你最爱吃的妈妈做的菜是啥？
我最爱吃妈妈做的一道菜就是焖猪脚，长大了出来社会工作，离妈妈越来越远，每次吃猪脚我总会想起我的妈妈，现在结婚生了宝宝，我也会经常给孩子做猪脚吃，因为我想让她以后哪怕离我多远，都能让她想起我，想起家的味道。估计是遗传妈妈的手艺，我做的猪脚家人孩子都爱吃，隔三差五就让我做，下面附上教程分享给大家。
6.换汤锅或者砂锅，把黄豆放进去，放水（水要盖过猪脚），大火烧开，用小火慢慢煲一个小时左右（锅里滴几滴醋，这样猪脚烂的快）。
7.猪脚软烂后加入适量盐就可以出锅了。
我最爱吃妈妈炸的酥肉:
用料. 猪后腿肉2斤，鸡蛋2个，盐适量，料酒10克，姜米5克，花椒面5克，红薯粉一斤。
做法. 1. 猪肉洗净切片，加鸡蛋，料酒，姜米，花椒面，盐，腌制20分钟。
2.肉腌制好了加红薯粉搅匀，锅里烧水水温80度，边加水边搅拌，“注意”不能太干，也不能太稀适中就可以了。
3. 搅拌好后，锅里到菜籽油油温80度下锅炸制，炸成金黄就可以捞出，出锅后简直又酥又脆，好吃得不行。
总结
1. 炸制时火不能太大，不要炸糊了。
2. 一定要用菜籽油，这样炸出来的酥肉色泽金黄好看。
一锅开水，一把挂面，一把葱花，简单的食材吃出了不简单的感情。
每当中秋过后，梭子蟹大量上市，竞争也比较激烈，而且此时的螃蟹是一年中最肥的时候，味道很鲜美，个头也比较大，数量多所以也就最便宜的时候。基本上每天我们家饭桌上都有梭子蟹的身影。
梭子蟹的众多做法中，我最喜欢妈妈做的蛋炒梭子蟹。
小时候我经常看着妈妈做蛋炒梭子蟹。妈妈先将蟹块炒得差不多了，最后淋蛋液上去，蛋液吸收了蟹肉的汤汁，格外鲜美，通常这盘菜上桌，我先把鸡蛋给吃了。好吃的梭子蟹炒鸡蛋，因为有梭子蟹提味，鸡蛋比蟹肉本身还好吃，我是先把鸡蛋是差不多了，再慢慢啃蟹吃的。
虽然蛋炒梭子蟹好吃，但有些体质的人尽量少吃。简单介绍下梭子蟹:
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。据悉，100克梭子蟹蟹肉中含蛋白质14克、脂肪2.6克，且有活血祛淤之效。但食用时一定要注意，梭子蟹性寒，对蟹有过敏史，或有荨麻疹、过敏性哮喘、过敏性皮炎的人，尤其是有过敏体质的儿童、老人、孕妇最好不要吃蟹。
好了今天就跟大家分享这么多，喜欢的朋友不要忘记点点关注和赞哦，谢谢。
最爱吃妈妈做的菜是啥，我其实想说都爱，别人做的自己做的吃的久啦，总会想起在记忆深处的妈妈味，还记得放学回家那句:妈，我饿啦。和小伙伴玩完回家的那句:饭好没，满满的回忆。长大之后回家看到老妈给自己做饭，总说:妈，你别忙活啦，我不饿。但吃的时候还是满满的幸福，真香。不管啥时候老妈总是不变的几句话:慢点吃又没人跟你抢，锅里还有哪，你先吃不用管我。都是对子女的爱啊，可怜天下父母心啊，看到当妈的为儿女足见提示的厨艺，都是默默的付出，只能说妈妈辛苦了，只要有机会我就会给父母做饭，不好吃也能看到他们满意的表情。要说最爱的当仁不让神奇土豆片，不知道怎么炒的上桌啦土豆片上还能冒油泡，趁热吃真舒服，真希望能天天吃，吃一辈子。网上抠的图，因为本人在外地工作，在家的话就是个盘子底儿的照片啦，这个问题让我触发了乡愁，想妈啦。让我再一次感觉妈妈的伟大，谢谢啊
