片适量、八角适量、白糖适量、盐一些一味精一点
1、切好肉备用，准备姜片、八角、白糖。
2、正常炒菜的油就可以，放入四勺白糖，这个大候要掌握好、烧制有一点点起烟正好。
3、效肉翻炒至均匀上色。
4、为了熟快，我换高压锅了、添加姜片、八角、盐和水。水末过头就好，盖上盖子，上气后十分钟。
5、再换锅收干汤汁添加味精。
6，出锅
准备食材:五花肉一块，白糖，食用油，大葱，料酒，生姜
操作步骤:
1.首先准备五花肉一块我们将其切成长条，然后再切成三厘米左右的小四方块放入碗中备用。这里大家最好选择带皮的五花肉哦。
2.准备配料:大葱半根将其切成小块，放入碗中备用。老姜一块同样将其切成细丝，在里面放入香叶两片，八角一颗。
3.炒锅烧热在里面放入适量的清水，然后将五花肉冷水下锅。在里面放入切好的大葱以及老姜片，再放入少许的料酒去腥。不用盖盖子将其大火烧开。水烧开之后，将里面的浮沫捞出来。然后盖上盖子再次焯水一分钟。随着再将五花肉捞出来，用温水清洗掉表面的浮沫。然后放置一旁沥干水分备用。
