西红柿烧茄子最正宗的做法？
原料：茄子、西红柿、淀粉、蒜瓣、蕃茄酱、生抽、盐、鸡精、油、葱花。
做法步骤：
第1步、西红柿洗净去蒂切小丁，蒜切末
第2步、茄子去皮洗净切滚刀
第3步、撒上少许淀粉 使茄块均匀裹上淀粉
西红柿素烧茄子最正宗的做法是什么？
先准备西红柿，茄子，葱，蒜，所有食材洗净切块，1 热锅倒油，油要多一点，倒入茄子 ，先把茄子炸软，捞上来备用。2 放入蒜末爆香，倒入西红柿炒到软烂倒入炸好茄子。3放调料，少许白糖，料酒，盐，耗油，煮个两分钟出锅撒上葱花，完成
材料，茄子，番茄，葱姜蒜，油，盐，鸡精，糖，生抽，淀粉，青红椒，鸡蛋
1.茄子去皮切滚刀块，番茄用开水烫一下，揭皮切小块，青红椒切片，葱姜蒜切段，
2.茄子放容器内打入一个鸡蛋，拌匀，放淀粉，来回抖动，每个茄块都粘上淀粉散开，起锅烧油，油温五成下锅炸至金黄捞出控油备用，锅内留底油，放入葱姜蒜爆香，放入番茄翻炒，炒出番茄汁放入茄块，翻炒几下，放入调料，盐，糖，鸡精，生抽，放入少许水，闷三分钟，最后放入青红椒点缀就可以出锅了，这个菜最配米饭，
茄子去皮切成长条，撒盐腌制10分钟，葱切成葱花，西红柿切块，腌好的茄子洗净加入面粉，下油锅炸至金黄捞出备用，葱花放入油锅爆香，放入西红柿翻炒均匀，撒上白糖，倒入茄子，撒盐，翻炒熟透就可以了。
操作方法
01
茄子用水清洗干净，去皮，切成块。在茄子上面撒些盐，稍腌制一会，这样在炸茄子的时候，会减少茄子吃油。
02
把腌茄子下来的水倒掉，放入淀粉，用手抓匀，使茄子挂糊，备用。
03
西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块，备用。
04
葱，姜，切末，蒜切片，备用。
05
西红柿烧茄子饭店正宗做法？
1、西红柿切块,茄子去皮削成大块，葱切末，蒜切末，姜切末,茄子提前用盐腌制。
2、锅内倒油加热，油热后放入花椒粒，放入茄子煸炒，煸炒到茄子刚刚吸进去的油又都煸出来时盛出待用。
3、锅内放入油加热，放入葱花煸炒出香味，放入西红柿煸炒,倒入生抽、老抽、再倒入茄子继续煸炒，放入蒜末，最后淋入水淀粉勾芡出锅即可。
食材用料：西红柿1个，茄子1个，青椒2个，蒜3个，葱2根，食用油适量，食盐适量，生抽少许，白糖适量
做法步骤：
1，西红柿清洗干净，切块
2，茄子削皮洗净，切块，入油锅炸一下捞出备用
3，青椒洗净切片，蒜切沫，葱切葱花
原料：茄子、西红柿、淀粉、蒜瓣、蕃茄酱、生抽、盐、鸡精、油、葱花。
做法步骤：

第1步、西红柿洗净去蒂切小丁，蒜切末

第2步、茄子去皮洗净切滚刀

第3步、撒上少许淀粉 使茄块均匀裹上淀粉

第4步、放入油锅里油炸
1. 正宗做法是将西红柿和茄子一起烧制，再加入适量的调料和米饭翻炒而成的一道美食。
2. 这种做法的原因是因为西红柿和茄子的口感和味道相互搭配非常好，能够让整道菜品更加美味可口。
同时，烧制的过程也能够让食材的营养更好地被保留。
3. 如果想要让这道菜品更加丰富多样，可以根据个人口味加入一些其他的食材，比如肉类、豆腐等，也可以根据自己的喜好调整调料的用量和种类。
西红柿两个。去掉皮切成小块儿。茄子200g，清洗干净，去皮，切成滚刀块。撒入干淀粉。放入油锅中炸至金黄。锅内放油。放葱姜末爆香。倒入西红柿块，炒出沙来。再倒入茄子块儿加入五香粉，海鲜酱油。食用盐，味精快速翻炒。临出锅时淋入少许香油即可。
