广东顺德私房菜***下载,顺德的私房菜

1. 顺德猪肉婆私房菜猪肚汤做法？
2. 顺德猪肉婆私房菜人均消费多少？
3. 佛山私房菜十大排名？

顺德猪肉婆私房菜猪肚汤做法？

猪肚汤做法:

1，猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净

2，白***的那一层薄衣，给刮下来

3，白胡椒压碎

4，上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟

5，等放完气开盖捞出猪肚

6，用一半熟猪肚切丝

7，备料，香菜，葱，海带丝

8，生粉水，小半碗（要稠一点）

9，把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下海带丝，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀

猪肚300克莲子100克料酒2杯盖生姜薄片2片盐鸡精葱末

做法：

1、猪肚洗净，开水氽熟，切成两指宽的小段。

2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。

3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）

4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。

特点：汤浓味美，营养丰富。

注意事项：

1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。

2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。

用料猪肚，瘦肉 适量玉米粒 适量姜，蒜苗 适量油，盐，料酒，胡椒粉 适量

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

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猪肚洗干净后切好，冷水下锅，加入料酒，姜，蒜苗杆焯水，捞出，洗干净，控干水分

步骤 2

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切好瘦肉，洗干净玉米粒。可以换成其他你喜欢搭配的菜

顺德猪肉婆私房菜人均消费多少？

1. 顺德猪肉婆私房菜的人均消费是相对较高的。
2. 这是因为顺德猪肉婆私房菜以猪肉为主要食材，而猪肉价格相对较高，再加上私房菜的独特口味和制作工艺，所以人均消费较高。
3. 此外，顺德猪肉婆私房菜在烹饪过程中注重用料和技巧，提供高品质的菜品，因此人们愿意为其付出更多的消费。
同时，顺德猪肉婆私房菜也提供了丰富的菜品选择和优质的服务，使消费者得到更好的用餐体验。

佛山私房菜十大排名？

很难确定十大排名 因为佛山的私房菜品类繁多，每个人的口味也不一样，所以很难确定一个公认的十大排名。
但是可以根据一些网友的评价和口碑来推荐一些较受欢迎的私房菜餐厅，如：陈记私房菜、龙华私贡、大厦牛记私房菜、联云天私房菜等。
同时，为了保障口感和菜品质量，建议前往正规的餐厅用餐。