四川达州小吃？
麻辣鸡块是四川达州的特色菜品，麻辣酥脆，鲜香可口，首先锅中倒入食用油，油热后放葱段、姜片爆香，倒入鸡块翻炒，然后倒入水，中火炖上20分钟即可，辣椒配鸡块，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夹杂着香甜，而且层次丰富，麻辣鲜香一样不差，一块入嘴香嫩脱骨，特别好吃！
石梯蒸鱼
石梯蒸鱼是四川达州当地特色菜，石梯是个地名，蒸鱼很有特色，鲜活的鱼捞起来现杀的，鱼头鱼尾加面片打了个汤，中间鱼肉蒸起来的，主要的辅料不是米粉，而是胡豆粉和黄豆粉，按一定的比例拌和，再加上自制的豆瓣酱、生青油，放入蒸笼，大火上蒸6分钟左右。小编我第一次吃石梯蒸鱼，味道很赞，鲜香嫩滑，吃一块，记忆留香，越吃越好吃。
尖椒肥肠是四川达州市达县的一道特色小吃，麻辣入味又好吃！首先肥肠切切大小合适的段，放入盘里备用；然后锅中放入少量的油，放入葱蒜末，爆香，然后将绿尖椒放进锅里翻炒至断生；最后放入1勺耗油，翻炒下，然后下入肥肠，翻炒均匀后，下入1勺生抽，勺老抽，1勺鸡精，1勺醋，适量的盐依次放入锅内翻炒，最后翻炒几下便可出锅
干烧岩鲤
资中都有哪些地方好玩?哪些地方小吃好吃？
资中县境内主要人文景观有：重龙山灵崖泉韵及北岩摩崖造像，文庙、武庙、东岳庙、永庆寺、清代一条街，南宋建筑大东门城楼，唐代建筑甘露寺（以壁画著称）和唐明渡双塔、三国时期初建的罗泉古镇（现为省级历史文化名镇）。境内主要自然景观有“川中小山峡”美称的白云峡景区（被列为四川省第十三大森林景区的白云景区），有景观奇特的罗泉溶洞群和青眉山溶洞，还有九龙峡、龙江湖景区。目前，资中是内江市行政区内旅游***最丰富的县。
铁佛镇为省级重点保护古镇。位于资中县城西36公里古镇建于清乾隆五十三年（1788）。聚落形若锯镰，人口约二千。清代老街东西向略呈弧形，依山势按3层布局，进街9处石梯拾级而上，经3道栅门，一层高一层，层层分明。
居民住宅仍保持清中叶建筑特色，单元中大部分有天井或花园，房屋多系木质或砖木穿榫结构，屋檐、斗拱、挑方雕刻别致，风火墙伸至街沿，上沿砖砌斗拱向街心伸展，架起檐梁，青瓦屋面，屋檐互琢花纹图案。1918年建的新街向南直建筑别具一格。从古镇建筑的适用功能上看，前人显然经过了精心策划。街道随石梯沿斜坡曲折而上，中间时有一些可供休息、回旋的平台。一堵堵造型优美的封火墙耸立于房舍之间，偏屋从瓦到壁，从窗到坎，一切都是那样协调与自然，是坡地建镇的特例。
资中文庙，为省级文物保护单位，建于清道光九年(公元1829年)。坐北朝南，建筑面积5000平方米，仿山东曲阜孔庙格局，有万仞宫墙，内外月池，灵星门，大成门，钟鼓楼，东西两厢，大成殿，崇圣祠。琉璃盖顶，红墙黄瓦，金碧辉煌，古色古香，至今保存得相当完好，是著名的游览胜地。
孔子，是我国古代伟大的思想家、政治家、教育家，也是儒家的创始者。他对中华民族的思想、文化、教育及政治等的贡献是巨大的，理应受到人们的敬重。加之历代被封为“大成至圣先师”，“文宣王”等至高无上的荣衔，于是州州修文庙，县县祭孔子。
资中文庙照壁建于清同治年间，长19.5米，高6米，壁间7孔直径1.7米圆形镂空雕塑，图案为“云海波涛”、“蟹虾鱼龙”、“水宫龙府”、“亭塔园林”、“鹰翔鱼跃”、“龙凤呈祥”、“鱼跃龙门”等故事，寓意古代士子如江河中的鱼，只有不断努力进取，经尊孔尊儒的教化，最终方能跳过龙门
