清淡豆腐的家常做法？
制作原料：豆腐一斤、猪肉二两、菜油一两五钱、郫县豆瓣一两、盐三分、花椒 二分、蒜苗一两五钱、豆豉十余粒、酱油五钱、麻辣面四钱、水豆粉一两五钱、汤八两
制作过程：
1、将豆腐切成五分见方的颗。
2、把瘦多肥少的肉剁成碎粒，蒜苗切成五分长节子，豆豉 用刀按细。
3、炒锅置中火，下菜油至五成热时下碎肉，肉炒干水汽后，下豆办、豆豉，炒出香味，下辣椒面，炒出红油放盐、酱油，同时下豆腐；豆腐下锅后烧约三分钟下蒜苗；用水豆粉勾芡，起锅装碗，菜面上撒上花椒面即成
食材：
大白菜4片，豆腐1盒，鸡蛋2个，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少许，山茶油1汤匙，生抽10ml，蚝油5克，盐1克
【***炖豆腐做法】
第一步：***清洗干净，把菜叶和***梗分开，菜梗切小块。切菜梗时刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收调味汁更好入味，菜叶切小片，蒜切碎
第二步：豆腐切约3厘米的方块，厚度不超过1厘米，太厚了不容易入味。平底锅刷油，放入豆腐块，中小火煎至两面微黄
第三步：锅烧热，加少许油，煎两个荷包蛋，喜欢香味浓些的就把鸡蛋煎老一点
第四步：炒锅烧热，加1汤匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入***梗，加1勺生抽，半勺蚝油炒匀
第五步：将炒好的***梗移入小锅仔中，再依次铺入***叶子，煎豆腐，荷包蛋，加入适量开水，豆腐间隙能隐约看到水即可，喜欢喝汤也可以多加点水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一点点盐，盖上锅盖，小火慢煮10分钟即可。
自己吃小火锅需要啥材料？
要准备的材料有：火锅底料、清水、蔬菜、肉类、豆腐、海鲜、调味料等。
火锅底料可以选择自己喜欢的口味，如麻辣、清淡等；蔬菜可以选择各种蔬菜，如青菜、萝卜、豆芽等；肉类可以有牛肉、羊肉、肥牛等；豆腐可以有嫩豆腐、老豆腐等不同种类；海鲜可以有鱼丸、虾、蟹***等；调味料可以根据自己的口味选择加入，如酱油、蒜泥、芝麻酱等。在准备的时候一定要注意卫生，并且选用优质食材，以保证自己的健康。
自己吃小火锅，首先要准备火锅底料，这是小火锅的灵魂所在，可以选择麻辣、清汤等多种口味。
其次，肉类是不可或缺的部分，比如肥牛、羊肉卷等，既美味又营养。此外，海鲜如虾滑、鱼片也是不错的选择，能增添火锅的鲜美口感。
蔬菜方面，可以选择一些绿叶蔬菜如菠菜、生菜，还有菌菇类如金针菇、香菇等，它们不仅口感丰富，还能提供身体所需的营养。最后，别忘了准备一些蘸料和调料，比如芝麻酱、辣椒油等，让火锅的味道更加丰富多彩。这样准备下来，一顿丰盛的小火锅就能让你大快朵颐了。
麻辣的反义词？
麻辣反义词是清淡。
麻辣的详细释义
麻木***。
元 李文蔚 《燕青***》第一折：“刚纔个渐渐里呵的我这手温和，可又早切切里冻的我这脚麻辣。” 谢璞 《吉平得宝》：“骂得他满脸麻辣火烧的，一点也不敢调皮。”
清淡的基础释义
1.（颜色、气味）清而淡；不浓：一杯～的龙井茶。～的荷花香气。
2.（食物）含油脂少：我这两天感冒了，想吃点～的菜。
3.清新淡雅：～的艺术风格。
