熬猪头骨汤用哪些配料才好喝？
第一步 制作香料包:柠檬干3g、草果2个、百合5g、小茴香5g、艾叶3g、八角2个 香料包和猪头骨一起冷水下锅
第三步 倒入切好的配菜：红萝卜丝、木耳丝、豆腐皮丝盖上锅盖熬三小时
第四步 准备喝汤的时候加少许盐调味，骨头汤的鲜味和美味酱的香味完美结合，没有一丁点的肉腥味，有的只是醇厚的骨头汤的绝妙美味
小贴士，这时候如果有一碗煮熟的面或粉，加上我们精心熬制四小时的骨头汤，两个字，完美。
猪骨汤，几乎一年四季都可以喝到，春夏煲海带猪骨汤、冬瓜猪骨汤、绿豆猪骨汤等，秋冬煲白萝卜猪骨汤、莲藕猪骨汤、莲子百合猪骨汤等，汤味道鲜香清甜，十分的滋润。
平时快餐吃多了，或者胃口不好，喝点猪骨汤补补身体是极好的。猪骨汤做起来不难，只需要将食材扔进锅里，然后加入适量的清水，熬1-2个小时就可以开吃了。
猪骨头汤可以和很多食物一起熬制，算是百搭的食材，不像其它的肉类禁忌比较多，例如鱼肉不能煲西红柿，羊肉不能加醋，牛肉不能煲栗子等，猪骨头算是蛮好搭配的食材。猪骨头可以和海带、黄豆、冬瓜、西红柿、白萝卜、红萝卜、玉米、山药、莲子等一起熬汤喝，补补水，补补钙，补补身子。一起看看猪骨头能做出哪些美味诱人的鲜汤吧。
【鲜虾什锦猪骨汤】
原料：娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾、猪骨头、姜、葱、醋、盐。
做法：
1、猪骨洗净放入热水中焯3-5分钟，捞出浮沫，加入料酒去腥。
2、锅中加水，放入焯好水的猪骨，放入拍散的姜，葱，加醋1-2滴。
3、娃娃菜、金针菇、香菇、豆腐、鲜虾洗净后放入汤中熬。
很高兴回答问题
下面分享一下做法
1.首先，先把熬骨头汤的食材都备齐，开始准备八个香菇，三瓣蒜，五百克猪脊骨，三颗葱，一块小姜，适量的食用盐。准备齐全后，先把猪脊骨拿出来，用干净水洗好,再用刀均匀的分切块，切好后控一下水备用，再拿出来准备的葱和姜蒜，都先洗干净去掉外皮，然后把葱切开只留下葱白，再把姜均匀的切薄片，把蒜洗好就行了，不用切开。然后找个锅出来，用水把锅洗好，再准备清水倒进锅中，把火打开烧煮开水，水烧沸腾后把姜放进去两片，再把备好的骨头放进去，合上盖子一起煮六分钟，把血腥沫煮出来就好了。
2.煮好后打开盖子，先把漂在锅中的沫子撇出来，撇干净后再把大骨头捞出来，用干净水冲洗好，把水分控掉备用就好了，然后把香菇拿出来洗好，找个干净盆放进去，再倒进去一些干净水，把香菇在水里泡一会，泡好后把香菇拿出来控水，再用刀把香菇分切开，然后把刚刚备切的葱白和剩余姜片拿出来，和切好的香菇放在一起备用。最后再找一个干净锅，锅中添加适量的干净水进去，把备切的香菇，姜片和葱白放进冷水锅，然后把火打开煮起来，煮六七分钟就行了，煮好后把火关掉，再找个干净的炖锅，打开盖子把煮好的食物，全都倒进干净的炖锅里。3.开始把炖锅开火，合上盖子用文火炖起来，炖一个半小时就行了，快炖好的时候，掀开盖子把适量的盐放进去，用勺子翻滚一下，等到盐融化进去，再盖上盖子煮五分钟就行了，煮好后把火关掉，打开盖子就能闻见汤的香味，然后找个干净的汤碗，把炖好的骨头汤盛出去，就可以食用了。在炖汤的时候，一定要注意火的大小哦，一定要用小火去炖制，慢慢的把香味炖出来，骨头肉也会比较入味，这样炖出来的汤，才会更加的鲜嫩，骨头肉吃起来也比较的熟烂和稚嫩。
您好，我是9九小厨，很高兴能回答您的问题。猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、还有骨胶原，能够增强人体制造血细胞的能力，促进人体新陈代谢，猪骨汤具有益力气、补虚弱、强筋骨、抗衰老的功效，可以用直通骨、扇子骨、碎骨、尾椎骨做汤，熬得白白的，非常的鲜美，老人孩子、身体虚弱的人都可以喝，做法也非常的简单。
配料：猪扇骨（脂肪少） 5颗大枣 1把干百合 小葱3根 姜4片 料酒
做法：
