两米饭最正宗的做法？
所需材料：
1. 糯米：200克
2. 香米：200克
3. 肉糜：100克
4. 荷叶：1片
5. 葱姜丝：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 蚝油：适量
最正宗的做法是选用一份粳米和一份糯米，淘洗干净后泡水1个小时，然后加水煮熟，再闷20分钟即可。煮饭时需注意火候，后期闷饭时也需要选择适当的时间和火候，以确保米饭口感软糯、香味浓郁。
所需材料：小米、糯米、盐、水。
制作步骤：
1. 将小米和糯米淘洗干净，放到清水中浸泡至少两个小时，然后切换成蒸米模式蒸煮20-25分钟。
2. 在蒸煮小米和糯米的过程中，逐渐地加入一定量的水，保持水位不低于米面，这样可以让小米和糯米煮得更加烂软。
3. 蒸煮好的二米饭淋上一小勺热油，加入适量的盐搅拌均匀即可。
1.
小米一碗(姑姑家自己种的小米)
2.
大米半碗(保安沼大米)
3.
大米和小米混合在一起淘洗即可,不用搓洗,只轻轻搅拌,清洗三遍即可。
4.
水少放,手指平放水里不要没过即可,二米饭太软了不香。最后一步很重要,滴入三滴香油。
5.
内胆放入电饭煲,调到煮饭档即可。
以下是制作两米饭的最正宗做法：
材料：
两米：200克
水：1000毫升
步骤：
将两米淘洗干净，用冷水浸泡2-3小时。
将浸泡好的两米放进砂锅中，加入1000毫升清水。
把砂锅加盖，用中火煮至沸腾，再转为小火慢慢煮。
煮到两米渐渐浮起，然后再煮10分钟左右即可关火，保持砂锅盖被盖上，焖15分钟。
打开砂锅盖，用筷子轻轻搅动两米，使其更加松散。
靠山吃山，靠海吃海，什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的？
大家好，我是豆豆研美食的豆豆！一个爱研究美食喜欢做饭的90后，同时也是一个美食领域的创作者，很高兴能回答这个问题。
有可能是受地域的影响，也有可能是从小养成的习惯，每个人都会有自己觉得最好吃的美食，而且百吃不厌！
当然我也不例外！可能是因为地域关系，家乡盛产土豆，（这也应了那句话：靠山吃山，靠海吃海）所以从小吃的最多的就是土豆了，变着花样的吃！可以说是蒸、煮、煎、炸、炒、炖轮着来，几乎顿顿都有，但却是百吃不厌！为了有不同的口感，和不浪费，每家每户把土豆挖回来都会经过挑选，大小不一样吃法也不一样。比如：特别大的就用来做土豆丝，不是特别大的就用来做土豆片、煮米饭、做汤。特别小的就用来焯水后晒干（方便保存，而且用来炖汤也是我们当地的一个特色）
下面我就来跟大家分享几个土豆的吃法！
第一个：酸辣土豆丝
1.土豆去皮切粗细均匀的丝，放入清水里浸泡，防止变黑。
2.青红辣椒（最好是泡的酸辣椒，或者买酸辣野山泡椒，这样就不用再另外加醋了）切土豆丝差不多粗细的丝，大蒜切沫。
5.加入适量的盐，（加入酸辣椒）加入少量的水，没有酸辣椒的直接用米醋来代替，最后加入适量的鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。
“靠山吃山，靠海吃海”源于古朴的乡间谚语，我的家乡在广东省清远市连州市。它位于典型的粤北山区地带，出于粤湘桂三省的交界处，饮食习惯也融合了三省的特点。而作为每天必吃却又总吃不腻的美食当数是连州当地的特色早餐。在别处是根本吃不到的哦！
1.东陂水角
源自连州市东陂镇的东陂水角是连州的特色早餐之一，它看起来像水饺但却并不属于水饺。白***嫩的东陂水角是连州十大长寿美食之首。用粘米粉打皮，以沙葛或马蹄，肉碎，冬菇粒，葱花作馅，包成三角形蒸熟。上一层熟油上桌，芝麻多得直逼屏幕。入口前可点芥辣或豉油进食，特别香和爽滑！
至于为什么叫水角？大概是样子既像北方的饺子，也像南方的虾饺。按祖辈人的说法：东陂水角糍皮软脆滑嫩、清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体，因此，东陂水角成了连州特色早餐中最具特色最负盛名的品牌。
2.连州切粉
“切粉”，连州人叫它“沙坊粉”，是百年的传统技艺，做法很讲究，切粉的外表神似米线。它同样是一种米制品，用当地的粳米打成浆，像肠粉一样蒸，蒸好后放太阳下晒，晒后再切成丝状。经过三蒸三晒之后，就成了可以入口的连州切粉。
连州人爱吃“切粉”，也研究出多样做法，“酸豆角蒸切粉”、“牛腩汤切粉”、“牛肉炒切粉”……每一口都是米香浓郁，口感香滑有嚼劲。
