红豆沙饼怎么做？
材料
1.高筋面粉50公克，低筋面粉150公克，泡打粉2小匙，2.细砂糖150公克，蛋2个，3.奶油45公克
(1)材料1过筛备用。
(2)将材料2置入钢盆或容器内，以瓜形打蛋器拌至砂糖完全融化。
(3)将过筛后的粉类加入，以橡皮刮刀拌匀。
(4)材料3稍加温熔化后，再加入上述奶油面煳中拌匀，即为红豆饼面煳。
(5)烧烤模以小火稍加热后，每个凹槽内倒入1大匙面煳（不加盖），等面煳呈形稍膨胀后，其中两个置入少许红豆馅，将另两个面煳以竹签挑起盖在有馅的面煳上。
(6)盖上盖子后即可以小火继续烧烤，一面烤约1～1.5分钟翻面再烤，每面各烤2次后，约5～6分钟后面皮完全离模即可取出。
1/6取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央
2/6然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面
3/6将包好的豆沙面饼翻面并压平
4/6擀成薄薄的馅饼(注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟
如果不排斥芝麻，可以在面饼表面撒上芝麻
1、红豆泡水4小时以上，涨大了就行。放高压锅里加水煮熟。一般泡过后，水加到跟豆子齐平就行。多了也不要紧，可以喝汤。煮豆的时候加糖，或者煮好了再加糖，都可以。后加糖可以调整糖的用量。
2、煮好后先沥水，煮豆的水就是红豆汤，可以加陈皮再煮一下更香，直接喝掉也行。再把沥水的豆子过筛，主要是为了把皮去掉。筛子孔大小无所谓，因为有点水分，比较好过筛。
3、过筛后的红豆沙会有点稀，用不粘锅加橄榄油或者黄油，炒红豆沙。小火炒到比较粘，稍稍能抱团。不要太干，太干捏不成饼。这个过程可以加糖调整甜味。
4、炒好后捏成小饼。我放了点茉莉酱汁，又滋润又有独特香气。做成点心的馅料也行。
用料面粉250g热水100g凉水60g豆沙馅400g红豆沙饼的做法准备材料～红豆沙饼的做法步骤1面粉倒入盆中，一点点加入热水，在加入凉水，和成面团，盖保鲜膜醒面20分钟～红豆沙饼的做法步骤2将醒面揉好，揉成长条状，切成均匀的剂子，擀成饼皮～红豆沙饼的做法步骤3将馅料放在饼皮上～红豆沙饼的做法步骤4像包包子一样包好(褶子尽量少些)～红豆沙饼的做法步骤5包好收口朝下，轻轻按平按成饼～红豆沙饼的做法步骤6依次多做好几个饼～红豆沙饼的做法步骤7电饼铛内刷适量油，收口朝下摆入饼(用锅烙的，全程小火)～红豆沙饼的做法步骤8烙至一面金黄翻面～红豆沙饼的做法步骤9烙至另一面也金黄～红豆沙饼的做法步骤10红豆沙饼就烙好啦～红豆沙饼的做法步骤11看层次特有食欲～红豆沙饼的做法步骤12好香好甜吖～
豆沙馅的饼做法，1先和面，盆里放入面粉，加入一勺白糖，酵母粉，用温水和面。等待醒发。
2把红小豆用水泡一晚，用电饭煲煮红小豆，比煮米饭少一点水就可以。按煮饭键。煮熟后往里面加白糖，用勺子捣成泥备用。
3把面团揉成条形，揪出一块。擀成厚点片。把豆沙馅放进去。像包包子一样捏褶。然后用手按一下。也可以用擀面杖轻轻擀成饼。
4锅中放油，把豆沙馅饼摆入锅中，烙至起鼓就可以了。
