成都为什么韭菜比北方贵？
首先，今年成都雨水过多，气温又骤降，导致蔬菜长势缓慢，这样上市周期增加，就影响了供需平衡。
其次，外地运进来的菜运输成本也上涨，每车运费增加1500元以上。
另外就是四川本来就是农业大省，往常年份都签了长期外销订单，即使成都菜供应不够，也不会先供应成都，部分菜直接销往外省，间接导致成都蔬菜供应不足，菜价上涨。
川苗和贵苗有何区别？
川苗和贵苗是两个不同的概念，具有以下区别：
1. 地理位置：川苗指的是中国四川省出产的苗木，而贵苗则是指中国贵州省出产的苗木。
2. 物种特点：由于地理位置和环境的差异，川苗和贵苗可能来自不同的植物物种。它们在树种、形态、耐寒性等方面可能有不同的特点。
3. 市场价格：川苗和贵苗的市场价格也可能有所不同。因为各地市场需求和供应的不同，以及品种特性和品质的差异，导致其价格可能存在差异。
需要注意的是，具体的川苗和贵苗可能涉及到特定的植物品种或市场背景，因此以上区别可能不适用于所有情况。请确保在具体情境下获取准确的信息。
为什么四川人喜欢吃麻辣的食物呢？
四川人喜欢吃辣，个人认为有三个方面的原因：第一.四川地处盆地，以前道路艰难，蜀道难难于上青天，所以当地很少吃到新鲜食材，因此吃辣，遮一下食材的味道；第二是因为当地气候潮湿，吃辣祛湿；第三个就是因为吃辣椒的不一定是美女，但是美女都能吃辣（纯属调侃）
在中国饮食口味中，有北咸，东南甜，西辣的说 法，而其中四川就是西方地区人好吃辣的代表，四川人对辣的喜爱都快要到了狂热的地步，吃饭无辣就会觉得没味，有的甚至无辣不能下咽，而四川人喜欢吃辣属于长久以来形成的一种独特的饮食习惯，其为什么要吃辣呢?其和地理原因和历史原因有关。我们知道四川位于四川盆地，其所处地形长年多雨，所以就易导致气候潮湿寒冷，空气湿度大，特别是在冬季，就算是穿着厚厚的衣服也挡不住寒气，这是由于湿气太大引起的，而如果吃辣椒的话，则可以驱寒祛湿。还有就是古时候因为四川地区处于山区，交通不便而导致缺少油盐等必要用品，所以在做菜时没有油盐很难下咽，为了解决这个问题，当地人就用辣椒或用酸菜来代替油盐，时间长了就形成了习惯
辣是四川视频的一个象征性标志因为辣椒中含有一种叫做辣椒素的物质，每到吃饭时吃点辣椒,吃了辣椒能使人心跳加快，毛孔张大，皮肤毛细血管扩张变粗，血液加速，汗腺张开,全身冒汗,身上的寒气湿气就被驱赶出体内,全身就会感觉到热乎乎的。这就是从医学角度来说的辣椒具有温中下气、开胃消食、散寒除湿的作用．
历史因素； 俗话说'除油盐无贵味'，历史上，四川地处山区，山高路险，道路崎岖，交通极为不便，缺油少盐，劳动人民生活极为困苦，饭菜缺油少盐，难以下咽，为了解决这一难题，只得用酸与辣来调味，以解决油盐不足的难题．酸就是酸汤，辣就是辣椒，长此以往，经常食用辣椒，能吃辣椒，爱吃辣椒也就成其为一种特殊的饮食习惯．四川人日常生活中的”油盐柴米酱醋茶”也就多出了两样东西那就是辣椒和酸汤．
黔味菜肴烹饪的习惯因素； 黔味菜肴烹饪特别讲究”色” 、”香” 、”味”．辣椒既是人们喜爱的蔬菜，又是不可缺少的调味品。 (一)色：四川人最爱吃的辣椒就是绿色的青辣椒和红色的辣椒及再制品． 植物的绿色是通过光合作用而形成的,是自然的绿,现在人们把无公害食品称之为绿色食品,食用绿色食品是人们生理的需要,健康的追求,绿色的辣椒是四川人的最爱。每个地区有每个地区不通的饮食文化，有各自的喜好，我的分享就这些，希望对大家有所帮助！
