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全国各地的特色小吃有哪些?
北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。
北京烤鸭：是中国最有名的传统名菜之一，是用特制炉子烤制的鸭子，皮脆肉嫩，香味浓郁。四川火锅：是一种将各种蔬菜、肉类和海鲜放入沸腾的辣汤中食用的传统川菜，香辣可口。
胡辣汤作为北方常见的早餐。经常出没于街边早点摊，其特点是胡椒味重，咸香辛辣，搭配油条、油饼风味更佳。目前，已经发展成为每个河南人都喜爱和知晓的小吃之一。
肉夹馍 肉夹馍是陕西的特色小吃，烤好的馍切开夹上剁碎的卤肉、青辣椒，一口咬下去酥脆可口、肉香四溢。可以当早餐、下午茶食用。
怎样制作凉糕,才能呈现出***呢?
1、制作首先将大米用深井水浸泡3个小时左右，磨成浆，倒入沸腾的锅中不停地用机器搅拌。在熬制过程中，精心把握火候。
2、【凉糕的制作方法】第一步，准备食材，袋装凉糕粉，水，红糖浆。第二步，首先找一个大点的容器加入半袋的（125克）凉糕粉，并倒入2倍粉量的温水或凉水（250克），调成浆糊状，静置20～30分钟。
3、没有添加剂，成品金黄诱人，还能增加甜味。将面粉和水60克搅拌均匀。打开煤气灶，把水全部倒入不粘锅。慢慢加入面粉和水，搅拌均匀。煮沸后再煮30秒。加入细砂糖搅拌。倒入容器中，使其达到室温，加入酸奶，搅拌均匀。
4、凉糕的制作方法和配方如下：工具/材料：红糖（1斤）、凉糕粉、柠檬（1个）、醪糟、冰水、盐、矿泉水、锅、果皮、刀、菜板、勺子、盆、玻璃碗、冰箱。
5、黄米凉糕的做法 首先需要我们把面粉和水加入盆中搅拌均匀，烧开之后就可以在其中加入适量的糖，等到有甜味了就可以了。等到面汤冷却了之后，我们就可以一边加入酸奶同时一边进行搅拌，等到充分搅匀之后就制作成了酸浆水。
小黄米可以做什么美食
1、黄小米粥 材料：黄小米、糖。单纯的黄小米粥是非常容易煮的且也比较快熟。只要把黄小米淘洗干净，在加入冷水的锅中盖上锅盖用大火煮开，开锅时改为小火继续炖煮约十五分钟便可以关火了。
2、黄米粽香鸡 黄米洗净后，用清水浸泡一夜，沥干水 鸡腿去骨切成小条，加入调味料搅拌均匀，腌制15分钟。香菇泡发后切丝待用。
3、黄小米粥 材料：小米30g、红枣10颗、水适量。做法：准备材料 小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒。炒至干爽，并飘出香味即好。
4、平底锅内刷油，倒入糊糊，喜欢芝士的朋友可以在糊糊稍稍凝固成型的时候撒上芝士。翻个面，煎至金黄就可以出锅啦！第二：小米蒸排骨 用料：小米、排骨、南瓜或者土豆 做法：黄小米浸泡两个小时以上。
5、做好的小米南瓜粥，色泽金黄，粘糯好吃，非常诱人。小米冷冻以后，更容易煮开花，节约烹饪时间。
6、针对许多定居而且生长发育在北方地区的盆友而言，小黄米在她们的眼里是十分了解到一种食物。
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