1、猪扇骨买回来以后用清水浸泡1个小时，把血水泡出来。
2、把大枣、干白合用水浸泡备用
3、准备一个锅，倒水，放入洗好的猪扇骨，放入小葱、姜、料酒少许，大火烧开，煮 5 分钟。
4、准备一盆清水， 把骨头捞出，放入盆中，洗掉表面的血末，这样做出来的汤就会浓 白
5、准备一个砂锅，把猪扇骨、红枣、百合放入锅中，倒入开水，中小火慢炖1个小 时，再打开盖子就会看到白白的香香的猪骨烫了，再放入适量的盐，香菜末，汤汁 一点也不肥腻，微微带点甜，老人孩子都适合喝。
希望我的回答能对您有帮助，谢谢！
大家好，我是喜欢家庭美食制作的优质美食领域创作者 @刘哥美食 ，我来回答这个问题：猪骨汤味道鲜美、营养丰富；猪骨高汤更是厨房大厨制作名家菜肴的必须，能熬制出味道鲜美的猪骨高汤也是大厨师傅的必修课；用高汤代替清水炖煮出的菜肴，味道更加是鲜美浓郁。利用熬猪骨汤制作的菜品，可以说是煲汤的一种；即喝汤又能品味美食，真的是非常美好的事了。
下面更大家分享一个制作猪骨高汤的方法和两个用猪骨煲汤来制作的美味。
【材料】猪肩胛骨900克、猪大骨一根
【辅料】五花肉100克、葱一根、姜一块、清水16碗
【制作方法】
猪骨放入冷水锅中、烧开汆汤3分钟捞起，洗净；放入汤锅中，所有材料一起用小火熬煮3小时即可。
【调料】盐
在疫情期间宅在家里都做了什么美食？
做的最多的算是各类摊饼吧[捂脸]
疫情的原因不能每日出门，得买些粮备着在家，想着够多时间了，可以折腾各类面食，就买了很大一袋面粉，可是又买不到酵母[我想静静]，这一大袋面粉就只能想其他法子折腾美食。
今天来给大家介绍一下洋葱鸡蛋饼，刚刚早上吃过的[呲牙]
食材：一个洋葱切下十分之一备用、鸡蛋两个，面粉两大汤匙，适量的白芝麻
[_a***_]：1、洋葱切碎末与鸡蛋打匀
2、面粉倒入已打匀的鸡蛋中
3、加入适量的盐，一边倒入适量的水一边搅拌（我是直接水龙头开小水量滴入碗中搅拌，这样很省事[可爱]）面粉糊糊搅拌均匀后放置五分钟
4、平底锅倒入少许油，倒入适量的面粉糊糊，中小火煎制两面金***，撒适量的白芝麻增加香味起锅啦[惊喜][舔屏][大金牙]
贝果，看上去很简单，实际上做起来真心不容易。就说揉面这种事情，真的是谁揉谁知道，幸好我有厨师机，还是省力多了！做的最简单的贝果，也可以适当添加葡萄干、芝麻、坚果！
疫情期宅家，哪些最好吃？
面食。
原来上班，吃饭，怎么简单，怎么做。
现在，网上看教程，喜欢的面食，怎么复杂，怎么办：
面粉300克，放碗中，中间划一道，左边用开水合面，右边用冷水合面，揉光滑，醒面...
一天两顿(宅家期间减了一餐)，连吃一个月：面条，馒头，疙瘩汤，就是一个字：喜欢！(多了一个字，烧凹瑞)。
我的前世今生都是北方基因，喜欢吃面，大气，豪爽，不拘小节。
只可惜生错了地方。
武汉人最喜欢喝汤，排骨藕汤。
家里来客，您家坐一哈，我屋里在煨汤。
宅在家40多天，每天运动少，晚餐吃得就很简单，自己烙几个烧饼当主食，在面粉里加入酵母和水揉成一个面团，发酵到2倍大后，用擀面杖擀成薄饼，撒上芝麻，盐，面粉和食用油调好的汁，卷起来切断，再按压一下用擀面杖擀成小圆饼，在平底锅里双面烙成金***就可以啦。凉拌白萝卜丝，白萝卜洗净去皮切丝，放入切好的葱花，适量的香油，生抽，醋，搅拌均匀就可以吃啦，如果喜欢吃辣味的话，再放点辣椒油，吃着就更香了。不过晚餐不宜吃的太咸，所以还是简单的凉拌最适合了。凉拌圆白菜胡萝卜，圆***洗净切成片状，胡萝卜洗净去皮切成片状，在开水中焯2分钟左右捞出，用凉水过2遍后控干水分，放入切好的蒜末，然后再放点生抽，香油，醋，搅拌均匀就可以吃了。煎蛋，通常是早饭的标配，但是现在是非常时期，每天必须吃鸡蛋补充营养，而且1天最好吃2个，而且鸡蛋最简单又好吃的做法就是煎蛋了，所以直接锅里倒点油，煎了3个荷包蛋，淋点酱油汁特别香。烧饼除了可以直接吃，把煎蛋放进去夹起来吃，再抹点蒜蓉辣酱就是完美的烧饼夹鸡蛋啦，要不是怕晚上吃太多会长胖，真的能一口气吃下去2个烧饼夹鸡蛋呢。