青龙卧虎是什么菜？
1、青龙卧虎是一道传统川菜。
2、据说此菜起源于古代川军，青龙和卧虎是两名军事将领的代号，菜品以其像青龙卧虎的相似形态组合而成。
3、青龙卧虎不仅形态美观，而且口感独特，风味独具，是川菜中的一道经典美食，适合家庭聚餐或宴客。
青龙卧虎不是一种菜因为青龙卧虎是一个成语，形容一个地方或者一件事情潜藏着许多有才华的人物或者有潜在能量，等待被发掘和利用。
这个成语是从明代小说《水浒传》中的故事中来的，表示宋江等一群英雄豪杰都隐居在青龙山、卧虎岭一带，隐姓埋名，等待时机发动起义。
青龙卧虎可以引申为某个领域里面有很多不为人知的人才，如果被善加利用，会收获无穷的财富和利益。
这个成语也可以用来形容一个地方抱有巨大的潜力，等待被发掘和开发。
川菜大师很多？哪些***才是资格的***？
厨师的级别可以分出来，那就是有年限的，专一能做一桌拿手好菜的师傅，我个人觉得最好的厨师就是家常菜和地方菜，特色菜，创新菜都能做好的！东西南北中的厨师都有特长应该不好区分……德才兼备，做良心菜，健康菜的厨师都是最优秀的厨师，向所有战斗在厨房前线的厨师致敬，谢谢你们！
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要想成为一名川菜***，的确非常的难！做川菜这件事，其实***都可以上手。人们常说万事开头难，若要为菜鸟们推荐“川菜***”的第一处关卡，“名厨在这儿”觉得首选便是红油。红油是川菜的灵魂之一，制作难度适中好上手，同时好的红油是成就美味凉拌菜和蘸水的第一步，从这里开始最容易一鸣惊人。香气、味道和颜色全都很重要选辣椒是做红油的第一步。为什么做出来的红油不够香、不够辣或者颜色不够正？这是红油新手们大多经历过的三问。究其原因，问题都出在辣椒的选择上。辣椒的品种很多，每一种辣椒特性不同。想要出好红油，必须针对需求选好辣椒。
厨师都会有级别之分，，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的***厨师，持有***厨师证书要满两年 ； 如果考试合格，***证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。***、二级、一级都是中级厨师内由低到高的级别。如果持一级证书满两年，同时年龄满30岁，你就有资格尝试第一次鲤鱼跳龙门了，参加高级厨师***级厨师的培训考试。
特一级厨师还不是厨师的最高级别，技师才是厨师的最高境界。如果说特一级厨师以前那一层层的关卡都是在做茧的话，通过考试成为技师才能成蝶。 成了技师，做了大厨，不只是工资高了，还有许多其他收入，比如应厨师学校的聘请，给学生上上课，出任一些大赛的评委等等。
