云贵辣和川渝辣的区别?
其实两地的辣椒的辣味几乎差不多,但仔细体味还是有很大的区别的,云贵辣,有一种干辣的感觉,吃过之后,口腔里长久的留有一种辣味,久久的停留在唇齿间,似余味无穷。
而四川重庆的辣就带有一种湿漉漉的辣,它不仅辣在口中,而且好像连肠子胃里都在辣,真可以说是爽口爽心。
四川和贵州不是一个地方吗?
贵州省和四川省不是属于一个省,而是相邻隔壁的两个省。贵州省,简称“黔”或“贵”,省会贵阳市,地处中国西南腹地,与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤。四川省,简称“川”或“蜀”,省会成都市,地处中国内陆西南部,与陕西、甘肃、青海、云南、贵州、重庆、西藏接壤。
为什么四川话和贵州话差不多啊?
首先,贵州和四川都属于西南官话区,官话是中国官方语言的一种。这种语言具有很强的影响力,因此在两个省份的方言中都可以看到官话的痕迹。例如,“好”这个词在贵州话和四川话中都读作“hao”,这与官话“hǎo”的发音相近。
其次,贵州和四川都是多民族聚居的省份,这也为两个省份的方言带来了一些相似之处。比如,在贵州话和四川话中都有一些与苗族语言、彝族语言等少数民族语言有关的词汇,如“酸汤鱼”在贵州话中读作“suān tāng yú”,而在彝语中也是这么读的。
此外,贵州和四川在历史上也有过很多交流,这也为两个省份的方言之间的相似性提供了条件。例如,在贵州和四川之间有一条古代的商路——茶马古道,这条路使得两个省份之间的贸易往来频繁。因此,两个省份的人们在交流过程中也不可避免地会互相影响,从而使得两个方言之间存在一些相似之处。
综上所述,贵州话和四川话之所以很像,是因为它们在语音、语调、词汇等方面都存在一些相似性,这与它们所在的官话区、多民族聚居的特点以及历史上的交流有关。
贵州有种菜叫折耳根(又名鱼腥草),贵州人特别爱吃,北方人挑战不了,你挑战过吗?
北方人挑战不了,也许是饮食差异,北方主要以面食为主,对于南方的凉菜知道的很少,而且要放辣椒,这个可能才是一大原因。
作为土生土长的四川农村人,夏天凉菜里面折耳根是必须的。当你吃惯了大鱼大肉,来点凉拌的折耳根,瞬间觉得很清新。贵州也吃辣,而且本来就和四川挨着,所以也爱折耳根。
贵州四川都有吧,还有湖南有些地方也吃。我家种的有,过年的时候要吃就现挖出来吃,特别嫩,加点红油辣椒拌着吃特别香,一个字爽。过年街上卖的还很贵,几乎家家都吃。有清热解毒、消炎的作用。我们那叫折耳根土话叫猪皮空