大芋头烧肉最正宗做法？
原料：五花肉、大芋头、葱、姜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、八角、开水。
步骤：
五花肉冷水下锅，中火煮开后放少许盐，煮15分钟，捞出，沥水。
煮好的五花肉切成长条。
大芋头削皮，冲洗干净，切成大块，备用。
切点葱白和葱绿，分开切，生姜切片，大蒜简单的切小一点，装起来后先放一旁。
起锅热油，加两个八角，再把五花肉倒进来，先把肉里面的油脂煸炒出来。然后加葱姜蒜和一勺白糖继续炒一炒，上色后开始调味儿，料酒、生抽、老抽，充分翻炒均匀，让五花肉都完全的上色。
1个小时候后把切好的芋头倒入锅里一起煮，再来两勺盐调味儿，然后盖上盖子继续焖煮20分钟。
煮肉的时间来泡点粉，土豆粉一把加温水泡软。这时候土豆粉也泡好了，用剪刀把它剪成小段后装起来。
芋头烧肉的做法王刚？
主料：五花肉300克、芋头200克
辅料：植物油2汤匙、 葱1段 姜1块 蒜2瓣 花椒1茶匙 八角2颗 白胡椒粉1茶匙 茴香籽1/2茶匙 干辣椒3个 酱油1汤匙 水1碗 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1汤匙
方法：1、芋头洗净去皮切成小块，五花肉洗净切成块，锅内放凉水下入肉块
2、水开后煮一小会，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下，取煎锅倒入少许植物油，油热后放入芋头块将芋头煎的微微有点焦即可，放入盘中待用
3、锅内做植物油，油热后倒入花椒、八角、小茴香、白胡椒粉、干辣椒、葱、姜、蒜调料将这些调料煸炒出香味，倒入焯好的肉，煸炒一会，肉炒出香味后倒入红烧酱油
材料
芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料料酒一汤匙（15ml)，生抽三汤匙（50ml），白糖一茶匙（5克），老抽2茶匙（10ml）
做法
1.准备材料，肉洗净后切成小块，芋头切成滚刀状
2.锅中放油，倒入肉块翻炒
3.炒至出油后，倒入调料，加入葱姜
光鸡(半只，350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)
调料：油(2汤匙)、抽王(2汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)
做法：
1、光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。
2、小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。
3、烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙郫县豆瓣酱炒匀。
4、倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀。
5、加入2汤匙抽王、1/2汤匙白糖和2杯清水炒匀煮沸，加盖以小火焖煮15分钟。
6、煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。
食材:
芋头1个、色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根
1
芋头削去外皮洗净
2
切块
3
生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎
4
煎锅倒油
材料:
猪肉（半肥瘦或五花肉）1斤，芋儿约2斤，油，豆瓣1大匙，泡椒6个，姜1块，盐，酱油，香料，水，味精
做法:
1、将肉洗净，切成1寸左右的方块；
2、炒锅烧热，放适量油烧到8成熟，倒入肉下锅煸炒；
