凉拌菜和家常菜有什么区别？
凉拌菜指的就是凉调起来的菜。比如莲藕是凉拌菜。凉拌西兰花，凉拌西红柿，这些都属于凉拌菜。哎，家常菜指的是在家里平常吃的那些菜。比如炒土豆，冻豆腐，醋溜白菜。这些都是家常菜。凉拌菜和家常菜的区别。就是凉拌菜是冷的。家常菜也可以，有，冷菜也可以，有热菜。
冷菜与热菜的区别，在制作上除了原料初加工基本上一致外，明显的区别是：前者一般是先烹调，后刀工；而后者则是先刀工，后烹调。
热菜一般是利用原料的自然形态或原料的割切、加工***等手段来构成菜肴的形状；冷菜则以丝、条、片、块为基本单位来组成菜看的、形状，并有单盘、拼盘以及工艺姓较高的花鸟图案冷盘之分。
家常菜冷菜门上用哪些标语？
没有明确结论，因为答案需要根据场合和个人情况而定。
家常菜冷菜门上的标语需要根据餐厅的主题、氛围和风格来选择，例如：“家常淳朴，回味无穷”、“烹饪有道，口感绝佳”、“新鲜健康，您的最佳选择”、“欢迎品尝正宗家常菜”等等。
标语的设计需要突出菜品的特色和卖点，吸引顾客的眼球，让顾客感觉这里的菜品有口感、好吃又健康。
同时还需要注意标语的语言表达和排版设计，不仅要简洁明了，还要美观大方，达到吸引人的目的。
不甜不辣的家常菜？
不甜不辣的凉拌菜是不少的，土豆切成很薄的土豆片，然后放入锅中把它煮熟捞出来，用冷水过一遍之后加入盐，鸡精，生抽葱花等各种常见的调料搅拌均匀就可以吃，你不想吃甜的辣的，就不要放那些有这种味道的调料就行了。
家常菜如何点菜提高效率？
家常菜一般指的是在家里烹饪的普通菜肴，以下是一些点家常菜的选择技巧：
根据人数和口味点菜：点菜时要先了解聚会人数，选择适合的菜品数量和种类。同时，要考虑到参加聚餐人的口味，选择适合大众的家常菜。
尽量避免点冷菜：冷菜一般不是在家里烹饪的，而在饭店里点冷菜会增加用餐成本。如果聚会需要等待一段时间，可以考虑点一些小吃或甜点。
选择不易变质的食材：如果您需要提前订购食材，请选择不易变质的食材，例如蔬菜、肉类等。同时，要注意季节性影响，如果在冬天点凉拌菜可能不是最佳选择。
恰当搭配主食：主食是家常菜中的重要组成部分，选择恰当的主食可以提高用餐效率。例如，如果您点了炒菜，可以搭配米饭或馒头等主食。
糖家常菜的做法？
配料：白糖或冰糖（100g）
【步骤一】：
首先我们先准备胡萝卜两根，大概500克左右。清洗干净之后，把它切成均匀的薄片，但也不要切的太薄了，厚度跟硬币差不多就可以了。
【步骤二】：
我们先把锅烧热，根据自己的实际情况，加入100克左右的白糖或者冰糖，然后再放入胡萝卜片，轻轻翻炒。对于口味偏甜一点的朋友，这里糖可以适当的多放一些。
【步骤三】
保持中火翻炒，过程中不要加水。因为在炒制的过程中，胡萝卜会慢慢的析出汁水，而我们的目的，也就为了炒出胡萝卜中的水分，把胡萝卜炒软。这个过程会稍微耗时，炒的时候要有耐心。
糖醋鲤鱼，盐少许 ，家乐浓汤宝1粒 酱油2茶匙 料酒2茶匙 白糖3茶匙 香醋2茶匙 蒜末适量 香葱段适量 姜片适量 香菜2根 油适量 清水适量。
将鱼收拾干净，洗净后，在鱼身斜切几个切口，不要切断在鱼身上加入盐、料酒抹匀，静置20分钟去腥备用锅中放油烧至五成热，将鱼下锅煎至两面金黄后，捞出备用。
锅中留少许油，保持油温，爆香香葱段、姜片、蒜末炒香后，放入鱼加入清水、酱油、料酒、白糖、香醋、家乐浓汤宝，大火煮开，待浓汤宝融化后，会令汤汁变得层层拉丝，醇厚美味。继续大火，直至汤汁收干即可盛出，加香菜点缀。
