芹菜炒木耳做法家常菜?
用料
西芹 1根
黑木耳 10克
胡萝卜 半根
蒜 1瓣
酱油 1勺
盐 适量
做法步骤
2、所有材料焯水:锅中放水加入一点点盐和油(保持蔬菜嫩绿),烧开后逐一焯水30秒或一分钟。
5款特下饭的家常菜做法?
以下是5款特下饭的家常菜做法:
地皮菜炒鸡蛋
做法:鸡蛋加一点点醋打散,地皮菜洗干净。炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮。盛出鸡蛋,锅中倒一点油,下地皮菜翻炒。将炒好的鸡蛋回锅,用盐、生抽和糖调味儿,撒入葱花儿即可。
菠萝咕噜肉
材料:菠萝和瘦肉、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。
做法:菠萝和瘦肉分别切块。瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。拌匀腌制,另用盘子装上干面粉备用。锅里放多点油,烧熟,我的测温太高了。瘦肉在干面粉里打个滚儿。进油锅中小火炸制约8分钟,大家不要学我炸老了。捞出备用。平底锅放少许油,倒入番茄酱和水,炒匀至汁浓郁。下炸好的肉块和菠萝。翻炒均匀,使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上即可。
琼菜家常菜做法?
制作原料: 偏口鱼750克, 火腿10克、水发冬菇20克、净冬笋20克、熟鸡肉25克。精盐5克、绍酒15克、芝麻油10克、面粉10克、发酵粉5克、花生油250克、鸡蛋黄25克。
琼菜鱼包三经的做法:
1、将偏口鱼肉洗净,劈成长5厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片,共12片。
2、每片平铺案板上撒上精盐、绍酒腌渍。冬菇、冬笋、火腿、熟鸡肉切成长3.5厘米的细丝放入碗内,加精盐、绍酒、芝麻油拌匀成馅料,待用。鸡蛋打入碗内加面粉、发酵粉、清水,调成鸡蛋糊。
3、把馅料分别均匀地包在鱼片肉内,卷成12个长3厘米、直径1厘米的鱼卷。
4、炒锅内加花生油,中火烧至六成热(约150℃)时,将鱼卷沾匀鸡蛋糊,入油炸至熟透成金***时捞出,摆在盘中即成。外带花椒盐碟一并上席。
比较好做的家常菜?
1.准备一个洋葱,切去头尾再切成细丝,尽量切细一点,这样口感更好、方便入味。
2.准备香菜几根切成段,装在盘中备用。
3.准备红尖椒一个,切成比较细的辣椒圈,装入调菜盆中,加入适量的食盐,味精,白醋,芝麻油,辣鲜露,用勺子把调料搅拌均匀。
4.调料化开以后倒入洋葱丝,用颠盆的方式搅拌,这样可以把盆底的调料均匀的拌在洋葱丝上更入味,倒入香菜,再次拌匀就可以装盘了。
、一准备食材
1.主食材:鸭半只,清洗干净切块备用。
2.配菜有:马铃薯两个去皮切小块、香芹适量切段、洋葱半只切块、大葱适量切段和小葱花备用。
二、烹饪步骤
大葱炒青椒
1,青椒去籽去蒂,洗净后切成块。大葱切段,红椒切圈,大蒜切末。
3,倒入青椒,大火快速翻炒。
4,青椒炒至五六分熟,倒入葱段,加入盐、生抽、少许白糖调味。
5,大火快速炒匀就可以出锅了。为了保持食材的鲜味,青椒和大葱炒到8分熟就好。