山阳美食排行榜前十名?
NO1、漫川八大件
漫川八大件山阳县漫川关镇的特色美食,是省级非物质文化遗产(传承人阮诗斌)。“八大件”是山阳县漫川一带招待贵客,或者庆贺重大节日的八道传统大菜,菜名讲究,佐料繁多,做工精细,色香味俱佳。
所谓“八大件”,就是四个蒸碗、四个盘子的统称。漫川人凡事讲究,图的就是个吉利。“八大件”未上桌前,先上四个压桌碟,从头到尾都不撤换,象征四季发财,四季有余。如果是给上了年纪的人祝寿,当中还要加一道菜,是卤水拼盘,叫顶头盘子,或叫“五福庆寿,五福临门”,表明晚辈们对老人崇敬和孝顺,祝老人福如东海、寿比南山,充满了祥和的气氛和天伦之乐。四个压桌碟依次为豌豆凉粉、鱼花茄子、干炸野鱼、青菜豆油。此四道菜均是用地产原料做成。
“八大件”分别是:刀尖丸子,红烧肘子、肚子扣碗、炒红薯粉、鸡蛋卷子,红薯丸子,蹄子扣碗,豆豉腊肉(明天详细解读八大件的做法)
山阳羊肉泡馍是商洛市山阳县的特色小吃。山阳羊肉泡馍在煮馍过程中加入了羊油熬成的辣油,辣味与羊肉的鲜香浑然天成,形成了浓郁的百分百山阳味道。
NO3、酸汤水饺
酸汤水饺是山阳县的古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺是把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。酸汤含虾皮、熟芝麻、香菜末、韭菜末、牛油、香油、鸡油、甜醋、酱油等13种调料。酸爽可口,深受当地人们的喜爱!
1、酸汤水饺
酸汤水饺是山阳一种历史古老的风味小吃,具有1000多年的历史。酸汤水饺的汤是酸汤,饺子一般是羊肉馅的,饺子吃的时候,把羊肉水饺放在特制的酸汤内食用。
2、漫川八大件
"八大件"分为"四扣碗、四炒盘"。顺序为:"刮刀丸子(扣碗)、肉丝大炒(盘)、豆油卷子(扣碗)、干炸鸡块(盘)、甜醪糟肉(扣碗)、红薯丸子(盘)、红莲蹄子(扣碗)、肉片小炒(盘)"。
3、山阳羊肉泡
商洛棣花古镇特色小吃有哪些?
商洛市洛南县的棣花古镇是一个历史悠久、文化底蕴深厚的小镇,也有许多美食佳肴。以下是该地区常见的几种特色小吃:
1. 汤圆:这种小吃通常在冬至或元宵等传统节日食用,是用糯米粉为主料加入豆沙、红枣、花生等各种馅料制成的。汤圆有诸如桂花汤圆、黑芝麻汤圆、芝麻汤圆和面粉汤圆等多种口味。
2. 羊肉泡馍:在这座古镇中,羊肉泡馍是一种非常流行的美食。它是由切成小块的辣椒、蒜、花椒等调料、酱油和肉汤煮成的辣汤再加上切成小块的羊肉,再与馍馍混合在一起,口感十分独特。
3. 糖醋黄河鲤鱼:这是一道特色菜肴,黄河鲤鱼是用特定的烤制方法制成的,口感鲜美,吃起来酸甜可口。
4. 豆沙糯米饼:这种小吃是由糯米、豆沙和红枣等材料制成的,外面抹上一层芝麻和糖。口感非常香甜。
总之,棣花古镇的特色小吃有很多,多种风味供您选择,尤其是糯米和豆沙制品,要品尝一下特有的风味哦!
陕西洛南县必吃十大美食?
1、洛南橡子凉粉
在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把成熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉,再用淀粉做凉粉,每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂,尤其是对水的要求十分严格,寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水,凉粉吃起来爽滑、筋道,十分可口。
2、洛源豆腐干
洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸见方,双筷薄厚,食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是:香爽油咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料,更是入口鲜美,回味无穷,如果经油炸入荤,或者衬以素菜,相煎成汤,又别是一番风味。