冬天有什么简单又营养的家常菜？
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。白萝卜是冬天里一种常见的蔬菜。萝卜的营养价值就更高了，能提高免疫力，还能提升肠胃的消化功能。牛肉营养丰富，能够提高机体的抗病能力，调养失血，组织修复，还能滋养脾胃。牛腩搭配萝卜，既是一道美味的菜肴，也是一道营养丰富的补品。
食材：牛腩750克，400克萝卜，2大勺柱候酱，1勺花生酱，1块南腐乳，2勺腐乳汁，生抽，姜蒜，陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖
制作过程：牛腩先洗干净血水，然后冷水下锅先焯一下。焯水的时候倒入少许白酒去腥。焯好水的牛腩夹出，过冷水清洗干净，切块备用。然后来准备一碗酱汁：加入2大勺柱候酱，一勺花生酱，一块南腐乳，再舀上2勺腐乳汁，然后搅拌均匀。锅里倒入油，油热后，把姜片跟蒜放下去炒香。接着把牛腩放下来炒香。炒至牛肉发白，就倒入少许白酒，再倒入适量的生抽，炒匀。炒匀以后，把之前调好的酱汁倒入。再翻炒均匀，然后加入温水，这个温水的量要没过牛腩。盖上盖，烧开。牛腩煮开后，转到砂锅里。然后再加入陈皮，桂皮，八角，香叶，干辣椒，几颗冰糖。搅匀一下。盖上盖，先大火烧开，再转小火煲1个半小时。把萝卜去皮，滚刀块。牛腩焖了1个半小时后，把切好的萝卜块放进去。盖上盖，再焖半小时，就炖好了。
猪肉***炖粉条是典型东北菜，有肉有菜，尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜，热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。
食材：五花肉、粉条、***
制作方法：
1.粉条要提前泡软，***切大块。五花肉切小块。
2.切块的五花肉冷水下锅，等水滚开后，焯水一分钟捞出。
夏天吃啥饭又简单又有营养？
凉拌菜：凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌豆腐皮、凉拌海带等，这些菜品口感清爽、口感鲜美，营养丰富，是夏天的理想选择。
冷饮：冰淇淋、冰沙、果汁等，这些冷饮可以解暑、提神、消除疲劳，还能增加身体的水分和营养。
此外，夏天还可以选择一些清淡的米粉、粥类，如凉皮、米粉汤、芝麻糊等，这些清淡的食物也可以满足人们的需求。
一般情况下，夏天吃绿豆汤、薏仁粥、竹笋银耳汤等饭好。
1、绿豆汤：绿豆汤的重要成分是绿豆，而绿豆具有防暑降温、生津止渴的作用，所以夏天食用绿豆汤可以达到防暑的作用。绿豆中还含有丰富的维生素等营养物质，可以为身体提供足够的营养供应，适当食用有助于身体健康。
2、薏仁粥：薏仁粥含有丰富的碳水化合物，很容易被身体吸收，可以为身体提供足够的能量支撑。薏仁粥中含有多种氨基酸，可以起到促进血液循环，加快新陈代谢的作用。
3、竹笋银耳汤：竹笋银耳汤的主要成分是竹笋和银耳。竹笋含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有助于消化，银耳含有丰富的维生素，可以调节新陈代谢。
2. 原因是米饭和面条都是碳水化合物的主要来源，能够提供人体所需的能量。
同时，它们也是比较容易消化的食物，不会给身体增加过多的负担。
另外，米饭和面条可以搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富，口感也很好。
3. 在夏季，人们容易出汗，身体需要更多的水分和盐分来补充。
因此，在食用米饭和面条的同时，可以适量增加蔬菜和肉类的摄入量，以满足身体对营养的需求。
此外，也可以选择凉拌面条或者米饭，口感清爽，更适合夏季食用。
