高山山药做法？
做这道菜必须要有，高压锅，两个麦芽糖，半罐蜂蜜，比例是一勺水，加两勺白糖，然后半管蜂蜜，两个麦芽糖，这是比例，看你烧的山药多还是少，先在高压锅中放入白水，然后放进去糖，然后放麦芽糖，和蜂蜜，熬汤汁大概五分钟左右，放入山药，之后大火烧，烧的高压锅上汽之后，放中火，中火十分钟即可，纯手打，谢谢，很高兴为您解答还有这道菜叫高烧山药，不叫高山山药，
用料:五花肉150克，山药150克，青椒1个，胡萝卜80克，大蒜2瓣，生姜1块，生抽适量，豆瓣酱1勺，盐适量
做法:
1. 准备材料。
2. 将五花肉切小方块，山药、青椒、胡萝卜切块，大蒜去皮、生姜拍扁。
3. 热锅倒油烧至八成热。
将山药去皮切片，放入电饭煲中蒸制
山药蒸到能用筷子轻松扎透
用勺子把山药碾压成泥状，再倒入玫瑰花碎
放入炼乳搅拌均匀
将拌匀的山药泥装进裱花袋中
吕梁菜谱油焖山药的做法？
1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条3.大葱和姜切片，蒜切粒4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香6.再加入葱姜蒜炒香7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味9.最后加入青红椒片炒均即可
菜山药怎么炒？
菜山药的炒制步骤如下：
1. 首先，需要准备原料，包括山药、油、盐、糖和醋。
2. 将山药洗干净后，用去皮器去掉一头的皮，再用干净的布包住去过皮的山药再握着去另一头的皮。
3. 去掉皮后，冲洗干净，然后切成片。
4. 炒锅放油烧热，放山药翻炒。
5. 接着，放盐加点水继续翻炒，这时会出来很多的粘液，把火关小点，然后放点糖，再放点醋，继续翻炒一会。
6. 最后，糖和醋翻炒均匀后，就可以关火装盘了。
1、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、***甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。
2、炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。
3、放入胡萝卜片、***甜椒块、青椒块翻炒均匀，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅装盘。
粗山药怎么做好吃？
1：山药洗净，戴手套去皮，切菱形片，胡萝卜也切菱形片，辣椒切小块。
2：起锅烧水，水开下山药和胡萝卜，煮开捞出，凉水洗两遍，浸泡在水里，炒前捞出。
3：起锅烧油，放入蒜片爆香，放入所有食材翻炒一下，放入适量盐，翻炒均匀后，就可以装盘开吃了
一、炒山药
在全部山药的做法中，炒山药是最营养成分美味可口的。淮山药切一片或丝入锅油爆，因加温时间较短，所含营养元素，尤其是维他命C遗失得较少。例如素的有山药炒木耳、番茄炒山药，荤的有山药炒肉片、淮山药炒腰花、淮山药虾仁炒、淮山药炒鸡丁等。
强烈推荐菜谱：青笋木耳炒山药
原材料：淮山药1根，木耳适当，青笋1根，尖椒1个，食用盐、大葱、芝麻油、白米醋、食用油、白糖少量。
作法：将山药去皮切成片，在滴有白米醋的水里侵泡一会儿，再添加有少量食用盐的开水中迅速焯烫，捞起来沥干水份;将黑木耳添加小量食用盐和木薯淀粉，在温开水中泡开，泡开后掰成一小块，也放进开水中迅速焯烫一下，捞起来沥干水份预留。将青笋削皮切成片，尖椒清洗切片状预留;在炒菜锅中放进适度植物油，倒进青笋、尖椒和黑木耳煸炒一会儿后，放进淮山药迅速煸炒，添加适量食用盐，少量白糖和芝麻油，炒匀后熄火盛盘就可以服用。
二、清蒸山药
最好是的烹调方法就是就是蒸山药，原生态，沒有别的添加剂，营养成分能非常好地储存、成分也不容易被毁坏。如果是病后初愈，没有什么食欲，能够 挑选非常简单的清蒸的作法。将山药去皮，切条，放进锅中煮熟，随后蘸白砂糖服用，清鲜柔软，美味可口。这类食用方法口味酥烂，也合适慢性疾病，如高血压、胃病等病人服用。喜爱甜点和体质虚寒的女士还可以把淮山药在水中焯一下，浇上熬好的蜜汁，吃完能够 滋阴降火。
