李板凳重庆小面为啥这么火？
有几方面价格实惠，味道好，服务态度好，还有一个重庆特色小面情怀，小面虽小，却很讲究。他们家的面条都是商家专门找的师傅，纯手工制作的，为傲独特，因此而受大家的青睐，更多的是年纪比较大的人来吃面，商家也很亲切，为何和蔼，有时候忘带钱了，熟人都是可以赊账的。
辣：油温高低决定油辣子口味。在炒制油辣子过程中，油温的控制很重要，为了小面更好吃，在油的选择上，推荐可到专门的榨油坊买纯正菜籽油。当油温达到200°时，即可浇盖海椒面。紧接着放入芝麻和花生到海椒面中，油温120°的时候，再浇盖。用小火慢慢炒制油辣子(40分钟左右)，温度高、低都会影响的辣度。
麻：喜食麻辣的重庆人自然对花椒也情有独钟。花椒的制作工艺也是相当考究的，花椒的选料很重要。要花椒的麻味出来，翻炒很关键，火候拿捏得当，需要用铁锅将新鲜花椒“坑”香，最后再打出粉末。
鲜：小面好不好吃，最重要的就是那瓢加作料的汤。用骨头熬制的鲜汤配上猪油更鲜美入味，是极其考验功夫的，行内有“川戏的腔，川菜的汤”之说。
香：海椒是重庆小面里少不了的作料，尽管与油辣子是同样的原料，但辣椒和油辣子的要求是完全不同的，油辣子要求辣味纯正，而海椒却要辣中带香。选料时一定要选红海椒；海椒要放进罐子里密封3天吃起来才能辣而不燥。好的海椒肯定是用剪刀剪出来的，不能用机器来绞。
保定哪个饭店好？
1、 小尾羊 （鲜嫩小肥羊涮锅）
2、 鑫丰大酒店 主营：餐饮住宿洗浴 3、 动感食府 饮食和***，***方便4、 川老板 川菜涮肉 5、 如家酒店 (快餐店) 6、 奇芳阁之府河人家 虽地处闹市，内部却优雅别致，洞庭梅开，别有情趣7、 好滋味总店 保定最大的驴肉火烧连锁店8、 温定小吃 海鲜特色9、 八道江山 韩国料理 烧烤特色10、 老熟人 11、 刘三狗肉馆 尽体会香肉特色 12、 喜运来豆浆美食 13、 老城根 保定涮肉老字号 14、 东来顺 引入的北京涮肉文化 15、 顺风肥牛 肥牛制品，生吃肥牛更为特色 16、 大柳树 家常菜系，好吃不贵 17、 草原兴发涮肉园 原汁原味内蒙涮肉 18、 山外园 唐人饮食文化之一，环境优雅菜称珍馐 19、 仙客来 鱼香肉丝堪称一绝 20、 佰人王串串香火锅 火锅麻辣烫2合一 不够还有
2019年餐饮业会不会很快“关门”呢？
感谢邀请！
2019年餐饮业不会“关门”，2029也不会“关门”。只要人还要吃饭，餐饮业就不会“关门”。如果会“关门”也是那些生意不好的，但是任何行业都会“有好有坏”。
餐饮行业算是一个历史悠久的行业了，经历了多年的发展我国的餐饮已经形成了很多菜系，很多人选择创业总是会不由自主的选择开饭店，因为开饭店门槛低，每个人都要吃饭。但是试看任何一个城市的门面房，绝大部分都是做餐饮的，而这些做餐饮的中，又有很多隔一段时间换个“门脸”。也就是一直在改头换面，证明了餐饮的创业难度，经过统计，餐饮创业中，⅓赚钱，⅓维持，⅓赔钱。所以说餐饮创业的成功率相对来说并不高。虽然说餐饮创业成功率不高，但是并不是说做餐饮就没有出路，也不会说很快“关门”，只要有自己的特色，做餐饮还是比较容易的。因为受众群体太大了。
俗话说：众口难调，这就是做餐饮的难度，但是选择做餐饮的时候一定是选择符合当地大部分人的口味的餐饮，不要走冷门。毕竟现在是流量社会，流量越大生意一定越好。现在餐饮更加细分了，有专门做宴席的、有连锁便利的、有风味小吃等等，所以一定找出自己的细分市场，做好细分以后再去向纵深发展。
首先感谢邀请，餐饮创业是不会很快关门的，大厨我从以下四点和大家一起分享下2019年餐饮店的趋势！
1、餐饮行业永恒不变的趋势：好产品。
可能没有哪个行业如餐饮业这般，产品的重要性如此凸显，很多东西都能将就用，但是饭菜真不能将就吃，特别是长期的将就着吃！
餐饮产品的创新，除了常规的好味道、卫生健康、菜品更新，非常重要的变化是，更依赖招牌菜打造区隔度、知名度，实现低成本引流，并引爆口碑；另外就是结合就餐主题和环境，成为场景化消费的重要一环。
2、餐饮行业在2018年的重头戏：营销创新。
不管是选择太多、还是懒得选择，餐饮店都需要给消费者一个足够充分的理由来选择自己，活动营销、店面服务设计、场景化设计、社群打造、粉丝运营、智能化软硬件、数据收集分析、营销及产品迭代，餐饮行业的品牌需要足够的智慧和努力来调动吃货们本该有的热情！
3、餐饮行业的火箭助推器：体验经济。
从菜品DIY，到厨艺秀，再到VR***的沉浸式就餐体验；从***、动漫、二次元等各种现实的场景体验设计，到虚拟现实帮助我们在刀光剑影里肝胆相照、在世外桃源坐谈论道、在科幻世界品味新奇，菜里面还能吃出不一样的人生味道！
4、餐饮行业的长盛关键：粉丝经济。
无粉丝、不长盛！2018年不能聚集粉丝、运营粉丝的餐饮店将举步维艰，外卖大大扩展了餐饮业的竞争区域，业态繁复、高度竞争的中国餐饮也是摆在餐饮品牌面前永恒的荆棘。