这就是我家简单的晚餐了，几个烧饼，3个煎蛋，2个凉拌菜，再来一碗紫米粥，虽然简单但是全家都吃着特别香，只是大家看了之后都觉得这晚餐怎么那么像早餐呢，哈哈。妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最普通的食材，最朴实的做法，最平凡的搭配，还原家常菜最温暖的味道，用心做好每一餐饭，珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得，喜欢就关注我吧！
疫情期间虽然不能出门，但有充足的时间做美食，全家人一起做饭吃真是很增进感情，我们一起做了羊蝎子火锅、干炸带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等，印象最深的是第一次做了干锅鸭头，起因是由于孩子的一个梦，她说做梦啃干锅鸭头，啃的可香了，我说你肯定是馋这个了，没问题，咱们自己在家做着试试。说干就干，买来速冻鸭头，泡水2个小时，用喷枪把鸭头上的毛烧一下，洗净后放一边备用，油锅烧热放花椒、大料、香叶、桂皮，放葱姜蒜，放豆瓣酱和火锅底料，炒香后放鸭头放水，水开后撇去面上的黑沫，炖1小时。另取一个锅，锅底铺上芹菜和葱头，把鸭头取出切两半，放在菜上面，淋上一点汤小火加热到菜熟了就可以端上桌吃了。虽然第一次做，味道比饭店差点，但满满的家的味道让人难忘，平时吃一碗米饭的我，那顿吃了两碗，孩子也连连夸赞“好吃好吃”。吃饱了继续抗“疫”，争取早日取得胜利！
分享一下平常一个人做饭的话应该做几个菜？有没有省事又美味的菜，谢谢？
答: 平常一个人做饭的话最适合做一个炖菜，选择几样菜，一样来一点，一锅炖，又能控制住油盐，又营养集中，又省事健康，何乐而不为。文末图片为适合一个人做饭吃的各种炖菜。
在此介绍一款家常炖菜的做法，做起来非常方便，适合一个人吃。
家常炖菜制作步骤:
1、包菜清洗干净，打开灶火烧水，水烧开后把包菜放入焯1分钟，捞出用清水快速过一下，切好待用。
2、一个红椒洗干净切好，待用。
3、土豆洗干净去皮，切块。
4、冻豆腐切块。
5、炒锅倒入少许橄榄油，倒入适量开水，打开灶火，放入一勺豆豉，放入一把青豆，放入土豆块，半开锅盖炖5分钟后，放入红椒、包菜、冻豆腐，继续半开锅盖炖5分钟后，炖到菜汤剩一点的时候，放入盐、生抽，用锅铲翻拌匀，关火起锅。
6、如果家里有做好肉就更好了，放点肉做肉炖菜。
营养健康的炖菜就这么简单，用不着那么麻烦去一样一样的炒菜，油超标盐超吃不完还浪费，得不偿失。
题主，您好，我是故交，喜欢美酒、美食，知无不言言无不尽，回答不一定精彩，但还是奢求能对您有一点点小用。
看到您这个问题，中午刚吃过饭，想起道道美味，还是口里生津。
这个菜，大概用时十分钟不到，咱们捡稠的捞，掌握以下几个重点，保管您一学就会，一吃不忘。
主材：莲菜（藕），一定要选用藕尖那一段，这个凉拌起来口感最好。
辅材：泡发木耳、青椒、红椒，这些东西是用来配色的，可用可不用。
佐料：花椒、干辣椒（可不放）、蒜、姜、白醋（或香醋，千万别用陈醋）
调料：盐、鸡精（或味精）、糖（可不放）
其他：弄点白芝麻更得劲。
省事又美味的菜？看来吃货所见略同(*^▽^*)
最近我也在尝试省事又美味的菜，一人吃或者二人吃都可以。我理解的省事是洗菜备料到上桌吃饭能够控制在一个小时之内的过程。下面我将一一介绍一下这几天亲测省事又美味的菜谱，正好一周七天不重样！
凉拌木耳（成本10元，时间40分钟）
·温水泡木耳（可以加点淀粉方便去污），盖上盖子，10几分钟大概就能泡发好。
·锅里烧水煮沸，木耳放进去煮个两分钟（家里正好还有点火锅丸子一起丢进去煮了）
·捞木耳、丸子沥干，找一个大点的盆子放着备用
·加蒜末、干辣椒或者剁椒、葱末、一勺醋、一勺生抽、白糖、鸡精、蚝油少许，最后淋上热麻油。将这些调料和木耳拌匀
